kelt tészta sós kalács

Húsvéti töltött kalács

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Alíz tűzhelye

5adag

Előkészítés

40perc

Sütés

35perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

90g finomliszt

328 kcal
1g só

0 kcal
3g cukor

12 kcal
44g tej

25 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
20g sütőmargarin

143 kcal
2g olívaolaj

14 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
11g tojás

14 kcal

Tojáskrém

72g főtt tojás

112 kcal
16g tejföl

32 kcal
2g metélőhagyma

1 kcal
2g olívaolaj

14 kcal
3g vaj

20 kcal
20g feketeerdő sonka

47 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g mustár

0 kcal
4g majonéz

24 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal

Összeállítás

Összesen 808 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

450g finomliszt

1638 kcal
6g só

0 kcal
15g cukor

58 kcal
220g tej

123 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
100g sütőmargarin

717 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
55g tojás

69 kcal

Tojáskrém

360g főtt tojás

558 kcal
80g tejföl

158 kcal
9g metélőhagyma

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
100g feketeerdő sonka

234 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g mustár

0 kcal
22g majonéz

118 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal

Összeállítás

Összesen 4026 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

29.2g finomliszt

106 kcal
0.4g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
14.3g tej

8 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
6.5g sütőmargarin

46 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
3.6g tojás

4 kcal

Tojáskrém

23.3g főtt tojás

36 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
0.6g metélőhagyma

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0.9g vaj

7 kcal
6.5g feketeerdő sonka

15 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1.4g majonéz

8 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal

Összeállítás

Összesen 261 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
363 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1149.5 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
133 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
628 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
102.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
290 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
370 micro

Összesen 808 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
139 g

Zsír

Összesen
208.2 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
1817 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5747.7 g
Cink
11 mg
Szelén
295 mg
Kálcium
664 mg
Vas
12 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1451 mg
Nátrium
3140 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
388 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
512.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1724 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
396 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
548 micro
Kolin:
1452 mg
Retinol - A vitamin:
1643 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
945 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1848 micro

Összesen 4026 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 261 kcal

Hozzávalók

Tészta

450 g finomliszt
1 teáskanál só
3 teáskanál cukor
220 ml tej
25 g friss élesztő
100 g sütőmargarin
1 ek olívaolaj
1 db tojássárgája
1 db tojás (a kenéshez)

Tojáskrém

6 db főtt tojás
80 ml tejföl
3 ek metélőhagyma
1 ek olívaolaj
1 ek vaj
100 g feketeerdő sonka (5 szelet)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
1 teáskanál mustár
2 ek majonéz
1 kis fej vöröshagyma

Összeállítás

Elkészítés

Tészta

A 6-7 db tojást felrakjuk főni. Keményre főzzük.
A 220 ml enyhén cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet, sót, maradék cukrot szárazon összekeverjük, a közepébe tesszük az 1 db tojássárgáját.
Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt a tejjel, és az olvasztott margarint az olívaolajjal. Kb. 5 perc alatt sima tésztává dagasztjuk a géppel.
Nedves ruhával letakart tálban, 30 °C-ra melegített sütőben kelesztjük.

Tojáskrém

A hagymát és az apróra vágott sonkadarabokat alacsony fokozaton félig megpirítjuk.
Egy tálba tesszük a főtt tojások sárgáit, tejfölt, majonézt, mustárt, vajat, aprított metélőhagymát, pirított sonkát és hagymát, és krémet keverek belőle. Ha kicsit sűrű, kevés olívaolajat teszünk bele.
Ezután beletesszük a főtt fehérjét is, és egy erős villával összetörjük a masszában, hogy egész picik legyenek a darabok. Végül a fűszerekkel tetszés szerint ízesítjük.

Összeállítás

A megkelt tésztát kicsit átgyúrjuk, 3 egyenlő részre osztjuk. Egyenként egyforma téglalap alakúra nyújtjuk mindhárom részt, és nem túl vastagon a széleit kihagyva megkenjük a krémmel, és feltekerjük őket. Így három rudat kapunk.
Fonatot készítünk, óvatosan egy sütőpapírral bélelt formába tesszük. Kicsit újra hagyjuk kelni a langyos sütőben, majd megkenjük egy felvert tojással. Kicsit még kelesztjük, majd 160°C-on pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 12539
Feltöltés dátuma: 2020. április 12.