torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Hideg barackos túrótorta

Maki

6adag

Idő

42p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

647

Kalória

21.5g

Fehérje

90.9g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

171.9g

Víz

106.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

70.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
13g cukor

52 kcal
13g finomliszt

49 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
3g dió

22 kcal

A töltelékhez

78g őszibarack konzerv

56 kcal
2g zselatin

6 kcal
33g porcukor

129 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
17g tejföl

33 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
33g habtejszín

97 kcal

A tetejére

5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
10g színes cukorka

36 kcal

Összesen 647 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
80g cukor

310 kcal
80g finomliszt

291 kcal
2g sütőpor

1 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
20g dió

131 kcal

A töltelékhez

470g őszibarack konzerv

338 kcal
10g zselatin

34 kcal
200g porcukor

774 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g citromlé

2 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A tetejére

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
57g színes cukorka

217 kcal

Összesen 3886 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

5.8g tojás

7 kcal
4.2g cukor

16 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.1g dió

7 kcal

A töltelékhez

24.8g őszibarack konzerv

18 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
10.6g porcukor

41 kcal
26.4g tehéntúró

39 kcal
5.3g tejföl

10 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
10.6g habtejszín

31 kcal

A tetejére

1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
3g színes cukorka

11 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1059.7 g
Cink
218 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
158 mg
Vas
168 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
89 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
90.9 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
171.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
69 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 647 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
129 g

Zsír

Összesen
145.6 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
641 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6358.1 g
Cink
1306 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
949 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
2055 mg
Nátrium
532 mg
Réz
52 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
545.3 g
Cukor
425 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1031.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
983 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
824 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1713 micro
β-crypt
412 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
680 micro

Összesen 3886 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.9 g
Cink
69 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
50 mg
Vas
53 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
28 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
28.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta készítése:
Kivajazunk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát és az aljába méretre vágott sütőpapírt teszünk.
A tojásokat és a cukrot robotgéppel fölhabosítjuk.
A lisztet, a sütőport, a diót és a kakaót összekeverjük és óvatosan a tojáshabhoz forgatjuk.
A tortaformába öntjük a masszát és 175 fokon 12 perc alatt megsütjük. Ha kész, kihűtjük.
A töltelék készítése:
A zselatint 1 dl befőttlével elkeverjük, majd takaréklángon addig kevergetjük, amíg a zselatin feloldódik.
Félretesszük hűlni, közben a porcukrot simára keverjük 1 dl forró befőttlével egy nagy keverőtálban.
A porcukorhoz adjuk a túrót, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, a citromlevet, a tejfölt és 4-5 szem felezett barackot, apróra vágva. Robotgéppel 1-2 perc alatt összedolgozzuk és végül beleforgatjuk a tejszínhabot, majd az egészbe a zselatint.
Összeállítás:
A kihűlt tésztát kivesszük a formából, lehúzzuk róla a sütőpapírt és miután a formát elmostuk és szárazra töröltük, visszatesszük bele.
Megöntözzük 1 dl befőttlével, elsimítjuk rajta a túrós tölteléket, és kicsit megrázogatjuk, hogy egyenletesen eloszoljon. A tetejét megszórjuk kakaóporral és kirakjuk barackszeletekkel. (Én pár szem Smarties-t is tettem rá, hogy színesebb legyen.)
A tortát pár órára a hűtőbe tesszük, míg megdermed. Tálalás előtt késsel finoman körbevágjuk és kiszedjük a formából.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 12 p

A story rövid: meglátni és megszeretni! Ennek a receptnek az eredeti Stahl Juditos verzióját Mignon töltötte fel ide nemrég: a túró rudi tortát, amiért ismételten őrült nagy köszönet neki! Én azon nyomban bele is szerettem és a környezetem is. Azóta kb kettőt kell csinálnom hetente és már megszületett kisebb változtatásokkal a saját barackos verzióm is! Ezt töltöttem most fel nektek. :-)