Metélőhagyma

A metélőhagyma vagy snidling a hagymaformák legkisebb méretű faja, a tavasz első zöldülő hírnöke. Népies nevei: pázsithagyma, pázsitfű, valamint a német nevéből: snidling, snidling. A Földközi-tenger vidékéről származik. Magyarországon igen elterjedt és népszerű. A friss metélőhagyma gyorsan elfonnyad, és kellemetlen keserű íze lesz. A szárított viszont hosszú ideig fogyasztható. Felveszi az étel nedvességtartalmát, így teljes értékű lesz. Erős aromájú fűszernövény. Főzni nem szabad, közvetlenül tálalás előtt adjuk az ételhez. Nemcsak ízesíti az ételt, de díszít is, ráadásul nagyon jó étvágygerjesztő és gyomorerősítő. Főleg a krumplit, babot, borsót, a húsleveseket, salátákat, sülteket, tojásételeket, szendvicseket, túrót és lágy sajtokat, valamint halételeket és mártásokat ízesítenek vele. Forrás: Wikipedia
Manapság az év bármely szakában kapható.
Szárított formában hűvös száraz helyen, vágottan hűtőben, egyébként cserépben kapható.
fehérjetartalom
3.27 g
zsírtartalom
0.508 g
szénhidráttartalom
4.35 g
víztartalom
90.65 g
Kalcium
92 mg
Foszfor
58 mg
Magnézium
42 mg
Nátrium
3 mg
B6 vitamin
0.138 g
C vitamin
58.1 mg
Kolin
5.2 mg
Béta-karotin
2612 µg
fehérje
3.27 g
Zsír
telített zsírsav
0.146 g
egyszeresen telített zsírsav
0.095 g
többszörösen telített zsírsav
0.267 g
ásványi anyagok
Kalcium
92 mg
Vas
1.6 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
3 mg
Cink
0.56 mg
Réz
0.157 mg
Mangán
0.373 mg
Szelén
0.9 µg
szénhidrát
rost
2.5 g
cukor
1.85 g
víz
90.65 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.078 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.115 mg
Niacin - B3 vitamin
0.647 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.324 mg
Folát
105 µg
Kolin
5.2 mg
Béta-karotin
2612 µg
Lutein+zeaxantin
323 µg
E vitamin
0.21 mg
K vitamin
212.7 µg
A vitamin
218 µg
C vitamin
58.1 mg
B6 vitamin
0.138 g
Már készülnek a termelők, áruházláncok és viszonteladók a húsvétra, és bár nem várható fennakadás a tojásellátásban, érdemes nem az utolsó napokra hagyni a bevásárlást. Megtudtuk azt is, mennyibe kerül majd átlagosan egy tojás.
NosaltySajnos a kisboltokat meglehetősen negatívan érinti az árrésstop.
NosaltyA korábban titkolt beszállítói árak az árrésstop bevezetése óta szép lassan látszanak kirajzolódni. Ez a jelenség az összes élelmiszeripari szereplőt igen kínosan érintheti.
NosaltyKözeleg a tavasz, majd eljön a nyár is, szóval a télre behurcolt kinti növények lassan újra kikerülhetnek. Ezúttal a nagy kedvenc, a muskátli kerül górcső alá: következzen pár tipp, ami abban segít, hogy a telet követően sok-sok virágot hozzon.
A Sparban vásárolva meglepődhetünk a termékek árait vizsgálva. Pozitív értelemben.
A leves medvehagymás, a főétel cukkinis-zöldspárgás, így nem lehet panasz a tavaszi alapanyagokra és ízekre. Jó, a desszertünk "csak" csokis, de nagyon-nagyon szaftos.
Mostanában nincsenek túl jó napjaim. Arra gondoltam, hogy legalább összeállítom a húsvéti menüt, hátha ez feldob egy kicsit. Egyébként is épp itt is az ideje a tervezgetésnek, hisz ...
A zsidótojás egy hagyományos kóser étel, ami feltételezhetően Lengyelországból érkezett hazánkba, ezért lengyel tojás néven is ismert. Hagyományosan libazsírral készült, ami mellé ...
Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!