Töltött pórélevelek
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Gréti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
Szósz és hagyma
-
100g póréhagyma27 kcal
-
8 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g rozmaring2 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
Töltelék
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
20g sárgarépa7 kcal
-
1 kcal
-
30g kápia paprika6 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
20g rizs72 kcal
-
20g lencse70 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
2g rozmaring2 kcal
Tálalás és öntet
Összesen
413
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
Szósz és hagyma
-
400g póréhagyma107 kcal
-
200g konzerv paradicsom32 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
7g rozmaring9 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
Töltelék
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
5 kcal
-
120g kápia paprika26 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
80g rizs286 kcal
-
80g lencse282 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
7g rozmaring9 kcal
Tálalás és öntet
Összesen
1659
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
Szósz és hagyma
-
25.7g póréhagyma7 kcal
-
12.8g konzerv paradicsom2 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.4g rozmaring1 kcal
-
1.5g olívaolaj14 kcal
Töltelék
-
5.8g vöröshagyma2 kcal
-
5.1g sárgarépa2 kcal
-
2.6g halványító zeller0 kcal
-
7.7g kápia paprika2 kcal
-
12.8g paradicsom2 kcal
-
5.1g rizs18 kcal
-
5.1g lencse18 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0.4g rozmaring1 kcal
Tálalás és öntet
Összesen
107
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.6 g
Zsír
-
Összesen 22.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 999.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 129 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 167 mg
-
Nátrium 636 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.9 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 239.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 334 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 64 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 135 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 219 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 45 micro
-
α-karotin 674 micro
-
β-karotin 2994 micro
-
β-crypt 121 micro
-
Likopin 2659 micro
-
Lut-zea 1339 micro
Összesen
413
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 38.6 g
Zsír
-
Összesen 89.4 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 89 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3997.7 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 515 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 221 mg
-
Foszfor 667 mg
-
Nátrium 2545 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 187.5 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 957.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1334 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 255 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 538 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 877 micro
-
Kolin: 173 mg
-
Retinol - A vitamin: 182 micro
-
α-karotin 2697 micro
-
β-karotin 11975 micro
-
β-crypt 484 micro
-
Likopin 10637 micro
-
Lut-zea 5356 micro
Összesen
1659
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.5 g
Zsír
-
Összesen 5.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 256.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 43 mg
-
Nátrium 164 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 61.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 86 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 56 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 173 micro
-
β-karotin 769 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 683 micro
-
Lut-zea 344 micro
Összesen
107
kcal
Hozzávalók
Szósz és hagyma
-
200 g konzerv paradicsom
-
1 ízlés szerint só
-
1 ízlés szerint bors
-
1 szál rozmaring
Töltelék
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 közepes db sárgarépa
-
1 közepes szár halványító zeller
-
1 közepes db kápia paprika
-
2 közepes db paradicsom
-
80 g rizs
-
80 g lencse
-
1 ízlés szerint só
-
1 ízlés szerint bors
-
1 ízlés szerint római kömény
-
1 ízlés szerint füstölt pirospaprika
-
1 ízlés szerint fűszerpaprika
-
1 szál rozmaring
Tálalás és öntet
Elkészítés
Szósz és hagyma
- Egy nagy lábas vizet teszünk forrni.
- A póréhagyma végeket levágjuk, külső héját lehúzzuk, mossuk és az egyik felén, hosszában, a hagyma közepéig végigvágjuk. Így ki lehet hajtani majd egy széles csíkba. Minél nagyobb pórét választunk, annál jobban tudjuk majd hajtogatni!
- A külső, széles rétegeket a forró vízbe tesszük egy-két percre, hogy megpuhuljanak, és könnyebb legyen a hajtogatás. A belső, keskenyebb részeket aprítjuk és félretesszük, több helyre is fel fogjuk használni.
- Ha nincs maradék főtt rizsünk, akkor főzzünk frissen legalább egy fél bögrényit. Lencséből használhatunk előre pároltat, konzerveset, vagy a zöldségekkel együtt is megpárolhatjuk.
Töltelék
- Az apró kockákra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a hasonló méretre vágott sárgarépát, zellerszárat, és kápiát, ezekkel pirítjuk tovább, majd a magjaitól és belső részétől (amit nem dobunk ki) megszabadított paradicsomkockákat is hozzápároljuk. A zöldségalapot sóval, borssal, római köménnyel, füstöltpaprika őrleménnyel, fűszerpaprikával, friss rozmaringgal fűszerezzük ízlés szerint.
- A tölteléket úgy keverjük be, hogy 1 adag főtt rizshez, 1 adag párolt lencse és 2 adag zöldségkeverék jusson, ha kell, még további fűszereket is adunk hozzá. Ez lehet, hogy kicsit nagyobb mennyiség lesz, és marad belőle, ez a levelek befogadóképességétől függ.
- Közben egy másik, kisebb edényben elkészítjük a szószt. A póréhagyma összevágott belsejének nagyobb részét olívaolajon megpároljuk, hozzáadjuk a paradicsomokból kivágott kocsonyás-magos részt, sózzuk, borsozzuk, egy rozmaringágat teszünk hozzá és összeforraljuk.
Tálalás és öntet
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- A kifektetett, hajlékony póréhagyma leveleket egyenkét betöltjük a zöldséges-rizses-lencsés keverékkel, és háromszög vagy más formában feltekerjük, a hagyma végét visszahajtva fixáljuk.
- Egy közepes sütőedénybe olívaolajat locsolunk, erre egy kis szósz öntünk, ráfektetjük a töltelékeket, lelocsoljuk a maradék szósszal, és mehet a sütőbe úgy 35-40 percre.
- Egy kisebb tálba tesszük a maradék póréhagymát, hozzáaprítunk egy kevés petrezselymet, és tejföllel, egy-két kanál citromlével, olívaolajjal, sóval, borssal összeturmixoljuk.
- Tálaláskor öntünk egy kicsit a fűszeres tejfölből a tányér aljára, erre fektetjük a töltelékeket, 2-3 tölteléket per fő, kevés paradicsomos szószt kanalazunk rá, és mehet a tejfölből is, megszórjuk petrezselyemmel, esetleg póréhagymacsírát szórunk rá, jó étvágyat hozzá!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 1
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 441
- Feltöltés dátuma: 2024. szeptember 26.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
mentes receptek
kategória:
vegetáriánus receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gréti
588 recept
Sokféle zöldséget töltöttél már biztosan, de póréhagyma levelét még lehet, hogy nem, itt az ideje kipróbálni.
