húsételek húsgombóc

Húsgombóc paradicsomszószban kdritától

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

kdrita

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

60perc

Összesen

80perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A szószhoz

250g paradicsomlé

43 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
4g finomliszt

14 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
40g zeller

14 kcal
4g sertészsír

34 kcal

A húsgombóchoz

125g darált sertéshús

228 kcal
50g gersli

176 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g tv-paprika

12 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 573 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A szószhoz

1000g paradicsomlé

170 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
15g finomliszt

55 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
160g zeller

58 kcal
15g sertészsír

135 kcal

A húsgombóchoz

500g darált sertéshús

910 kcal
200g gersli

704 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2290 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A szószhoz

35.5g paradicsomlé

6 kcal
17.7g zöldség alaplé

1 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
5.7g zeller

2 kcal
0.5g sertészsír

5 kcal

A húsgombóchoz

17.7g darált sertéshús

32 kcal
7.1g gersli

25 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.6g tv-paprika

2 kcal
2g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1374.2 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
102 mg
Vas
4 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
517 mg
Nátrium
581 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
435.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
243 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
210 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
1378 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
22593 micro
Lut-zea
1128 micro

Összesen 573 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
143.3 g

Zsír

Összesen
79.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
509 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5496.7 g
Cink
16 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
408 mg
Vas
18 mg
Magnézium
454 mg
Foszfor
2070 mg
Nátrium
2324 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
252.1 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
1740.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
568 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
972 mg
D vitamin:
145 micro
K vitamin:
840 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
676 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
5512 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
90370 micro
Lut-zea
4510 micro

Összesen 2290 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3206 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 81 kcal

Hozzávalók

A szószhoz

10 dl paradicsomlé (házi)
5 dl zöldség alaplé (lehet leveskockából is)
1 evőkanál finomliszt
2 ek cukor
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (kis)
1 kis db zeller
1 ek sertészsír (vagy napraforgó olaj)

A húsgombóchoz

0.5 kg darált sertéshús
1 bögre gersli (2,5 dl-es bögre)
3 gerezd fokhagyma
3 db tv-paprika
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

Elkészítés

A szószhoz

A gerslit átmossuk, és a darált hússal, a fűszerekkel, a tojással és zúzott fokhagymával jó alaposan összedolgozzuk. Félretesszük, hogy az ízek kissé összeérjenek (ez kb. a szósz elkésztési ideje).
A TV paprikát megmossuk, és óvatosan, kimagozzuk, hogy tölthető állapotba kerüljön.
Magas fazékban a zsírral és liszttel világos rántást készítünk, felöntjük a zöldségleves alappal óvatosan, nehogy csomós legyen, és hozzáadjuk a paradicsomlét, az apróra vágott zellerzöldet és a petrezselymet. Felforraljuk.
Mikor felforrt, hozzáadjuk a cukrot, és sózzuk, újra forraljuk, és megkóstoljuk, hogy a paradicsomszósz elég édes és sós-e. (Ízlés szerint lehet édesebbre vagy savanykásra. Sóval óvatosan, mert a gombócban is van só.)
A darált hússal megtöltjük a paprikákat, és a maradékból gombócokat formázunk.
Forrásban lévő szószba rakjuk, és hagyjuk kb. 5 percig forrni, majd óvatosan megkeverjük, hogy a gombócok ne ragadjanak le.
Ezután kis lángra vesszük, és fedő alatt addig főzzük, míg a gombócok teljesen megpuhulnak.

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5775
Feltöltés dátuma: 2012. november 27.

Ajánló

Annak ajánlom, akinek kevés az ideje, mert gyors és egyszerű. Illetve akik édesen szeretik a töltött paprikát.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - húsgombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

kdrita 25 recept

Húsgombóc paradicsomszószban avagy nálam ez a töltött paprika. Sok gombóc és rengeteg paradicsomszósz.:) Én anyukámtól tanultam, Ő a nagyimtól. Szerintem ez a legegyszerűbb módja a töltött paprikának. És nagyon finom.