szendvics tortilla

Reggeli burrito

Réthly Dávid

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Réthly Dávid

2adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A fűszeres burgonyához

30 dkg burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
2 ek olívaolaj

A pico de gallohoz

15 dkg koktélparadicsom
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db jalapeño
0.5 csokor koriander
1 lime-ból nyert limelé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A sajtos rántottához

4 db tojás
0.5 dl tej
1 ek vaj
50 g cheddar sajt

A burritohoz

4 szelet bacon
2 db tortilla lap
1 közepes db avokádó

893

Kalória

32.5g

Fehérje

63.4g

Szénhidrátok

57.9g

Zsír

416.4g

Víz

422.3g

Koleszterin

11g

Rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

A fűszeres burgonyához

150g burgonya

87 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A pico de gallohoz

75g koktélparadicsom

14 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g jalapeño

0 kcal
8g koriander

2 kcal
14g limelé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sajtos rántottához

110g tojás

138 kcal
25g tej

14 kcal
7g vaj

50 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal

A burritohoz

34g bacon

134 kcal
40g tortilla lap

130 kcal
95g avokádó

112 kcal

Összesen 893 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

A fűszeres burgonyához

300g burgonya

173 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A pico de gallohoz

150g koktélparadicsom

27 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g jalapeño

0 kcal
15g koriander

3 kcal
28g limelé

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sajtos rántottához

220g tojás

277 kcal
50g tej

28 kcal
14g vaj

100 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal

A burritohoz

68g bacon

267 kcal
80g tortilla lap

260 kcal
190g avokádó

225 kcal

Összesen 1784 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

A fűszeres burgonyához

21.9g burgonya

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal

A pico de gallohoz

11g koktélparadicsom

2 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
6.6g lilahagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g jalapeño

0 kcal
1.1g koriander

0 kcal
2g limelé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sajtos rántottához

16.1g tojás

20 kcal
3.7g tej

2 kcal
1g vaj

7 kcal
3.7g cheddar sajt

15 kcal

A burritohoz

5g bacon

20 kcal
5.9g tortilla lap

19 kcal
13.9g avokádó

16 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
57.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
422 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1853.4 g
Cink
4 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
340 mg
Vas
5 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
565 mg
Nátrium
784 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
416.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
95 micro
β-karotin
714 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
848 micro

Összesen 893 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
64.9 g

Zsír

Összesen
115.8 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
845 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3706.9 g
Cink
8 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
680 mg
Vas
10 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
1131 mg
Nátrium
1567 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
126.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
832.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
705 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
417 micro
Kolin:
684 mg
Retinol - A vitamin:
576 micro
α-karotin
191 micro
β-karotin
1427 micro
β-crypt
87 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
1697 micro

Összesen 1784 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
282 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A fűszeres burgonyához

A burgonyákat alaposan megmossuk, majd apró kockákra vágjuk, majd sós vízben félpuhára főzzük.
Közben elkészítjük a pico de gallot!
A félig főtt burgonyákat leszűrjük, majd egy tálban jól elkeverjük az olívaolajjal és a fűszerekkel.
Egy serpenyőben megpirítjuk a baconszeleteket, majd az abból kisült zsíron ropogósra sütjük a fűszeres burgonyát is.
Jöhet a rántotta!

A pico de gallohoz

Minden zöldséget felaprítunk, majd a többi hozzávalóval együtt egy tálban jól elkeverjük. Felhasználásig a hűtőben pihentetjük.
Vissza a burgonyához!

A sajtos rántottához

Egy kisebb serpenyőben felolvasztjuk a vajat, közben 4 tojást egy kevés tejjel alaposan felverünk.
Ha felolvadt a vaj, beleöntjük a felvert tojásokat, és alacsony lángon elkezdjük sütni.
Egy spatulával kívülről befelé haladva kavargatjuk a tojásokat, és amikor elkezd összeállni, rászórjuk a reszelt cheddar sajtot, és olvadásig kevergetjük, majd levesszük a tűzről.
Jöhet a burrito összeállítása!

A burritohoz

A tortilla lapok közepére halmozzuk a szeletekre vágott avokádót, a fűszeres burgonyát, a baconszeleteket, erre halmozzuk a sajtos rántottát, végül a pico de gallot. Ne pakoljuk túl a tortilla lapot, mert nem fogjuk tudni becsomagolni!
A tortilla lap két oldalát behajtjuk, majd alulról felfelé, egy határozott mozdulattal felhajtjuk, és becsomagoljuk.
Egy felhevített, száraz serpenyőben 1-2 percig pirítjuk, majd egészben vagy félbevágva fogyaszthatjuk is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 15 perc

Reggelire burritot? Miért is ne? Valószínűleg ez a recept nem fog nevezni a "leggyorsabban elkészíthető reggelik" versenyén, ám elkészítése erősen ajánlott azoknak, akik szeretnek úgy bereggelizni, hogy az egész napra kitartson!