Répatortás húsvéti palacsinták

Name: Répatortás húsvéti palacsinták
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 nagy db Sárgarépa; 1 evőkanál Lenmagliszt; 3 ek Víz; 2 ek Almaecet; 250 ml Mandulatej; 3 ek Nádcukor; 140 g Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 1 csipet Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 1 teáskanál Vanília kivonat; 1 marék Mazsola; 1 marék Dió; 1 csipet Fahéj; 1 ízlés szerint Szerecsendió; 1 csipet Szegfűszeg őrölt; 2 ek Napraforgó olaj; 250 g Mascarpone v. vegán habrém; 4 ek Nádcukor; 0 narancsból nyert Narancslé kicsi narancsból; 1 marék Dió; 50 g Fekete áfonya; 4 ek Juharszirup v. méz

tojásmentes

Gréti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

1adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

1 nagy db sárgarépa
1 evőkanál lenmagliszt
3 ek víz
2 ek almaecet
250 ml mandulatej
3 ek nádcukor
140 g finomliszt
1 tk sütőpor
1 csipet szódabikarbóna
1 csipet só
1 teáskanál vanília kivonat
1 marék mazsola
1 marék dió
1 csipet fahéj
1 ízlés szerint szerecsendió
1 csipet szegfűszeg (őrölt)
2 ek napraforgó olaj

A krémhez és a tálaláshoz

250 g mascarpone (v. vegán habrém)
4 ek nádcukor
0.5 narancsból nyert narancslé (kicsi narancsból)
1 marék dió
50 g fekete áfonya
4 ek juharszirup (v. méz)

2599

Kalória

49.1g

Fehérje

280.4g

Szénhidrátok

143.7g

Zsír

291.2g

Víz

Koleszterin

22g

Rost

136.7g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

A palacsintához

170g sárgarépa

62 kcal
15g lenmagliszt

41 kcal
24g víz

0 kcal
10g almaecet

2 kcal
250g mandulatej

95 kcal
30g nádcukor

114 kcal
140g finomliszt

510 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
22g mazsola

66 kcal
26g dió

170 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
16g napraforgó olaj

0 kcal

A krémhez és a tálaláshoz

250g mascarpone

1010 kcal
40g nádcukor

152 kcal
45g narancslé

21 kcal
26g dió

170 kcal
50g fekete áfonya

29 kcal
60g juharszirup

156 kcal

Összesen 2599 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

A palacsintához

170g sárgarépa

62 kcal
15g lenmagliszt

41 kcal
24g víz

0 kcal
10g almaecet

2 kcal
250g mandulatej

95 kcal
30g nádcukor

114 kcal
140g finomliszt

510 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
22g mazsola

66 kcal
26g dió

170 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
16g napraforgó olaj

0 kcal

A krémhez és a tálaláshoz

250g mascarpone

1010 kcal
40g nádcukor

152 kcal
45g narancslé

21 kcal
26g dió

170 kcal
50g fekete áfonya

29 kcal
60g juharszirup

156 kcal

Összesen 2599 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

A palacsintához

14.4g sárgarépa

5 kcal
1.3g lenmagliszt

3 kcal
2g víz

0 kcal
0.8g almaecet

0 kcal
21.2g mandulatej

8 kcal
2.5g nádcukor

10 kcal
11.9g finomliszt

43 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
1.9g mazsola

6 kcal
2.2g dió

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

0 kcal

A krémhez és a tálaláshoz

21.2g mascarpone

86 kcal
3.4g nádcukor

13 kcal
3.8g narancslé

2 kcal
2.2g dió

14 kcal
4.2g fekete áfonya

2 kcal
5.1g juharszirup

13 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
143.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1816.2 g
Cink
5 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
467 mg
Vas
6 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
622 mg
Nátrium
402 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
280.4 g
Cukor
137 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
291.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1269 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5263 micro
β-karotin
12570 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 2599 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
143.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1816.2 g
Cink
5 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
467 mg
Vas
6 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
622 mg
Nátrium
402 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
280.4 g
Cukor
137 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
291.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1269 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5263 micro
β-karotin
12570 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 2599 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
446 micro
β-karotin
1065 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A répát megpucoljuk és egy nagyobb tálba lereszeljük, kicsit félreteszünk a tálaláshoz belőle.
Egy kis tálkában összekeverjük a lenmaglisztet 3 ek vízzel, ez lesz a tojáshelyettesítőnk. Ha már jó ragacsos, akkor hozzáadjuk a répás keverékhez.
A répára öntjük a mandulatejet (lehet más magtej is), az almaecetet, a cukrot, a vanília kivonatot, az aprított diót és mazsolát, és a fűszereket, majd rászitáljuk a sütőporos, szódabikarbónás lisztet, és gyorsan összekeverjük.
Egy tapadásmentes serpenyőben kisebb adagokban kisütjük. Én tálalókarikába adagoltam a tésztát, így magas széllel sült, hogy egymásra helyezés után tényleg tortaformája legyen.

A krémhez és a tálaláshoz

A vegán krémet vagy a mascarponét világos nádcukorral krémesítjük, közben belecsepegtetjük a narancslevet.
Az elkészült palacsintákat feltornyozzuk tetejükbe krémet, diót, áfonyát teszünk, megszórjuk reszelt répával és leöntjük sziruppal. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc

Nem csak húsvétkor, bármikor finomak ezek a vegetáriánus, répás palacsinták! Mascarponekrémmel rétegezve valódi répatortát lehet összeállítani belőlük. Akinek nincs sütője, ez egy nagyszerű ünnepi recept lehet!