torta répatorta

Mogyorókrémes-mascarponés répatorta

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 g zabpehelyliszt
50 g mandulaliszt
60 g kókuszliszt
80 g dió (nem baj ha kicsit darabos marad)
100 g stevia (vagy 150 g xilit )
1 csomag sütőpor
4 db tojás
0.5 db vanília (kikapart belseje)
175 g joghurt (natúr)
1.5 dl napraforgó olaj (vagy olvasztott teavaj)
200 g sárgarépa (lereszelve)
0.5 db citrom (reszelt héja és leve)
0.5 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
1 csipet só
2 kávéskanál fahéj
1.5 ek mogyoróvaj (én házit használtam)

A krémhez

500 g mascarpone
0.5 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
0.5 dl narancslé
1 ek stevia (vagy xilit)
3 ek mogyoróvaj (lehet több is, csak ne nyomja el a narancs ízét)
0.5 db vanília (kikapart belseje)

A díszítésnek

5 dkg dió (vagy marcipánrépácskák)

906

Kalória

23.4g

Fehérje

21.1g

Szénhidrát

82.4g

Zsír

92.9g

Víz

123.8g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

8g zabpehelyliszt

34 kcal
8g mandulaliszt

24 kcal
10g kókuszliszt

26 kcal
13g dió

87 kcal
17g stevia

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
37g tojás

46 kcal
0g vanília

0 kcal
29g joghurt

18 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
33g sárgarépa

12 kcal
14g citrom

2 kcal
1g narancshéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g mogyoróvaj

24 kcal

A krémhez

83g mascarpone

337 kcal
1g narancshéj

0 kcal
8g narancslé

4 kcal
0g stevia

0 kcal
8g mogyoróvaj

48 kcal
0g vanília

0 kcal

A díszítésnek

8g dió

55 kcal

Összesen 906 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

50g zabpehelyliszt

202 kcal
50g mandulaliszt

142 kcal
60g kókuszliszt

155 kcal
80g dió

523 kcal
100g stevia

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
220g tojás

277 kcal
0g vanília

0 kcal
175g joghurt

107 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
85g citrom

13 kcal
3g narancshéj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
24g mogyoróvaj

144 kcal

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
3g narancshéj

3 kcal
50g narancslé

24 kcal
0g stevia

0 kcal
48g mogyoróvaj

287 kcal
0g vanília

0 kcal

A díszítésnek

50g dió

327 kcal

Összesen 5433 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

2.7g zabpehelyliszt

11 kcal
2.7g mandulaliszt

8 kcal
3.3g kókuszliszt

8 kcal
4.4g dió

28 kcal
5.4g stevia

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
12g tojás

15 kcal
0g vanília

0 kcal
9.5g joghurt

6 kcal
6.9g napraforgó olaj

61 kcal
10.9g sárgarépa

4 kcal
4.6g citrom

1 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.3g mogyoróvaj

8 kcal

A krémhez

27.2g mascarpone

110 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
2.7g narancslé

1 kcal
0g stevia

0 kcal
2.6g mogyoróvaj

16 kcal
0g vanília

0 kcal

A díszítésnek

2.7g dió

18 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
37% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
82.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1045.3 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
247 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
92.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
1032 micro
β-karotin
2465 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
266 micro

Összesen 906 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
37% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
140.5 g

Zsír

Összesen
494.4 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
123 g
Koleszterin
743 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6271.7 g
Cink
11 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
1479 mg
Vas
13 mg
Magnézium
479 mg
Foszfor
2736 mg
Nátrium
1453 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
126.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
557.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1851 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
64 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
162 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
728 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
6192 micro
β-karotin
14788 micro
β-crypt
100 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1594 micro

Összesen 5433 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
37% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
337 micro
β-karotin
805 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A tésztához

A száraz hozzávalókat egy tálba összekeverjük, azaz a liszteket, a xilitet, a diót, sütőport és a reszelt répát.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kis cukorral kemény habbá verjük.
A sárgákat kikeverjük az édesítővel, a reszelt citrom héjával és levével, fél narancs reszelt héjával és az olajjal vagy olvasztott (de már nem meleg) vajjal.
A száraz hozzávalókat összekeverjük a tojásos masszával, majd hozzáadjuk a joghurtot is.
Ha jól összekevertük, óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot úgy, hogy ne törjön össze, és mehet a sütőbe. Tűpróba!
Addig elkészítjük a krémet.Az összes hozzávalótegy tálba tesszük és jól összedolgozzuk, hogy szép sima krémet kapjunk. Ha kész, mehet a hűtőbe, amíg a tészta készen nem lesz, és ki nem hűl.
Ha kihűlt a tészta kettévágjuk, ésa krém felével megtöltjük. A másik felét szépen elosztjuk az oldalán és tetején, majd szépen kidíszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Volt itthon egy adag mascarponém és házi mogyorókrémem. Ehhez szerettem volna valami nem édes sütit... és így jött a ötlet. Az alapanyagoknak használt liszteket házilag készítem. Darált mandulából lesz a mandulaliszt és a darált kókuszreszelékből a kókuszliszt, csak még kicsit jobban össze kell darálni őket. Nagyon hasznos, finom, egészséges, érdemes otthon kipróbálni. A mogyorókrém elkészítését innen a Nosalty oldalról vettem. Simán a pörkölt-sós mogyorót addig daráljuk, amíg krémes állagú nem lesz. Nem kell hozzá SEMMI! Tökéletesen elég a mogyoró olajtartalma a krémszerű állag eléréséhez. A sütit fogyokúrázók, candidások és paleolit diétát használók is fogyaszthatják. Én 24-es tortaformába készítettem, és olyan 3 cm magas lett a süti.