Mogyoróvaj
![Mogyoróvaj](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/ingredients/SA/Et/yVyQErmzcfQkkPejdtmo4noh36HIgTIva4BHZdrH.jpg?p=lqip-16%3A9&s=44ac1250b0cca58d29c592838decb6fd)
A mogyoróvaj tipikus amerikai étel, a háztartások 75 százalékában megtalálható. A mogyorót már a XV. században használták ételek ízesítésére: főleg húsokra reszelték, vagy krémes szószokba szórták. Egy fizikus 1890 táján arra bátorította egy élelmiszer-forgalmazó cég tulajdonosát, hogy kezdjen el őrölt mogyoróból készült krémet gyártani, ugyanis gazdag tápértékének és proteintartalmának köszönhetően a szegények húshiányos táplálkozását egészítette volna ki.
A mogyoróvaj gyártását a világhírű W. K. Kellog kezdte el az 1800-as évek végén Michiganben, ő azonban a reggelizőpehely-gyártásra váltott. Csak 1922-ben kezdődött el a krémes, ízletes finomság ipari előállítása. Amerikában egyszerűen kenyérre kenve, lekvárral fogyasztják. Íze enyhén sós. Kapható teljesen krémes, illetve darabos változata is.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
A mogyoróvaj egy krémes vagy darabos állagú készítmény, amelyet pörkölt földimogyoróból (más néven amerikai mogyoró) készítenek. Az Egyesült Államokban különösen népszerű, de világszerte elterjedt, és gyakran használják kenyérre kenve, süteményekben, szendvicsekben és különböző ételek ízesítésére.
A mogyoróvaj ma már szinte minden szuper- és hipermarketben, illetve kisebb diszkontban megvásárolható, de házilag is roppant egyszerű az elkészítése. Az olyan terméket, amely nem tartalmaz stabilizátorokat, hűtőszekrényben érdemes tárolni, hogy megakadályozzuk az olaj kicsapódását és a gyors romlást. Az adalékanyagokat tartalmazó verziókat általában szobahőmérsékleten is lehet tárolni.
A mogyoróvaj kiváló növényi fehérjeforrás, amely a vegetáriánus és vegán étrendben is népszerű. Főleg telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek jók a szív egészségére. Kiemelkedő E-vitamin- és magnéziumforrás, támogatja a bőr egészségét és az izomműködést. Mivel magas a zsírtartalma, a túlzott fogyasztása gyorsan növelheti a napi kalóriabevitelt, ami súlygyarapodáshoz vezethet. Egyes kereskedelmi forgalomban kapható mogyoróvajak tartalmazhatnak hozzáadott cukrot és hidrogénezett olajokat, ami kevésbé egészséges opcióvá teszi őket. A földimogyoró az egyik leggyakoribb ételallergén, így bizonyos embereknél súlyos allergiás reakciókat okozhat.
A mogyoróvajat saját magunk is elkészíthetjük, így teljesen adalékanyagmentes lesz. Rengeteg süteménynek jól áll az enyhén sós krém, például a mogyoróvajas-zselés pitének, a sütés nélküli mogyoróvajtortának, a mogyoróvajas szeletnek és keksznek, de még az energiaszeletnek is. Az egyébként nagyon is édes brownie-t is fel lehet dobni vele, úgy, ahogy a csokoládétortát is. Délutáni nasinak tökéletes opció a mogyoróvajas quinoagolyó, és készülhetnek mogyoróvajas falatkák is.
Még több mogyoróvajas receptért görgess lejjebb!
Bármikor, a nagyobb boltokban.
Felbontás után hűtőszekrényben.
fehérjetartalom
22.21 g
zsírtartalom
48.801 g
szénhidráttartalom
22.31 g
víztartalom
1.23 g
Foszfor
335 mg
Magnézium
168 mg
Kalcium
49 mg
Nátrium
17 mg
B6 vitamin
0.441 g
Kolin
63 mg
Niacin - B3 vitamin
13.112 mg
E vitamin
9.1 mg
fehérje
22.21 g
Zsír
telített zsírsav
10.325 g
egyszeresen telített zsírsav
25.941 g
többszörösen telített zsírsav
12.535 g
ásványi anyagok
Kalcium
49 mg
Vas
1.74 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
17 mg
Cink
2.51 mg
Réz
0.422 mg
Mangán
1.665 mg
Szelén
4.1 µg
szénhidrát
rost
5 g
cukor
10.49 g
víz
1.23 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.15 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.192 mg
Niacin - B3 vitamin
13.112 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.137 mg
Folát
87 µg
Kolin
63 mg
E vitamin
9.1 mg
K vitamin
0.3 µg
B6 vitamin
0.441 g
Remélhetőleg mindenki éhes, kezdjünk is hát bele: egyszerű brokkolileves, szaftos rakott cukkini és brie brulée kerül ma az asztalra.
NosaltyŐrlőfejes fűszereket hívott vissza a Nyester Kft., a termék őrlő mechanizmusából fakadóan ugyanis műanyag darabkák kerülhetnek az ételbe. A különböző fűszerekből Magyarországra is érkeztek.
NosaltyAzt gondolhatnád, hogy pusztán esztétikai okai vannak, azonban inkább egészségügyiek. Otthon Tippünkben körbejárjuk a kérdést.
NosaltyA bőséges zöldség- és gyümölcsfogyasztás elengedhetetlen az egészséges élethez. Ha pedig konkrét egészségügyi problémával küzdesz, akkor érdemes utánanézni, hogy milyen ételek lehetnek segítségedre. A vesédnek például egy aszalvány rendszeres fogyasztása komoly támogatást jelent!
A kenyérfogyasztás, mondhatjuk, hogy legtöbbünk életében mindennapos. Na de jól van ez így?
Remélhetőleg mindenki éhes, kezdjünk is hát bele: egyszerű brokkolileves, szaftos rakott cukkini és brie brulée kerül ma az asztalra.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!