Pequenas donas chilis babbal

Name: Pequenas donas chilis babbal
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: mexikói
Ingredients: 40 dkg Vörösbab konzerv; 15 dkg Sűrített paradicsom; 3 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes szár Halványító zeller; 2 kávéskanál Római kömény; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Chiliolaj; 0 ízlés szerint Chilipehely; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Oregánó; 30 dkg Finomliszt; 5 dl Joghurt; 1 csomag Sütőpor; 2 db Tojás; 0 ek Metélőhagyma; 2 teáskanál Lestyán; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dl Napraforgó olaj

janettaylor

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

chilis töltelék

40 dkg vörösbab (konzerv)
15 dkg sűrített paradicsom
3 közepes db vöröshagyma
1.5 közepes szár halványító zeller
2 kávéskanál római kömény
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál chiliolaj
chilipehely ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
oregánó ízlés szerint

fánk

30 dkg finomliszt
5 dl joghurt
1 csomag sütőpor
2 db tojás
0.5 ek metélőhagyma
2 teáskanál lestyán
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

464

Kalória

20g

Fehérje

69.2g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

122.2g

Víz

53.1g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

chilis töltelék

50g vörösbab

169 kcal
19g sűrített paradicsom

15 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
8g halványító zeller

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g chiliolaj

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

fánk

38g finomliszt

137 kcal
63g joghurt

38 kcal
2g sütőpor

1 kcal
14g tojás

17 kcal
0g metélőhagyma

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

70 kcal

Összesen 464 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

chilis töltelék

400g vörösbab

1348 kcal
150g sűrített paradicsom

123 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
60g halványító zeller

7 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g chiliolaj

35 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

fánk

300g finomliszt

1092 kcal
500g joghurt

305 kcal
12g sütőpor

6 kcal
110g tojás

138 kcal
2g metélőhagyma

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 3716 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

chilis töltelék

19.4g vörösbab

65 kcal
7.3g sűrített paradicsom

6 kcal
13.1g vöröshagyma

5 kcal
2.9g halványító zeller

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g chiliolaj

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

fánk

14.5g finomliszt

53 kcal
24.2g joghurt

15 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0.1g metélőhagyma

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.4g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1074.9 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
257 mg
Vas
5 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
502 mg
Nátrium
189 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
122.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5393 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 464 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
160.2 g

Zsír

Összesen
101.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8599.1 g
Cink
19 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
2053 mg
Vas
39 mg
Magnézium
788 mg
Foszfor
4014 mg
Nátrium
1510 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
553.9 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
80 mg

Víz

Összesen
978 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1820 micro
Kolin:
731 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
1562 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
43146 micro
Lut-zea
707 micro

Összesen 3716 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2092 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

chilis töltelék

A hagymákat aprítsuk, majd dinszteljük üvegesre, és adjuk hozzá az apró kockákra vágott zellerszálakat is.
Tegyük bele a paradicsompürét és egy kis vizet. Adagoljuk bele a babot, és ízesítsük bátran.
Amikor már jól összeértek benne az ízek és minden megpuhult, akkor turmixoljuk el alaposan, hogy a habzsák fején könnyen átmenjen majd a szószunk.

fánk

A lisztet, a sütőport és a fűszereket jól összekeverjük. Ugyanígy járunk el a tojásokkal és a joghurttal is, majd az egészet összeöntve simára dolgozzuk.
Forró olajban, de semmiképpen ne hirtelen, süssük ki (belül nehogy nyers maradjon), egy kanál segítségével formálva a fánkjainkat.
Töltsünk meg egy habzsákot a töltelékkel, és nyomjuk bele a fánkokba. Kínáljuk paradicsomszósszal. Nem csak előételként ajánlom!
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Mexikói előételként szerepel egy rendelős étterem étlapján. Paradicsomszósszal hozzák, és rendszeresen rendelem, így már régóta tervezem, hogy itthon is megpróbálom kivitelezni. Egy egyszerű joghurtos fánkrecepttel valósítottam meg a saját verziómat.