tészta bolognai

Spagetti Myazs konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

5adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

160g passzírozott paradicsom

38 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
32g zeller

12 kcal
50g darált marhahús

71 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
40g sajt

141 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 767 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

800g passzírozott paradicsom

192 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
160g zeller

58 kcal
250g darált marhahús

355 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g sajt

704 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3830 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

34g passzírozott paradicsom

8 kcal
3.4g sárgarépa

1 kcal
6.8g zeller

2 kcal
10.6g darált marhahús

15 kcal
10.6g darált sertéshús

19 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
8.5g sajt

30 kcal
21.3g spagetti tészta

79 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.2 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2279.3 g
Cink
6 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
334 mg
Vas
7 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
633 mg
Nátrium
1084 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
296.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
495 micro
β-karotin
1606 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
22232 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 767 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
231 g

Zsír

Összesen
123.4 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
556 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11396.6 g
Cink
29 mg
Szelén
482 mg
Kálcium
1671 mg
Vas
34 mg
Magnézium
589 mg
Foszfor
3164 mg
Nátrium
5419 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
445.9 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
1482.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1413 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1348 micro
Kolin:
603 mg
Retinol - A vitamin:
639 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
8030 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
111161 micro
Lut-zea
470 micro

Összesen 3830 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
105 micro
β-karotin
341 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4726 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 161 kcal

Hozzávalók

8 dl passzírozott paradicsom
1 db sárgarépa
1 kis db zeller
250 g darált marhahús
250 g darált sertéshús
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 csipet rozmaring
1 db babérlevél
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
2 ek olívaolaj
20 dkg sajt (reszelt)
500 g spagetti tészta
só ízlés szerint

Elkészítés

Egy lábosban a felaprított vöröshagymát és egy gerezd foghagymát elkezdünk dinsztelni egy kis olívaolajon, majd rárakjuk a borssal fűszerezett darálthúst és megsütjük (hogy kivilágosodjon a hús).
Közben egy másik edényben az apró kockára vágott répát és zellert kezdjük dinsztelni egy kis olajon, hozzáadjuk a babérlevelet és a maradék zúzott foghagymát.
Ha kész a dinsztelés, akkor hozzáadjuk az előkészített paradicsomot. (Előkészítés módját lásd a storyban.) Várunk az első forrásig, majd hozzáadjuk a fűszereket (ne spóroljunk a bazsalikommal és oregánóval). Így rotyogtatjuk, míg egy kicsit be nem sűrűsödik, és a zöldségek meg nem puhulnak.
Ezután ráöntjük a húsra, és együtt főzzük kb 10 percig. A babérlevelet vegyük ki a végén.
Sós-olajos vízben megfőzzük a tésztát (én 2 markolásnyit szoktam 4-5 adaghoz). Lereszeljük a sajtot, majd jóízűen elfogyasztjuk. :) Jó étvágyat!

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4887
Feltöltés dátuma: 2012. március 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - bolognai

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Saját fejlesztés. :) A legegyszerűbb spagetti alaprecept. Csináltam már mufflonból is, igazán ízletes volt az is. A nagyi kertjében termett koktélparadicsomot a nyáron előfőztem, de nem paradicsomlé lett belőle, hanem meghagytam a héját és darabokat is. Most kiolvasztottam, kb 7-8 dl lett. Botmixerrel átnyomkodtam kicsit. Ha éppen szezonja van, akkor persze a friss a legjobb. Azért szeretem a saját magam által elrakott paradicsomot használni, mivel a nagyi kerjtében tuti, hogy nem éri direkt semmilyen vegyszer, tehát biztos forrásból származik. Illatos, ízes, napérlelte, én csak "napízűnek" hívom a házi paradicsomot. Még egy jópár hónapos fagyasztás után is finomabb, gyanítom a tápértéke is nagyobb, mint amit télen a boltban lehet venni. Persze, abból is elkészíthető: 6-8 rendes méretű paradicsom kell hozzá, de az ízélmény nem lesz olyan.