húsételek húsrolád

Márványsajtos vagdalt malackás körettel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Olaszné Anci

3adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

80perc

Összesen

115perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

18% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

A vagdalthoz

150g csirkemellfilé

180 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
9g zsemle

25 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A töltelékhez

17g kéksajt

59 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
17g tehéntúró

25 kcal
9g zsemle

25 kcal
0g zselatin

1 kcal

A malackákhoz

50g rizs

179 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g sárgarépa

2 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 678 kcal

18% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

A vagdalthoz

450g csirkemellfilé

540 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
27g zsemle

74 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A töltelékhez

50g kéksajt

177 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
27g zsemle

74 kcal
1g zselatin

3 kcal

A malackákhoz

150g rizs

537 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2033 kcal

18% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

A vagdalthoz

46.7g csirkemellfilé

56 kcal
2.1g zsemlemorzsa

8 kcal
2.8g zsemle

8 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A töltelékhez

5.2g kéksajt

18 kcal
10.4g trappista sajt

37 kcal
5.2g tehéntúró

8 kcal
2.8g zsemle

8 kcal
0.1g zselatin

0 kcal

A malackákhoz

15.6g rizs

56 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.1g sárgarépa

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

18% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.1 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1878 g
Cink
47 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
387 mg
Vas
38 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
651 mg
Nátrium
611 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
177.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
206 micro
β-karotin
514 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 678 kcal

18% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
168.4 g

Zsír

Összesen
71.8 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
669 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5634 g
Cink
140 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
1160 mg
Vas
113 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1954 mg
Nátrium
1832 mg
Réz
6 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
533.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
681 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
62 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
503 micro
Kolin:
551 mg
Retinol - A vitamin:
527 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1541 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 2033 kcal

18% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
585 g
Cink
15 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
120 mg
Vas
12 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
190 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 212 kcal

Hozzávalók

A vagdalthoz

2 db csirkemellfilé (darálva)
2 ek zsemlemorzsa
0.5 db zsemle (áztatott, kinyomkodott)
3 gerezd fokhagyma (reszelve)
1 db tojás
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
köménymag ízlés szerint (őrölt)

A töltelékhez

5 dkg kéksajt (reszelve)
10 dkg trappista sajt (reszelve)
5 dkg tehéntúró
0.5 db zsemle (áztatott, kinyomkodott)
0.5 teáskanál zselatin

A malackákhoz

15 dkg rizs
1 teáskanál napraforgó olaj
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
0.5 kis db sárgarépa
4 szem bors

Elkészítés

A vagdalthoz

A töltelékhez a hozzávalókat egy tálban összedolgozzuk.
Ugyanígy járunk el egy másik tálban a vagdalt hozzávalóival. Az összekevert húst morzsával hintett asztalon kb 2 cm vastagon elnyomkodjuk.
A tölteléket hosszúkás, rúd alakúra formáljuk, a kiterített hús közepére helyezzük, mindkét oldalról ráhajtjuk a húst és összedolgozzuk.
Úgy rakjuk tepsibe, hogy az összedolgozás alulra kerüljön. Kevés olajat öntünk rá, vízzel locsolgatva rózsaszínűre sütjük.
A malackákhoz a rizst puhára főzzük, leszűrjük.
Kevés olajat hevítünk, beletesszük a pirospaprikát, és már tesszük is rá a rizst, nehogy a paprika megégjen. Ízesítjük, majd merőkanál segítségével halmokat borítunk a tányérra.
Sárgarépából kialakítjuk a füleit és az orrocskáját. Szemeiket egész borsból készítjük el.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x14
Sütés ideje: 80 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2886
Feltöltés dátuma: 2012. február 26.

Ajánló

Nálunk rizs és sültkrumpli volt a köret, de vegyes zöldség, vagy burgonyapüré is nagyon jól illik hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - húsrolád

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Olaszné Anci 191 recept

Mostanában olyan rossz étvágya van a fiamnak, hogy ki kellett találnom valamit, hátha kedvet kap az evéshez! A csirkemellet szereti, a sült krumplit szereti, gondoltam nagy baj nem lehet. Nagyon örültem, mert sikerült odacsábítanom az asztalhoz. Az is a történethez tartozik, hogy jól kinevetett a malackákkal, mert mégiscsak 22 éves. Igaza volt, de az anyák már csak ilyenek.