Áfonyadzsem
Leírás
Az áfonya cserjéje Észak-Amerikában őshonos, de a hazai erdőkben is fellelhető. Fajtái, a fekete- és a vörös áfonya is magas vitamin és antioxidáns tartalmuk miatt a szupergyümölcsök közé tartoznak. Az áfonyából nagyon ízletes lekvár és dzsem készíthető. A dzsem abban különbözik a lekvártól, hogy gyümölcsdarabokat is tartalmaz, így kevésbé egységes textúrájú, mint hígabb, homogénebb társa. Fanyar, karakteres íze miatt nem csak a tömény, édes süteményekkel, de a vadhúsból készült ételekkel is jól harmonizál. Az áfonyadzsemet a népi gyógyászatban is alkalmazzák, közismerten megállítja a hasmenést és jótékony hatással van a látásra. Ma már bármely nagyobb szupermarketben kapható, ára kicsit magasabb, mint a többi, nem bogyós gyümölcsből készült dzsemé, de sűrűbb állaga és intenzívebb íze miatt kevesebbet is kell használnunk belőle
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Felbontás előtt sötét helyen, felbontás után hűtőben.
100g Áfonyadzsem
fehérjetartalom
0.37 g
zsírtartalom
0.048 g
szénhidráttartalom
68.86 g
víztartalom
30.47 g
Top ásványi anyagok
Nátrium
32 mg
Kalcium
20 mg
Foszfor
19 mg
Magnézium
4 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.02 g
Kolin
10.2 mg
C vitamin
8.8 mg
E vitamin
0.12 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0.37 g
Zsír
telített zsírsav
0.01 g
egyszeresen telített zsírsav
0.038 g
ásványi anyagok
Kalcium
20 mg
Vas
0.49 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
32 mg
Cink
0.06 mg
Réz
0.1 mg
Mangán
0.04 mg
Szelén
2 µg
szénhidrát
rost
1.1 g
cukor
48.5 g
víz
30.47 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.016 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.076 mg
Niacin - B3 vitamin
0.036 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.02 mg
Folát
11 µg
Kolin
10.2 mg
E vitamin
0.12 mg
C vitamin
8.8 mg
B6 vitamin
0.02 g
