palacsinta húsos palacsinta

Talján palacsinta csőben sütve

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Durcsó

3adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

55perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

83g darált marhahús

118 kcal
100g cukkini

16 kcal
33g gomba

7 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
67g tejföl

132 kcal
33g sajt

117 kcal

A palacsintához

33g finomliszt

121 kcal
50g tej

28 kcal
18g tojás

23 kcal
33g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 617 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

250g darált marhahús

355 kcal
300g cukkini

48 kcal
100g gomba

21 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g majoranna

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g rozmaring

1 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g sajt

352 kcal

A palacsintához

100g finomliszt

364 kcal
150g tej

84 kcal
55g tojás

69 kcal
100g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1857 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

17.6g darált marhahús

25 kcal
21.1g cukkini

3 kcal
7g gomba

2 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
14.1g tejföl

28 kcal
7g sajt

25 kcal

A palacsintához

7g finomliszt

26 kcal
10.5g tej

6 kcal
3.9g tojás

5 kcal
7g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1319 g
Cink
5 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
392 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
311 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
306.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2119 micro

Összesen 617 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
110.8 g

Zsír

Összesen
106.7 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
574 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3957.1 g
Cink
16 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
1175 mg
Vas
12 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
1455 mg
Nátrium
932 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
919.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
674 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
472 mg
Retinol - A vitamin:
632 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
470 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6356 micro

Összesen 1857 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
447 micro

Összesen 131 kcal

Hozzávalók

A töltelékhez

25 dkg darált marhahús
30 dkg cukkini (zsenge)
10 dkg gomba
0.5 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk oregánó
0.5 tk majoranna
0.5 tk kakukkfű
1 tk rozmaring
2 dl tejföl (ízlés szerint)
10 dkg sajt (reszelt, ízlés szerint)

A palacsintához

10 dkg finomliszt
1.5 dl tej
1 db tojás
1 dl szódavíz
1 csipet só
1 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

A töltelékhez

Először is bekeverjük a palacsintatésztát, s a hűtőbe tesszük.
A cukkinit meghámozzuk és 1 centis kis kockákra vágjuk, a gombát és a fokhagymát vékonyan szeleteljük, a hagymát felaprózzuk.
Felforrósítjuk az olajat, s a hagymát pár perc alatt megdinszteljük rajta.
Rádobjuk a húst, megsózzuk, s néhány percig, míg kicsit megpirul (illetve marha esetében megbarnul) a hagymával együtt kevergetjük.
Ekkor hozzáadjuk a cukkinit, a gombát és a fokhagymát, s lefedve, saját levükben kb. 20 percig (míg minden megpuhul) pároljuk őket. Ha a levük elfőne, vízzel pótoljuk.
Közben fűszerezzük sóval, borssal, s a szárított zöldfűszerekkel.
Ezalatt kis olajon megsütjük a palacsintákat. Inkább vastagok legyenek, mint vékonyak.
Mikor elkészült a töltelék, 3 palacsintát telerakunk vele, s a záródással lefelé tűzálló tálba sorakoztatjuk őket.
Tetejüket ízléstől függően megkenjük / leöntjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, s előmelegített sütőben 10 perc alatt összesütjük a lakomát.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7252
Feltöltés dátuma: 2009. november 21.

Ajánló

Ha nagyobb adag palacsintát sütünk, akkor megvan a desszertünk is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - húsos palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Durcsó 160 recept

Eredetileg kapros töltött cukkinit akartam főzni, de aztán kiderült, hogy Jann nem lelkesedik annyira ezért a fűszerért, mint a család többi tagja, így megváltoztattam a tervet. Szintén az ő kedvéért épült bele a dologba a palacsinta (köszi a receptet Petrának, csak a cukrokat hagytam ki). Büszke vagyok magamra, mert egy kis betegség miatt én diétáztam, abszolút "vakon" fűszereztem, nem akartam kóstolgatni, ennek ellenére szuper lett. Másnap pedig már én is teszteltem, úgyhogy duplán biztosított a recept : ). Nevét az egyértelműen olaszos ízvilágról kapta. Néha kicsit beindul a fantáziám.