kuglóf különleges kuglóf

Illatos kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

kukoricaderce

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

50perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
75g cukor

290 kcal
55g tojás

69 kcal
1g tej

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
12g kandírozott narancshéj

39 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A kenéshez

25g tortabevonó

137 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

Összesen 1172 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g cukor

1161 kcal
220g tojás

277 kcal
2g tej

1 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
48g kandírozott narancshéj

155 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A kenéshez

100g tortabevonó

546 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 4681 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

35g finomliszt

127 kcal
21g cukor

81 kcal
15.4g tojás

19 kcal
0.1g tej

0 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.8g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
2.8g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
3.4g kandírozott narancshéj

11 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A kenéshez

7g tortabevonó

38 kcal
7g sárgabaracklekvár

19 kcal
3.5g mandulapehely

21 kcal

Összesen 326 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.1 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1623.6 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
334 mg
Vas
7 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
720 mg
Nátrium
339 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
225.5 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 1172 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.2 g

Zsír

Összesen
86.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6494.3 g
Cink
12 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
1337 mg
Vas
27 mg
Magnézium
627 mg
Foszfor
2879 mg
Nátrium
1358 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
901.8 g
Cukor
451 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
292.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
Kolin:
665 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1123 micro

Összesen 4681 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 326 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
30 dkg cukor
4 db tojás
2 ml tej
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
1 csipet só
4 ek cukrozatlan kakaópor
4 ek kandírozott narancshéj (1 csomag)
3 ek rózsavíz
0.5 teáskanál sáfrány
0.5 teáskanál gyömbérpor
1 teáskanál fahéj
0.5 teáskanál kardamom

A kenéshez

10 dkg tortabevonó
5 ek sárgabaracklekvár (ízlés szerint)
5 dkg mandulapehely (ízlés szerint)

Elkészítés

A tésztához

A kandírozott narancshéjat áztassuk be rózsavízbe, és oldjuk fel a sáfrányt egy evőkanál forró vízben. Ezután főzhetünk egy finom ebédet vagy elmehetünk a piacra, míg az előbbiek áznak (kb. 2 órán át).
Robotgéppel keverjük ki margarint cukorral és vaníliás cukorral, majd adjuk hozzá a tojásokat és egy csipet sót.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a fűszerekkel (fahéj, kardamom, gyömbér, citromhéj).
A lisztet a tejjel felváltva keverjük a cukros-tojásos-margarinhoz, majd tegyük bele a rózsavízben ázott narancshéjat is.
Osszuk ketté a tésztát. Az egyik felébe keverjük a kakaót, a másikba pedig a sáfrányt.
Kikent, lisztezett kuglóf (koszorú) formába öntsük először a barna, majd a sárga keveréket, s villával kicsit turkáljunk bele, hogy szebb legyen a "minta".
Süssük 50 percig.
Ha kihűlt, kenjük be forró baracklekvárral, majd ha ez is kihűlt, készítsük el a tortabevonót (leírás szerint) és szórjunk rá szeletelt mandulát.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 53
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 18035
Feltöltés dátuma: 2010. október 10.