levesek húsleves

Marhaoldalas-leves Iluskától

Iluska

4,5

2 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Iluska

5adag

Idő

195perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg marhahús (marhaoldalas)
3 közepes db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
1 nagy db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 kis db zeller
1 kis db karalábé
1 közepes db brokkoli
1 kis db kelkáposzta
1 szál lestyán
3 közepes db burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek ételízesítő
1 kk kakukkfű
1 tk bazsalikom
1 nagy db paradicsom
1 db tv-paprika
1 csokor petrezselyem
2 csipet szerecsendió
1 kávéskanál kurkuma
5.5 l víz

461

Kalória

50.5g

Fehérje

39.9g

Szénhidrátok

12g

Zsír

1615.7g

Víz

122g

Koleszterin

11.5g

Rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

200g marhahús

284 kcal
48g sárgarépa

18 kcal
54g fehérrépa

34 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
32g zeller

12 kcal
36g karalábé

7 kcal
100g brokkoli

21 kcal
100g kelkáposzta

22 kcal
0g lestyán

0 kcal
60g burgonya

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
36g paradicsom

6 kcal
20g tv-paprika

3 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1100g víz

0 kcal

Összesen 461 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

1000g marhahús

1420 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
160g zeller

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
500g brokkoli

104 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
0g lestyán

0 kcal
300g burgonya

173 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
5500g víz

0 kcal

Összesen 2306 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

10.9g marhahús

15 kcal
2.6g sárgarépa

1 kcal
2.9g fehérrépa

2 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.7g zeller

1 kcal
2g karalábé

0 kcal
5.5g brokkoli

1 kcal
5.5g kelkáposzta

1 kcal
0g lestyán

0 kcal
3.3g burgonya

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g paradicsom

0 kcal
1.1g tv-paprika

0 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
60g víz

0 kcal

Összesen 24 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.5 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1352.9 g
Cink
9 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
185 mg
Vas
8 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
644 mg
Nátrium
289 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1615.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
473 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
298 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1540 micro
β-karotin
4909 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
927 micro
Lut-zea
1645 micro

Összesen 461 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
252.5 g

Zsír

Összesen
59.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6764.5 g
Cink
47 mg
Szelén
344 mg
Kálcium
924 mg
Vas
39 mg
Magnézium
739 mg
Foszfor
3218 mg
Nátrium
1446 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
199.5 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
8078.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2366 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
43 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
753 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1489 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
967 micro
Kolin:
1090 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7702 micro
β-karotin
24545 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
4634 micro
Lut-zea
8224 micro

Összesen 2306 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
73.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
51 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

Az oldalast alapos mosás után fazékba tesszük, és 5-6 l vízzel odatesszük főni. Közben a zöldségeket megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk, a hagymán bemetszést ejtünk.
Mikor felforrt a leves, minden zöldséget (kivéve burgonya, brokkoli) beleteszünk. Kicsi lángra vesszük, fedővel takarjuk. Kb. 1 óra főzés után befűszerezzük.
Szép lassan főzzük még 2 órát. Az utolsó fél órában beletesszük a burgonyát, a brokkolit, és megszórjuk a kurkumával. Ha még szükségét érezzük, fűszerezünk rajta. Végezetül leszűrjük a levest. Csigatésztával tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 180 perc

Egy meleg leves nekünk az ebéd kezdetét jelenti. Több fajta hús áll rendelkezésünkre, hogy egy finom levest készítsünk. Én jó gazdagon, minden fajta zöldséggel szeretem. Egy jó húslevest, lassú tűzön kell főzni, és legalább 3 óra hosszáig, mert így fől ki minden zöldségnek és húsnak az íze...