r
Nosalty Logó

Sajtos karfiolnuggets

0,0

0 ÉRTÉKELÉS0 HOZZÁSZÓLÁS

Értékelés indításához kérjük lépj be!

Bevált ez a recept?

Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelési útmutató
5 • Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
4 • Másodszorra lett az igazi.
3 • Hát...
2 • Vannak gondok.
1 • Soha többet!
Gréti
Sajtos karfiolnuggets
adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
közepes

Hozzávalók

A nuggetshez

A paradicsomszószhoz

A körethez

670
Kalória
23.9g
Fehérje
82.3g
Szénhidrátok
29.4g
Zsír
476.1g
Víz
91.1g
Koleszterin
11g
Rost
18.6g
Cukor
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A nuggetshez

A paradicsomszószhoz

A körethez

Összesen 670 kcal
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A nuggetshez

A paradicsomszószhoz

A körethez

Összesen 2681 kcal
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A nuggetshez

A paradicsomszószhoz

A körethez

Összesen 81 kcal
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    23.9 g

Zsír

  • Összesen
    29.4 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    91 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2562.5 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    24 mg
  • Kálcium
    430 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    114 mg
  • Foszfor
    427 mg
  • Nátrium
    1556 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    82.3 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

Víz

  • Összesen
    476.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    225 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    101 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    99 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    177 micro
  • Kolin:
    123 mg
  • Retinol - A vitamin:
    137 micro
  • α-karotin
    136 micro
  • β-karotin
    982 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    13895 micro
  • Lut-zea
    589 micro
Összesen 670 kcal
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    95.5 g

Zsír

  • Összesen
    117.4 g
  • Telített zsírsav
    38 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    60 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    365 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    10250.2 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    97 mg
  • Kálcium
    1721 mg
  • Vas
    24 mg
  • Magnézium
    455 mg
  • Foszfor
    1709 mg
  • Nátrium
    6225 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    329.1 g
  • Cukor
    74 mg
  • Élelmi rost
    44 mg

Víz

  • Összesen
    1904.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    899 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    18 mg
  • C vitamin:
    404 mg
  • D vitamin:
    71 micro
  • K vitamin:
    397 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    27 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    706 micro
  • Kolin:
    493 mg
  • Retinol - A vitamin:
    547 micro
  • α-karotin
    546 micro
  • β-karotin
    3927 micro
  • β-crypt
    14 micro
  • Likopin
    55579 micro
  • Lut-zea
    2358 micro
Összesen 2681 kcal
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3 g

Zsír

  • Összesen
    3.7 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    11 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    319.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    54 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    53 mg
  • Nátrium
    194 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10.3 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    59.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    28 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    22 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    17 micro
  • α-karotin
    17 micro
  • β-karotin
    122 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1732 micro
  • Lut-zea
    73 micro
Összesen 81 kcal

Elkészítés

A nuggetshez

  1. A karfiolt rózsáira szedjük, mossuk, aztán kisebb darabokban és adagokban késes aprítóban karfiolrizst készítünk belőle, tehát nem kell sokáig forgatni, ne pépesedjen! Reszelhetjük is, de géppel sokkal gyorsabb.
  2. Serpenyőben, nagyon kevés olívaolajon, alacsony hőfokon addig pároljuk a karfiolt, ameddig kb. a felére esik össze, tehát elpárolog belőle a nedvesség. Közben fűszerezhetjük, sózzuk, borsozzuk, egy kis chilipelyhet szórhatunk rá.
  3. Egy kis tálba beletépkedjük a zsemlét, és tejbe vagy vízbe áztatjuk.
  4. Az újhagymát aprítógépbe tesszük, megforgatjuk párszor, hozzáadjuk a kinyomkodott zsemlét, majd a tojást is és ezekkel is átforgatjuk párszor.
  5. Egy nagy keverőtálba öntjük a karfiolrizst, hozzáadjuk a zsemlés-tojásos-hagymás keveréket és a reszelt sajtot, összeállítjuk a nuggets tésztáját. Közben, ha túl puhának érezzük egy-két kanál zsemlemorzsával segítünk neki. Ha összeállt, hagyjuk egy 10 percig pihenni.

A paradicsomszószhoz

  1. A szószhoz aprítsunk egy fej vöröshagymát. Pároljuk meg olívaolajon, mellé dobhatjuk az újhagyma zöldjét, aztán a felkockázott paradicsomot, ekkor fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal. Adjunk hozzá egy-két kanál mézet, egy evőkanál Worcestershire-szószt, vagy szójaszószt, egy csipet füstölt-paprika őrleményt, majd öntsük fel paradicsomszósszal, és forraljuk, sűrítsük be pár perc alatt.
  2. Köretnek készíthetünk tepsis sültkrumplit, ekkor a tálcára tegyük mellé a darabolt karfiol leveleket is. A tisztított zöldségeket egy nagy tálban olívaolajjal, fűszerekkel forgassuk össze, majd a sütőtálcán egymástól kis távolságra mozgassuk őket, hogy jól átsüljenek.

A körethez

  1. A karfiolos masszából vegyünk ki egy-egy nagy evőkanálnyi mennyiséget, amit a két tenyerünk között először gömbölygessünk, majd lapítsunk el, kis amorf formákba, így mehetnek a pankómorzsába, majd a sütőtálcára, nagyjából 24 darab lesz ebből az adagból.
  2. Ha olajban sütnénk, akkor tegyük fagyasztóba előtte egy órára, vagy sprézzük meg egy kevés olívaolajjal, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, kb. 30 perc alatt süssük aranybarnára a nuggetseket.
  3. Tálalásnál tegyünk mindenkinek a köret mellé 4-6 nuggets-et, és egy nagyobb adag paradicsomszószt. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 perc
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Sütés hőfoka: 180 °C

Ki ne imádná a párfalatos nuggets-eket? Most húsmentes változatban karfiollal és sok sajttal is elkészíthetjük. Házi paradicsomszószt feltétlenül készítsünk hozzá, de zöldfűszeres tejföllel, vagy csak simán ketchuppal is tálalhatjuk.

Elmentem a receptkönyvembe

Elmentem a receptkönyvembe

Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok

Jegyzet

Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Elküldöm e-mailben
Megcsináltam

Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelés indításához kérjük lépj be!

Bevált ez a recept?

Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelési útmutató
5 • Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
4 • Másodszorra lett az igazi.
3 • Hát...
2 • Vannak gondok.
1 • Soha többet!

Hozzászólások (0)

További receptek

Fűszeres sajtgolyók

Ezek a sajtgolyók ellenállhatatlanok, ráadásul könnyedén és változatosan elkészíthetőek. Hűtőben jó ideig elállnak, és nagy mennyiségben előre gyárthatók, sőt ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!