torta sajttorta

Hamis tiramisu torta 3.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

12adag

Sütés

30perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

17g tojásfehérje

9 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
4g cukor

16 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
33g babapiskóta

125 kcal
17g feketekávé

2 kcal
1g amarettó

2 kcal

A krémhez

17g habtejszín

49 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
42g mascarpone

168 kcal
17g porcukor

65 kcal

A díszítéshez

21g növényi tejszín

52 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 554 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

200g tojásfehérje

104 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
0g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
60g finomliszt

218 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
400g babapiskóta

1504 kcal
200g feketekávé

18 kcal
8g amarettó

27 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
200g porcukor

774 kcal

A díszítéshez

250g növényi tejszín

628 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 6642 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

9g tojásfehérje

5 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
0g só

0 kcal
2.2g cukor

9 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
18g babapiskóta

68 kcal
9g feketekávé

1 kcal
0.4g amarettó

1 kcal

A krémhez

9g habtejszín

26 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
22.5g mascarpone

91 kcal
9g porcukor

35 kcal

A díszítéshez

11.2g növényi tejszín

28 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 554 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
128.8 g

Zsír

Összesen
384.3 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2597.6 g
Cink
5 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
335 mg
Vas
8 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
841 mg
Nátrium
917 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
669.2 g
Cukor
437 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
560.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
939 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
264 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
871 mg
Retinol - A vitamin:
919 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1116 micro

Összesen 6642 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 300 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A piskótához

A tojásfehérjét a sóval és cukorral kemény habbá verjük, majd beletesszük a tojássárgákat és az olajat, rövid ideig még keverjük, de óvatosan, hogy a hab ne essen össze.
A lisztet elvegyítjük a kakaóval és a szódaporral, majd fakanállal beledolgozzuk a habba. A masszát tortaformában tűpróbáig sütjük (kb. 20-30 perc). Ha kihűlt, két felé vágjuk.
A tojások sárgáját elkeverjük a tejszínnel és a vaníliás cukorral, majd felfőzzük.
Ha kihűlt, összekeverjük a mascarpone-val, cukorral és a díszítésnek szánt felvert tejszínből kivett 3 kanálnyi habbal.
Kb. 10 db babapiskótát egy pillanatra bemerítünka kávéba, majd lapos tányérra tesszük, hogy kissé szívja be a kávét.
Az alsó tortalapot meglocsoljuk kávéval, megkenjük a krém kicsit kevesebb, mint felével, majd a krémre rárakosgatjuk a beáztatott, félbe tört babapiskótákat. Erre szintén krémet kenünk, és ráhelyezzük a másik tortalapot.
A maradék krémmel bevonjuk a torta tetejét és oldalát, körberakjuk babapiskótával, tetejére nyomócsővel habrózsákat nyomunk, és meghintjük kakaóporral.

Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 337
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 44
Össznézettség: 102087
Feltöltés dátuma: 2011. február 09.

Ajánló

A tiramisut én is nyers tojással szoktam készíteni, ahogy illik... A tortához viszont nem akartam nyers tojást használni, ezért főztem fel tejszínben. A díszítésre szánt habból azért csentem el, hogy ezzel egy kicsit lazítsam a krémet. Annyira finom, lágyan krémes lett, hogy szerintem ezután mindig így fogom csinálni. Ha a köré rakott babapiskóta sokkal magasabb, mint a tortánk, nyugodtan vágjunk le egy kicsit a piskóták aljából. A kalóriákat viszont egyáltalán ne számolgassuk! :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sajttorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17513 recept

Előre mondom, ez nem klasszikus tiramisu. De azt nem is tudtam volna torta formájában megcsinálni úgy, hogy normális tartása legyen. A fiamnak - akinek egyébként 21. szülinapjára készült - így is bejött...