alapanyagok magvak egyéb magvak

Mogyoróvaj

Átlagos kalóriatartalom
Mogyoróvaj

Leírás

Mogyoróvaj – receptek, leírás, tippek

A mogyoróvaj tipikus amerikai étel, a háztartások 75 százalékában megtalálható. A mogyorót már a XV. században használták ételek ízesítésére: főleg húsokra reszelték, vagy krémes szószokba szórták. Egy fizikus 1890 táján arra bátorította egy élelmiszer-forgalmazó cég tulajdonosát, hogy kezdjen el őrölt mogyoróból készült krémet gyártani, ugyanis gazdag tápértékének és proteintartalmának köszönhetően a szegények húshiányos táplálkozását egészítette volna ki.

A mogyoróvaj gyártását a világhírű W. K. Kellog kezdte el az 1800-as évek végén Michiganben, ő azonban a reggelizőpehely-gyártásra váltott. Csak 1922-ben kezdődött el a krémes, ízletes finomság ipari előállítása. Amerikában egyszerűen kenyérre kenve, lekvárral fogyasztják. Íze enyhén sós. Kapható teljesen krémes, illetve darabos változata is.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a mogyoróvaj?

A mogyoróvaj egy krémes vagy darabos állagú készítmény, amelyet pörkölt földimogyoróból (más néven amerikai mogyoró) készítenek. Az Egyesült Államokban különösen népszerű, de világszerte elterjedt, és gyakran használják kenyérre kenve, süteményekben, szendvicsekben és különböző ételek ízesítésére.

Hogyan vásároljuk?

A mogyoróvaj ma már szinte minden szuper- és hipermarketben, illetve kisebb diszkontban megvásárolható, de házilag is roppant egyszerű az elkészítése. Az olyan terméket, amely nem tartalmaz stabilizátorokat, hűtőszekrényben érdemes tárolni, hogy megakadályozzuk az olaj kicsapódását és a gyors romlást. Az adalékanyagokat tartalmazó verziókat általában szobahőmérsékleten is lehet tárolni.

Mire jó a mogyoróvaj?

A mogyoróvaj kiváló növényi fehérjeforrás, amely a vegetáriánus és vegán étrendben is népszerű. Főleg telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek jók a szív egészségére. Kiemelkedő E-vitamin- és magnéziumforrás, támogatja a bőr egészségét és az izomműködést. Mivel magas a zsírtartalma, a túlzott fogyasztása gyorsan növelheti a napi kalóriabevitelt, ami súlygyarapodáshoz vezethet. Egyes kereskedelmi forgalomban kapható mogyoróvajak tartalmazhatnak hozzáadott cukrot és hidrogénezett olajokat, ami kevésbé egészséges opcióvá teszi őket. A földimogyoró az egyik leggyakoribb ételallergén, így bizonyos embereknél súlyos allergiás reakciókat okozhat.

Mi készülhet a mogyoróvajból?

A mogyoróvajat saját magunk is elkészíthetjük, így teljesen adalékanyagmentes lesz. Rengeteg süteménynek jól áll az enyhén sós krém, például a mogyoróvajas-zselés pitének, a sütés nélküli mogyoróvajtortának, a mogyoróvajas szeletnek és keksznek, de még az energiaszeletnek is. Az egyébként nagyon is édes brownie-t is fel lehet dobni vele, úgy, ahogy a csokoládétortát is. Délutáni nasinak tökéletes opció a mogyoróvajas quinoagolyó, és készülhetnek mogyoróvajas falatkák is.

Még több mogyoróvajas receptért görgess lejjebb!

Mikor vegyem

Bármikor, a nagyobb boltokban.

hogyan tároljam

Felbontás után hűtőszekrényben.

100g Mogyoróvaj

fehérjetartalom

22.21 g

zsírtartalom

48.801 g

szénhidráttartalom

22.31 g

víztartalom

1.23 g

gramm mogyoróvaj?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Foszfor

335 mg

Magnézium

168 mg

Kalcium

49 mg

Nátrium

17 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.441 g

Kolin

63 mg

Niacin - B3 vitamin

13.112 mg

E vitamin

9.1 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

22.21 g

Zsír

telített zsírsav

10.325 g

egyszeresen telített zsírsav

25.941 g

többszörösen telített zsírsav

12.535 g

ásványi anyagok

Kalcium

49 mg

Vas

1.74 mg

Magnézium

168 mg

Foszfor

335 mg

Nátrium

17 mg

Cink

2.51 mg

Réz

0.422 mg

Mangán

1.665 mg

Szelén

4.1 µg

szénhidrát

rost

5 g

cukor

10.49 g

víz

1.23 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.15 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.192 mg

Niacin - B3 vitamin

13.112 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.137 mg

Folát

87 µg

Kolin

63 mg

E vitamin

9.1 mg

K vitamin

0.3 µg

B6 vitamin

0.441 g

251 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés