Gombás pizza teljes kiőrlésű lisztből
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
A kis gasztronauta
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 3% Zsír
A pizzatésztához
-
42g finomliszt152 kcal
-
42g graham-liszt138 kcal
-
5 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
2g só0 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
-
50g víz0 kcal
A pizzaszószhoz
-
83g paradicsomlé14 kcal
-
67g paradicsom12 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
A feltéthez ízlés szerint
-
17g bacon67 kcal
-
83g csiperkegomba18 kcal
-
2 kcal
-
33g paradicsom6 kcal
-
17g mozzarella50 kcal
Összesen
489
kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 3% Zsír
A pizzatésztához
-
250g finomliszt910 kcal
-
250g graham-liszt830 kcal
-
30g friss élesztő32 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
11g só0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
300g víz0 kcal
A pizzaszószhoz
-
500g paradicsomlé85 kcal
-
400g paradicsom72 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
A feltéthez ízlés szerint
-
102g bacon401 kcal
-
500g csiperkegomba107 kcal
-
12 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
100g mozzarella299 kcal
Összesen
2933
kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 3% Zsír
A pizzatésztához
-
9.2g finomliszt33 kcal
-
9.2g graham-liszt31 kcal
-
1.1g friss élesztő1 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0.6g olívaolaj5 kcal
-
11g víz0 kcal
A pizzaszószhoz
-
18.4g paradicsomlé3 kcal
-
14.7g paradicsom3 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
A feltéthez ízlés szerint
-
3.8g bacon15 kcal
-
18.4g csiperkegomba4 kcal
-
0 kcal
-
7.4g paradicsom1 kcal
-
3.7g mozzarella11 kcal
Összesen
107
kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19 g
Zsír
-
Összesen 14.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1610 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 132 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 95 mg
-
Foszfor 397 mg
-
Nátrium 943 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.3 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 334.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 94 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 80 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 110 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 104 micro
-
β-karotin 699 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 10104 micro
-
Lut-zea 272 micro
Összesen
489
kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 114.1 g
Zsír
-
Összesen 88.4 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 146 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9660.3 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 205 mg
-
Kálcium 789 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 569 mg
-
Foszfor 2380 mg
-
Nátrium 5660 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 445.8 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 58 mg
VÍZ
-
Összesen 2009.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 565 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 481 mg
-
D vitamin: 66 micro
-
K vitamin: 81 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 49 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 663 micro
-
Kolin: 340 mg
-
Retinol - A vitamin: 185 micro
-
α-karotin 623 micro
-
β-karotin 4195 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 60623 micro
-
Lut-zea 1634 micro
Összesen
2933
kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.2 g
Zsír
-
Összesen 3.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 355.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 88 mg
-
Nátrium 208 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 73.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 154 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2230 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
107
kcal
Hozzávalók
A pizzatésztához
-
250 g finomliszt
-
250 g graham-liszt
-
3 dkg friss élesztő
-
1 csipet cukor
-
2 ek olívaolaj
A pizzaszószhoz
-
4 db paradicsom
-
2 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
A feltéthez ízlés szerint
-
6 szelet bacon
-
50 dkg csiperkegomba
-
1 db hegyes erős paprika
-
2 db paradicsom
-
10 dkg mozzarella
Elkészítés
A pizzatésztához
- Az élesztőt langyos, cukros tejben (vízben) felfutatjuk. A finomlisztet egy tálba szitáljuk, és hozzáadjuk a graham-lisztet. Közepére mélyedést készítünk, ide kerül a felfutatott élesztő.
- Fokozatosan összekeverve a hozzávalókat tésztát dagasztunk belőle. Konyharuhával letakarva, langyos helyre téve a duplájára kelesztjük.
- Közben elkészítjük a paradicsomszószt: a paradicsomokat (héját eltávolítjuk) feldaraboljuk, és kevés olívaolajon megfuttatjuk, és hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszereket is. Felöntjük a paradicsomlével és a megfelelő sűrűségűre főzzük.
- A pizzatésztát még egyszer átgyúrjuk és megkelesztjük, majd 4 cipót formázunk belőle. A fel nem használt pizzatészta folpack-ba csomagolva a hűtőben napokig eláll.
- A tésztát lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk. A pizzasütőt meglocsoljuk olívaolajjal, és a forró (200 fokos) sütőbe tesszük már percre, így szépen megpirul majd a pizzánk alja is.
- Tetszőleges mennyiségű feltéttel gazdagítjuk, és készre sütjük. Még melegen megszórjuk szárított oregánóval.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 34 alkalommal
- Receptkönyvben: 142
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 11675
- Feltöltés dátuma: 2012. november 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
A kis gasztronauta
142 recept
Egy finom variáció pizzára.