húsételek tejszínes húsok

Vajas sajtszószos csirkemell gombás rizzsel

Éva-Anyóca

5adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkemellhez

2 ek olívaolaj
20 dkg bacon
6 közepes db újhagyma
3 gerezd fokhagyma (áttörve)
1 kk só
80 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
2 közepes db zöldpaprika
1.5 teáskanál zsálya (szárított)
1.5 teáskanál rozmaring (szárított)
2 tk petrezselyem
10 dkg vaj
20 g sajtszósz
2 dl habtejszín (30%-os)
1 dl tej (2,8%-os)

A körethez

40 dkg rizs (mosott)
2 ek olívaolaj
58 dkg gombakonzerv
2 kk kurkuma
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
8 dl víz

A tálaláshoz

10 dkg trappista sajt

1106

Kalória

59.4g

Fehérje

78g

Szénhidrát

62g

Zsír

543.8g

Víz

256.4g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkemellhez

3g olívaolaj

28 kcal
40g bacon

157 kcal
110g újhagyma

21 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
160g csirkemellfilé

192 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
40g zöldpaprika

7 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
20g vaj

143 kcal
4g sajtszósz

7 kcal
40g habtejszín

117 kcal
20g tej

11 kcal

A körethez

80g rizs

286 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
116g gombakonzerv

37 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
160g víz

0 kcal

A tálaláshoz

20g trappista sajt

70 kcal

Összesen 1106 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkemellhez

16g olívaolaj

141 kcal
200g bacon

786 kcal
552g újhagyma

106 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
4g só

0 kcal
800g csirkemellfilé

960 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
100g vaj

717 kcal
20g sajtszósz

35 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g tej

56 kcal

A körethez

400g rizs

1432 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
580g gombakonzerv

186 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
800g víz

0 kcal

A tálaláshoz

100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 5542 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkemellhez

0.4g olívaolaj

3 kcal
4.9g bacon

19 kcal
13.5g újhagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal
19.5g csirkemellfilé

23 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
4.9g zöldpaprika

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0.5g sajtszósz

1 kcal
4.9g habtejszín

14 kcal
2.4g tej

1 kcal

A körethez

9.8g rizs

35 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
14.1g gombakonzerv

5 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
19.5g víz

0 kcal

A tálaláshoz

2.4g trappista sajt

9 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.4 g

Zsír

Összesen
62 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2479.6 g
Cink
4 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
276 mg
Vas
7 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
695 mg
Nátrium
1313 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
543.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
374 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
328 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
546 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
888 micro

Összesen 1106 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
296.9 g

Zsír

Összesen
310 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1282 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12397.9 g
Cink
21 mg
Szelén
391 mg
Kálcium
1382 mg
Vas
35 mg
Magnézium
518 mg
Foszfor
3476 mg
Nátrium
6565 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
390.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
2719.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1871 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
201 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
765 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
105 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1478 micro
Kolin:
850 mg
Retinol - A vitamin:
1641 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
2730 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4438 micro

Összesen 5542 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A rizst megmossuk, lecsepegtetjük
A jénaiba teszünk olívaolajat, beleöntjük a rizst.
Beletesszük a szeletelt gombát, sózzuk és borsozzuk, belekeverjük a kurkumát, és bőven, dupla mennyiségű vízzel öntjük fel.
A kurkumára figyeljünk, feltétlen legyen egyenletesen elkeverve, a jénai fedőjét tegyük rá.
Előmelegített sütőbe téve készre pároljuk, kikapcsolás után még 10 percet benn hagyjuk, így teljesen kipereg, és tálalhatjuk.
Az olavíolajat egy lábasba tesszük, beletesszük a kicsire vágott újhagymát, a kis csíkokra vágott bacont, az áttört fokhagymát, csipetnyi sót, és fedő alatt pároljuk össze.
Beletesszük a felkockázott csirkemellfilét, és fehéredésig pároljuk-pirítjuk, keverés mellett.
Kóstoljuk, szükség szerint sózzuk, őrölt borssal ízesítjük. Beleteszünk friss vagy házilag eltett mirelit zöldpaprikát, fűszerezzük zsályával, rozmaringgal, petrezselyemzölddel, kb. 1-2 dl vizet ráöntve, fedő alatt, kis lángon főzzük, ha kész, kóstoljuk, és vegyük ki a zöldpaprikát.
A vajat felolvasztjuk, elkeverjük a zacskós alappal, ráöntjük a tejszínt, és simára keverjük, szükség esetén kevés tejet tegyünk bele.
Felöntjük ezzel a vajas-tejszínes sajtszósz alappal a csirkemellet, és összeforraljuk.
Tálaljuk a párolt gombás rizzsel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Csirkemelles-szószos ötlet, a mindennapok: "mi legyen az ebéd?" -kérdésére válaszolva. Finom, gyors és laktató ebéd megoldására vágytam, a sok karácsonyi sütés-főzés közepette.