Mogyoróvaj

A mogyoróvaj tipikus amerikai étel, a háztartások 75 százalékában megtalálható. A mogyorót már a XV. században használták ételek ízesítésére: főleg húsokra reszelték, vagy krémes szószokba szórták. Egy fizikus 1890 táján arra bátorította egy élelmiszer-forgalmazó cég tulajdonosát, hogy kezdjen el őrölt mogyoróból készült krémet gyártani, ugyanis gazdag tápértékének és proteintartalmának köszönhetően a szegények húshiányos táplálkozását egészítette volna ki.
A mogyoróvaj gyártását a világhírű W. K. Kellog kezdte el az 1800-as évek végén Michiganben, ő azonban a reggelizőpehely-gyártásra váltott. Csak 1922-ben kezdődött el a krémes, ízletes finomság ipari előállítása. Amerikában egyszerűen kenyérre kenve, lekvárral fogyasztják. Íze enyhén sós. Kapható teljesen krémes, illetve darabos változata is.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
A mogyoróvaj egy krémes vagy darabos állagú készítmény, amelyet pörkölt földimogyoróból (más néven amerikai mogyoró) készítenek. Az Egyesült Államokban különösen népszerű, de világszerte elterjedt, és gyakran használják kenyérre kenve, süteményekben, szendvicsekben és különböző ételek ízesítésére.
A mogyoróvaj ma már szinte minden szuper- és hipermarketben, illetve kisebb diszkontban megvásárolható, de házilag is roppant egyszerű az elkészítése. Az olyan terméket, amely nem tartalmaz stabilizátorokat, hűtőszekrényben érdemes tárolni, hogy megakadályozzuk az olaj kicsapódását és a gyors romlást. Az adalékanyagokat tartalmazó verziókat általában szobahőmérsékleten is lehet tárolni.
A mogyoróvaj kiváló növényi fehérjeforrás, amely a vegetáriánus és vegán étrendben is népszerű. Főleg telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek jók a szív egészségére. Kiemelkedő E-vitamin- és magnéziumforrás, támogatja a bőr egészségét és az izomműködést. Mivel magas a zsírtartalma, a túlzott fogyasztása gyorsan növelheti a napi kalóriabevitelt, ami súlygyarapodáshoz vezethet. Egyes kereskedelmi forgalomban kapható mogyoróvajak tartalmazhatnak hozzáadott cukrot és hidrogénezett olajokat, ami kevésbé egészséges opcióvá teszi őket. A földimogyoró az egyik leggyakoribb ételallergén, így bizonyos embereknél súlyos allergiás reakciókat okozhat.
A mogyoróvajat saját magunk is elkészíthetjük, így teljesen adalékanyagmentes lesz. Rengeteg süteménynek jól áll az enyhén sós krém, például a mogyoróvajas-zselés pitének, a sütés nélküli mogyoróvajtortának, a mogyoróvajas szeletnek és keksznek, de még az energiaszeletnek is. Az egyébként nagyon is édes brownie-t is fel lehet dobni vele, úgy, ahogy a csokoládétortát is. Délutáni nasinak tökéletes opció a mogyoróvajas quinoagolyó, és készülhetnek mogyoróvajas falatkák is.
Még több mogyoróvajas receptért görgess lejjebb!
Bármikor, a nagyobb boltokban.
Felbontás után hűtőszekrényben.
fehérjetartalom
22.21 g
zsírtartalom
48.801 g
szénhidráttartalom
22.31 g
víztartalom
1.23 g
Foszfor
335 mg
Magnézium
168 mg
Kalcium
49 mg
Nátrium
17 mg
B6 vitamin
0.441 g
Kolin
63 mg
Niacin - B3 vitamin
13.112 mg
E vitamin
9.1 mg
fehérje
22.21 g
Zsír
telített zsírsav
10.325 g
egyszeresen telített zsírsav
25.941 g
többszörösen telített zsírsav
12.535 g
ásványi anyagok
Kalcium
49 mg
Vas
1.74 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
17 mg
Cink
2.51 mg
Réz
0.422 mg
Mangán
1.665 mg
Szelén
4.1 µg
szénhidrát
rost
5 g
cukor
10.49 g
víz
1.23 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.15 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.192 mg
Niacin - B3 vitamin
13.112 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.137 mg
Folát
87 µg
Kolin
63 mg
E vitamin
9.1 mg
K vitamin
0.3 µg
B6 vitamin
0.441 g
Nem érdemes olyan diétát folytatni, melyből kimarad ez a fontos tápanyagcsoport.
NosaltyNe hagyjuk, hogy veszendőbe menjenek csodás tavaszi, rügyező (gyümölcs)fáink a váratlan éjszakai fagyokban, védjük meg őket a szakértő tippjeinek segítségével!
NosaltyTavasz van, eljött ismét a friss spenót szezonja: végre nem kell a mirelit pürével főznünk, hanem dolgozhatunk magával a zsenge zöldséggel. Ennek talán csak egy nagy hátránya van, mégpedig a homok. Lássuk a Napi Tipp keretében, hogyan távolíthatjuk el a legalaposabban.
Lakos BenedekPár éve futótűzként terjed a sztárvilágban - és egyre szélesebb körben is - a hivatalosan cukorbetegeknek kifejlesztett, étvágycsökkenést előidéző gyógyszerekkel való fogyás. Most azonban új szert találtak.
Ma egy rendhagyó, de annál izgalmasabb menüvel érkezünk, ami szemnek-szájnak jólesik majd!
A Pepco fantasztikus termékkel rukkolt elő, mely teljesen megváltoztatja a hozzáállásodat a mosogatáshoz.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Nem feltétlenül kell hús a szaftos fasírthoz: erre kiváló példa az alábbi recept, amelyben tojás, zsemle és egy nagy csokor zöldfűszer alakul aranybarna és ízes pogácsákká. ...
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!