Rakott karalábé és karalábélevél gazdagon
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Hobbychef
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 9% Zsír
Töltelék
-
33g rizs119 kcal
-
57g vöröshagyma21 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g chili0 kcal
-
11 kcal
-
50g darált marhahús71 kcal
-
14g csiperkegomba3 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A rakott karalábé
-
80g karalábé16 kcal
-
367g karalábélevél67 kcal
-
33g császárszalonna131 kcal
-
33g sonka46 kcal
-
33g csípős kolbász151 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
-
0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
33g tej19 kcal
-
17g főzőtejszín22 kcal
-
33g fehérbor27 kcal
-
33g füstölt sajt109 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
1061
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 9% Zsír
Töltelék
-
100g rizs358 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g chili0 kcal
-
160g paradicsompaprika34 kcal
-
150g darált marhahús213 kcal
-
42g csiperkegomba9 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
3g petrezselyem1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A rakott karalábé
-
240g karalábé48 kcal
-
1100g karalábélevél201 kcal
-
100g császárszalonna393 kcal
-
100g sonka138 kcal
-
100g csípős kolbász452 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
300g tejföl594 kcal
-
100g tej56 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
100g füstölt sajt328 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
3183
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 9% Zsír
Töltelék
-
3.4g rizs12 kcal
-
5.7g vöröshagyma2 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
5.4g paradicsompaprika1 kcal
-
7 kcal
-
1.4g csiperkegomba0 kcal
-
1.8g tojás2 kcal
-
0.1g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A rakott karalábé
-
8g karalábé2 kcal
-
36.9g karalábélevél7 kcal
-
3.4g császárszalonna13 kcal
-
3.4g sonka5 kcal
-
3.4g csípős kolbász15 kcal
-
0.3g olívaolaj2 kcal
-
0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
10.1g tejföl20 kcal
-
3.4g tej2 kcal
-
1.7g főzőtejszín2 kcal
-
3.4g fehérbor3 kcal
-
3.4g füstölt sajt11 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
106
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 53.4 g
Zsír
-
Összesen 66.4 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 177 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2661.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 693 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 121 mg
-
Foszfor 443 mg
-
Nátrium 1350 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 57.9 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 525.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 768 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 173 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 936 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 407 micro
-
Kolin: 195 mg
-
Retinol - A vitamin: 166 micro
-
α-karotin 38 micro
-
β-karotin 7054 micro
-
β-crypt 275 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 9200 micro
Összesen
1061
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 160.2 g
Zsír
-
Összesen 199.1 g
-
Telített zsírsav 71 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 532 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7984.5 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 126 mg
-
Kálcium 2080 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 364 mg
-
Foszfor 1329 mg
-
Nátrium 4051 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 173.8 g
-
Cukor 38 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 1577.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2305 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 21 mg
-
C vitamin: 520 mg
-
D vitamin: 60 micro
-
K vitamin: 2808 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1222 micro
-
Kolin: 585 mg
-
Retinol - A vitamin: 499 micro
-
α-karotin 114 micro
-
β-karotin 21163 micro
-
β-crypt 826 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27601 micro
Összesen
3183
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 6.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 267.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 45 mg
-
Nátrium 136 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 52.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 94 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 709 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 925 micro
Összesen
106
kcal
Hozzávalók
Töltelék
-
0.5 bögre rizs
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 db chili
-
1 db paradicsompaprika
-
1 nagy db csiperkegomba
-
1 db tojás
-
3 szál petrezselyem
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A rakott karalábé
-
20 db karalábélevél
-
10 dkg császárszalonna
-
10 dkg csípős kolbász
-
1 ek olívaolaj
-
1 késhegynyi csípős fűszerpaprika
-
1 teáskanál kakukkfű
-
3 dl tejföl
-
1 dl tej
-
0.5 dl főzőtejszín
-
1 dl fehérbor
-
10 dkg füstölt sajt
-
1 szál koriander
-
só ízlés szerint
-
1 csipet fekete bors
Elkészítés
Töltelék
- Elkészítjük a tölteléket: A rizst félig megfőzzük.
- A hagymákat, chili és paradicsompaprikát, s a gombát aprítjuk. Olajon a hagymákat dinszteljük, a darált húst megpörköljük, hozzáadjuk a gombát is, fűszerezzük.
- Beletesszük egy keverőtálba, hozzáadjuk a rizst, az aprított petrezselymet, ráütjük a tojást, jól összekeverjük.
A rakott karalábé
- A karalábét megpucoljuk, aprítjuk, a leveleket, szárakat jól megmossuk, aprítjuk. (Aki akarja, előfőzheti.)
- A császárszalonnát, sonkát kevés olívaolajon megsütjük. A kolbász héját leszedjük, szeleteljük.
- Egy nagy serpenyőbe öntünk kevés olívaolajat, valamint a szalonna és sonka zsírját. Belerakunk a levelekből, majd a töltelékből, a karalábé kockákból, s a szalonnából, sonkából, fűszerezzük. Jön újabb réteg levél és töltelék, valamint az egyebek, a kolbász, s a fűszerek.
- A végén öntünk rá tejet, főző tejszínt, s fehér bort, rákanalazzuk a tejfölt, szórunk rá piros paprikát, letakarjuk alufóliával, s betesszük a 180 C fokra előmelegített sütőbe, légkeverésen.
- Amikor 30-40 perc után megsült, levesszük a fóliát, s rászórjuk a közben lereszelt füstölt sajtot. Átkapcsolunk grill fokozatra, s minimum 10 percig tovább sütjük.
- Tálaláskor vágunk egy kockát, a tányérra helyezzük, locsolunk rá chili szószt, s rakunk rá egy koriander levelet.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 50 perc
- Receptkönyvben: 9
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1620
- Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Hobbychef
738 recept
A karalábénak szép, nagy, egészséges levelei voltak. A vevők többsége, ezt eldobta, nem volt szívem otthagyni, hasznosítottam.
