Krémsajtos házi pizza

Name: Krémsajtos házi pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Tönkölybúza liszt; 2 dkg Friss élesztő; langyos 0 dl Tej vagy víz; 1 késhegynyi Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Gyömbérpor; langyos 1 dl Víz amennyit felvesz; 75 g Krémsajt; 1 dl Tejföl; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Szegfűbors; 1 db Paradicsom; 1 db Póréhagyma kisebb; 1 db Paprika; konzerv 70 g Csemegekukorica; 10 dkg Pulykamellsonka; 10 dkg Sonkás szalámi; 10 dkg Bacon; 10 dkg Mozzarella; 10 dkg Ementáli sajt; gouda 10 dkg Sajt

3adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pizza tésztához

30 dkg tönkölybúza liszt
2 dkg friss élesztő
0.5 dl tej (vagy víz)
1 késhegynyi cukor
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
gyömbérpor ízlés szerint
1 dl víz (amennyit felvesz)

A szószhoz

75 g krémsajt
1 dl tejföl
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
szegfűbors ízlés szerint

A feltéthez

1 db paradicsom
1 db póréhagyma (kisebb)
1 db paprika
70 g csemegekukorica
10 dkg pulykamellsonka
10 dkg sonkás szalámi
10 dkg bacon
10 dkg mozzarella
10 dkg ementáli sajt
10 dkg sajt

1380

Kalória

58.9g

Fehérje

87.6g

Szénhidrát

91.4g

Zsír

232.5g

Víz

140g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír

A pizza tésztához

100g tönkölybúza liszt

338 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
17g tej

9 kcal
0g cukor

1 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
33g víz

0 kcal

A szószhoz

25g krémsajt

63 kcal
33g tejföl

66 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

A feltéthez

33g paradicsom

6 kcal
67g póréhagyma

18 kcal
33g paprika

5 kcal
23g csemegekukorica

20 kcal
33g pulykamellsonka

37 kcal
33g sonkás szalámi

57 kcal
33g bacon

131 kcal
33g mozzarella

100 kcal
33g ementáli sajt

131 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 1380 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír

A pizza tésztához

300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
1g cukor

4 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
100g víz

0 kcal

A szószhoz

75g krémsajt

188 kcal
100g tejföl

198 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

A feltéthez

100g paradicsom

18 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
100g paprika

16 kcal
70g csemegekukorica

60 kcal
100g pulykamellsonka

110 kcal
100g sonkás szalámi

170 kcal
100g bacon

393 kcal
100g mozzarella

299 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4140 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír

A pizza tésztához

16.6g tönkölybúza liszt

56 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
2.8g tej

2 kcal
0.1g cukor

0 kcal
4.7g napraforgó olaj

42 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
5.5g víz

0 kcal

A szószhoz

4.1g krémsajt

10 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

A feltéthez

5.5g paradicsom

1 kcal
11.1g póréhagyma

3 kcal
5.5g paprika

1 kcal
3.9g csemegekukorica

3 kcal
5.5g pulykamellsonka

6 kcal
5.5g sonkás szalámi

9 kcal
5.5g bacon

22 kcal
5.5g mozzarella

17 kcal
5.5g ementáli sajt

22 kcal
5.5g sajt

19 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
58.9 g

Zsír

Összesen
91.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3016.6 g
Cink
8 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
789 mg
Vas
6 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
978 mg
Nátrium
995 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
87.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
232.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
301 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
573 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
1015 micro

Összesen 1380 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
176.8 g

Zsír

Összesen
274.3 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
420 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9049.8 g
Cink
24 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
2368 mg
Vas
18 mg
Magnézium
587 mg
Foszfor
2934 mg
Nátrium
2984 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
262.7 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
697.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1053 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
442 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
902 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
1719 micro
β-crypt
89 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
3044 micro

Összesen 4140 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
500.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
131 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
142 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A pizza tésztához

A pizzatésztához felfuttatjuk az élesztőt a cukorral a langyos vízben vagy tejben. Majd összekeverjük a hozzávalókat, és jól összedolgozzuk. Kb. fél óráig kelesztjük meleg helyen (én kelesztőtálban szoktam).
Míg a tészta kel, kikeverjük a szószt, felszeleteljük a feletétnek valót, a sajtot lereszeljük (kivéve a mozzarellát, azt úgy tördeljük rá a pizzára).
Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk, és kiolajozott tepsibe fektetjük.
Megkenjük a szósszal, ráhelyezzük a feltétet, és berakjuk az előmelegített sütőbe. 220 fokon kb. 20-30 percet sütjük. Ha megpirult a sajt a tetején kivesszük, felszeleteljük, és már ehetjük is.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30X40

A tészta anyukám receptje. A szószt magam találtam ki. Kicsit változatosabb és szerintem finomabb is, mint a paradicsomszószos változat. :) A tetejére pedig bármit lehet rakni, ki mit szeret. Én például maradék sült csirkehúsosat vagy zöldségeset is szoktam csinálni.