Valentin napi áfonyás kuglófvirág
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
75g finomliszt273 kcal
-
13g tej7 kcal
-
13g habtejszín37 kcal
-
25g joghurt15 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
19g áfonya11 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
16 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
3g élesztő3 kcal
-
1g sikér2 kcal
A bevonáshoz
-
13g fehér csokoládé67 kcal
-
13g habtejszín37 kcal
-
5 kcal
-
0g levendula0 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
600g finomliszt2184 kcal
-
100g tej56 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
200g joghurt122 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
150g áfonya86 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
45g levendulaszirup127 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
80g vaj574 kcal
-
20g élesztő21 kcal
-
5g sikér19 kcal
A bevonáshoz
-
100g fehér csokoládé539 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
15g levendulaszirup42 kcal
-
0g levendula0 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
35.6g finomliszt130 kcal
-
5.9g tej3 kcal
-
5.9g habtejszín17 kcal
-
11.9g joghurt7 kcal
-
6.5g tojás8 kcal
-
8.9g áfonya5 kcal
-
2.4g cukor9 kcal
-
2.7g levendulaszirup8 kcal
-
1.2g citromlé0 kcal
-
4.7g vaj34 kcal
-
1.2g élesztő1 kcal
-
0.3g sikér1 kcal
A bevonáshoz
-
5.9g fehér csokoládé32 kcal
-
5.9g habtejszín17 kcal
-
0.9g levendulaszirup3 kcal
-
0g levendula0 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.7 g
Zsír
-
Összesen 22.9 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 100 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 416 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 111 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 181 mg
-
Nátrium 63 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.3 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 79.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 166 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 163 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 101.6 g
Zsír
-
Összesen 183.5 g
-
Telített zsírsav 108 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 801 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3327.7 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 248 mg
-
Kálcium 886 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 215 mg
-
Foszfor 1447 mg
-
Nátrium 505 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 650.6 g
-
Cukor 182 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 635 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1328 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 129 micro
-
K vitamin: 52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 403 micro
-
Kolin: 472 mg
-
Retinol - A vitamin: 1303 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 305 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 718 micro
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 10.9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 197.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 86 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.6 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 43 micro
Hozzávalók
A tésztához
-
1 dl tej
-
1 dl habtejszín
-
2 db tojás
-
4 ek cukor
-
3 ek levendulaszirup
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
2 dkg élesztő
-
1 tk sikér
A bevonáshoz
-
100 g fehér csokoládé
-
1 dl habtejszín
-
1 ek levendulaszirup
Elkészítés
A tésztához
- 1 dl langyos, cukrostejen felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi folyékony hozzávalót is alulra téve, a szilárdakat pedig felülre kenyérsütő üstjében 20 perc alatt megdagasztjuk a tésztát. Néhány csepp ételfestékkel megszínezzük a tésztát, végül pedig, mikor lejárna a dagasztás, előtte 1-2 perccel hozzáadjuk az áfonyát.
- Egy órát kelesztjük a tésztát, és amikor már kétszeresére nőtt, enyhén lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk és betesszük a virág formájú szilikon sütőformába, amiben újabb 20 percig kelesztjük. (Kevéske tésztából 2 szívformájú tésztaadagot is sütöttem egy külön kis tepsin).
- Előmelegített sütőben 160 oC-on, hőlégkeverésen 50-60 perc alatt pirosra sütjük. Ha kész, rácson kihűtjük.
- A csokoládét gőz felett felolvasztjuk 1 dl tejszín társaságában és némi kék és piros ételfesték, valamint 1 ek levendulaszirup társaságában, majd levéve a gőzről folyamatos keverés mellett, amikor elkezd sűrűsödni, belemártjuk a szíveket és a többit a virág tetejére öntjük.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 55 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 5
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1285
- Feltöltés dátuma: 2012. február 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Ez a lényeg. Mivel a levendulás habcsókom festése kiválóan sikerült, úgy gondoltam, ez itt is sikerülhet, és majd itt állok a csili-vili rózsaszín virágommal, amivel majd elkápráztatom egyébként igen hálás közönségemet, a férjemet. Ember tervez... Már a tészta sem lett olyan színű, amilyet elterveztem, de gondoltam sebaj, majd a máz eltakarja a döglött színű tésztát. Azt viszont nem is álmodtam, hogy a hő hatására a máz színei ilyen horrorisztikus ihletésűek lesznek. Már maga a fehér csoki sem olyan könnyen kezelhető, mint sötét, értékesebb társa, de a szín minél tovább kevertem, annál sötétebb lila lett. Zombieland-ben nagy sikerem lett volna vele. Igazán azért tettem fel, mert az illata és az íze viszont fantasztikus. Tehát aki kikísérletezi, hogyan lesz ez rózsaszín, az jól jár vele. Itt szeretném őt megkérni, engem is tudasson az eredményről, akkor jövőre újra kipróbálom. Csak tájékoztatás gyanánt: a képen a szelet kuglóf előtt egy szív hever.