Ínyenc pizza pepperonival

Name: Ínyenc pizza pepperonival
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; langyos 2 dl Víz; 2 dkg Élesztő; 2 teáskanál Só; 1 csipet Cukor; 5 ek Olívaolaj; 2 dl Tejföl; 2 gerezd Fokhagyma; 170 g Pizzaszósz; 15 dkg Gépsonka; 15 dkg Szalámi; 15 dkg Kolbász; 15 dkg Csemegekukorica; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 közepes fej Lilahagyma; 2 db Paradicsom; 30 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Oregánó; 5 db Pepperoni

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

5adag

Előkészítés

60perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
50g víz

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A szószhoz

40g tejföl

79 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
34g pizzaszósz

18 kcal

A feltéthez

30g gépsonka

41 kcal
30g szalámi

148 kcal
30g kolbász

136 kcal
30g csemegekukorica

26 kcal
46g piros kaliforniai paprika

10 kcal
18g lilahagyma

7 kcal
40g paradicsom

7 kcal
60g sajt

211 kcal
0g oregánó

0 kcal
15g pepperoni

3 kcal

Összesen 1128 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g víz

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
12g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal

A szószhoz

200g tejföl

396 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
170g pizzaszósz

92 kcal

A feltéthez

150g gépsonka

207 kcal
150g szalámi

740 kcal
150g kolbász

678 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
300g sajt

1056 kcal
0g oregánó

0 kcal
75g pepperoni

17 kcal

Összesen 5641 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

18.5g finomliszt

67 kcal
9.3g víz

0 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal

A szószhoz

7.4g tejföl

15 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.3g pizzaszósz

3 kcal

A feltéthez

5.6g gépsonka

8 kcal
5.6g szalámi

27 kcal
5.6g kolbász

25 kcal
5.6g csemegekukorica

5 kcal
8.5g piros kaliforniai paprika

2 kcal
3.3g lilahagyma

1 kcal
7.4g paradicsom

1 kcal
11.1g sajt

39 kcal
0g oregánó

0 kcal
2.8g pepperoni

1 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
60.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3799.8 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
482 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
2747 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
273.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
857 micro
β-crypt
220 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 1128 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
242 g

Zsír

Összesen
304.5 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
487 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18999.1 g
Cink
17 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
2408 mg
Vas
13 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
2223 mg
Nátrium
13737 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
471.7 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
1366.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1597 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
358 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
623 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
1181 micro
α-karotin
288 micro
β-karotin
4283 micro
β-crypt
1099 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1410 micro

Összesen 5641 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
704.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
89 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
509 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
191 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 208 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dl víz
2.5 dkg élesztő
2 teáskanál só
1 csipet cukor
5 ek olívaolaj

A szószhoz

2 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
170 g pizzaszósz

A feltéthez

15 dkg gépsonka
15 dkg szalámi
15 dkg kolbász
15 dkg csemegekukorica
1 db piros kaliforniai paprika
1 közepes fej lilahagyma
2 db paradicsom
30 dkg sajt
oregánó ízlés szerint
5 db pepperoni

Elkészítés

A tésztához

A langyos vízben feloldjuk az élesztőt. Egy tálba tesszük a lisztet, a sót, a cukrot és az olívaolajat. Hozzáöntjük az élesztős vizet, majd jól összegyúrjuk. Amikor összeállt egynemű tésztává, meleg helyre tesszük, és egy órát kelesztjük.

A szószhoz

A tejfölt összekeverjük az összetört fokhagymával. Pizzaszószból tubusosat használtam.

A feltéthez

A gáztepsit kikenjük olajjal, majd kinyújtjuk benne a tésztát. Egyik felét pizzaszósszal kenjük meg, a másik felét pedig a fokhagymás tejföllel. Először rátesszük a sonkát, a szalámit és a kolbászt, majd a kukoricát, a szeletekre vágott lilahagymát, a kis kockákra vágott kaliforniai paprikát, a karikákra vágott paradicsomot. Bőségesen megszórjuk reszelt sajttal, majd ízlés szerint oregánóval. A tetejére pedig végül mehet a pepperóni. Ha intenzívebben szeretnénk érezni az ízét, akkor elég sütés után rátenni. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd kb (sütőtől függően) 20 percig sütjük, amíg szépen megpirul a teteje.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32x32
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3030
Feltöltés dátuma: 2014. január 11.