Mustáros - vörösáfonyás sült csirke

Name: Mustáros - vörösáfonyás sült csirke
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Csirke darabolva, mell, comb, szárny vegyesen; 4 ek Mustár; 2 ek Áfonyadzsem vörösáfonya lekvár; 1 ek Méz; 1 ek Ketchup; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Szójaszósz; 1 közepes db Hegyes erős paprika szárított; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Curry por; 2 közepes fej Lilahagyma; 1 fej Fokhagyma; 1 db Citrom negyedelve

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

6adag

Idő

105perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg csirke (darabolva, mell, comb, szárny vegyesen)
4 ek mustár
2 ek áfonyadzsem (vörösáfonya lekvár)
1 ek méz
1 ek ketchup
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek napraforgó olaj
1 ek szójaszósz
1 közepes db hegyes erős paprika (szárított)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
curry por ízlés szerint
2 közepes fej lilahagyma
1 fej fokhagyma
1 db citrom (negyedelve)

570

Kalória

43.8g

Fehérje

16.7g

Szénhidrátok

35.9g

Zsír

213.5g

Víz

170g

Koleszterin

1.7g

Rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

333g csirke

487 kcal
7g mustár

4 kcal
7g áfonyadzsem

19 kcal
4g méz

13 kcal
3g ketchup

3 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g curry por

0 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
28g citrom

4 kcal

Összesen 570 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

2000g csirke

2924 kcal
40g mustár

24 kcal
40g áfonyadzsem

111 kcal
25g méz

76 kcal
15g ketchup

15 kcal
20g citromlé

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g curry por

0 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 3415 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

76.3g csirke

112 kcal
1.5g mustár

1 kcal
1.5g áfonyadzsem

4 kcal
1g méz

3 kcal
0.6g ketchup

1 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.4g szójaszósz

0 kcal
2.1g hegyes erős paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g curry por

0 kcal
6.9g lilahagyma

2 kcal
2.3g fokhagyma

3 kcal
6.5g citrom

1 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.8 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
885.1 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
59 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
354 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
213.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
302 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 570 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
262.9 g

Zsír

Összesen
215.2 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
1020 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5310.6 g
Cink
19 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
355 mg
Vas
15 mg
Magnézium
345 mg
Foszfor
2228 mg
Nátrium
2126 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.4 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1281.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
572 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
136 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
95 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
863 mg
Retinol - A vitamin:
558 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 3415 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
69 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A csirke darabjait megmossuk és megtörölgetjük, lerakjuk egy tepsibe.
Egy tálban összekeverjük a mustárt, lekvárt, mézet, ketchupot, citromlevet, szójaszószt, olajat és ízlés szerint a fűszereket.
A lilahagymákat megfelezzük, és héjastól a tepsibe fektetjük a csirkék mellé. A fokhagymát gerezdjeire szedjük, és szintén héjával együtt berakjuk a tepsibe. A citromot negyedbe vágjuk és szintén a csirke mellé rakjuk.
Sütőben alufólia alatt 1 órát, majd anélkül további fél órát sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 90 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sült csirkét szerettem volna csinálni, és mindent beletettem a pácba, amit itthon találtam, és amiről úgy gondoltam, hogy finom lehet. Kicsit tartottam tőle, hogy nem lesz jó, de végül is egy nagyon finom, pikáns, keleties hangulatú ételt kaptam.