egytálételek töltött káposzta

Töltött káposzta 5. - sütőben sütve

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

60perc

Sütés

20perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A húsgombóchoz

167g sertésdagadó

782 kcal
42g rizs

149 kcal
167g kelkáposzta

36 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g disznózsír

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Az öntethez

33g tejföl

66 kcal
6g majonéz

29 kcal
2g mustár

1 kcal
0g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 1122 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A húsgombóchoz

1000g sertésdagadó

4690 kcal
250g rizs

895 kcal
1000g kelkáposzta

216 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g disznózsír

271 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Az öntethez

200g tejföl

396 kcal
33g majonéz

177 kcal
10g mustár

6 kcal
3g cukor

10 kcal
4g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 6736 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A húsgombóchoz

36.8g sertésdagadó

173 kcal
9.2g rizs

33 kcal
36.8g kelkáposzta

8 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.1g disznózsír

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Az öntethez

7.4g tejföl

15 kcal
1.2g majonéz

6 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
93.5 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
715.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
91 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
424 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
244.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
810 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 1122 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
150 g

Zsír

Összesen
561.1 g
Telített zsírsav
205 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4293.6 g
Cink
6 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
548 mg
Vas
15 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
792 mg
Nátrium
2545 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
278.2 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
1467.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
649 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
268 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
554 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1262 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4857 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
643 micro

Összesen 6736 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 247 kcal

Hozzávalók

A húsgombóchoz

1 kg sertésdagadó
25 dkg rizs
1 db kelkáposzta
2 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek disznózsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

Az öntethez

2 dl tejföl
3 ek majonéz
1 ek mustár
0.5 teáskanál cukor
1 kk só
0.5 citromból nyert citromhéj
10 csepp citromlé

Elkészítés

A húsgombóchoz

A hagymát felkockázzuk, zsíron üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a darált húst és a fokhagymát, fűszerezzük.
Fedő alatt puhára pároljuk.
Közben a fej káposztát a torzsánál bevágjuk, és forrásba lévő sós vízbe tesszük.
A leveleit szépen egyenként levesszük róla és félretesszük kihűlni.
Egy kevés olajon megpirítjuk a száraz rizst, majd felöntjük 4,5 dl vízzel, sózzuk és puhára pároljuk.
Ha külön megpuhult a hús is és a rizs is, összekeverjük.
A keveréket a káposztalevelekbe töltjük, és vékonyan kizsírozott tepsibe sorba rakjuk.
Előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Az öntet hozzávalóit összekeverjük, és tálaláskor a káposztára tesszük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x24
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 13895
Feltöltés dátuma: 2010. november 09.