Darált marharagus taco, avokádóval, savanyított hagymával és salátával

Name: Darált marharagus taco, avokádóval, savanyított hagymával és salátával
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: mexikói
Ingredients: 1 nagy fej Lilahagyma; 2 dl Víz; 50 g Cukor; 1 ek Só; 3 ek Ecet; 500 g Darált marhahús; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 ek Fajita fűszerkeverék Mexikói fűszerkeverék; 4 ek Olívaolaj; 2 ek Tabasco szósz Tabasco® Sriracha szósz; 0 ízlés szerint Só; 12 db Tortilla lap taco kagylók; 1 db Avokádó összepürésítve; 3 db Salátalevél vékonyan felaprítva; 0 db Piros kaliforniai paprika apró kockára vágva; 6 db Koktélparadicsom apró kockára vágva; 80 g Cheddar sajt reszelt; 4 ek Tejföl; 1 ek Tabasco szósz Tabasco® Sriracha szósz; 0 ízlés szerint Koriander

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Nosalty

Darált marharagus taco, avokádóval, savanyított hagymával és salátával

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

Savanyított hagyma

28g lilahagyma

10 kcal
33g víz

0 kcal
8g cukor

32 kcal
2g só

0 kcal
3g ecet

0 kcal

Darált húsos ragu

83g darált marhahús

118 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
3g tabasco szósz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összeállítás

80g tortilla lap

260 kcal
32g avokádó

37 kcal
4g salátalevél

0 kcal
19g piros kaliforniai paprika

4 kcal
17g koktélparadicsom

3 kcal
13g cheddar sajt

54 kcal
13g tejföl

26 kcal
2g tabasco szósz

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 596 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

Savanyított hagyma

170g lilahagyma

62 kcal
200g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
11g só

0 kcal
15g ecet

3 kcal

Darált húsos ragu

500g darált marhahús

710 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
20g tabasco szósz

2 kcal
0g só

0 kcal

Összeállítás

480g tortilla lap

1560 kcal
190g avokádó

225 kcal
21g salátalevél

3 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
80g cheddar sajt

322 kcal
80g tejföl

158 kcal
10g tabasco szósz

1 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 3599 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

Savanyított hagyma

7.8g lilahagyma

3 kcal
9.2g víz

0 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0.5g só

0 kcal
0.7g ecet

0 kcal

Darált húsos ragu

23.1g darált marhahús

33 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0.9g tabasco szósz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összeállítás

22.2g tortilla lap

72 kcal
8.8g avokádó

10 kcal
1g salátalevél

0 kcal
5.3g piros kaliforniai paprika

1 kcal
4.7g koktélparadicsom

1 kcal
3.7g cheddar sajt

15 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
0.5g tabasco szósz

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1938.6 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
162 mg
Vas
5 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
1274 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
222.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
477 micro
β-crypt
87 micro
Likopin
437 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 596 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
177.9 g

Zsír

Összesen
157.5 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
431 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11631.4 g
Cink
28 mg
Szelén
302 mg
Kálcium
970 mg
Vas
31 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
2280 mg
Nátrium
7644 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
367.7 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
1337.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
629 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
880 micro
Kolin:
514 mg
Retinol - A vitamin:
361 micro
α-karotin
174 micro
β-karotin
2860 micro
β-crypt
523 micro
Likopin
2624 micro
Lut-zea
827 micro

Összesen 3599 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
537 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
353 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
121 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 166 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Savanyított hagyma

1 nagy fej lilahagyma
2 dl víz
50 g cukor
1 ek só
3 ek ecet

Darált húsos ragu

500 g darált marhahús
1 közepes fej vöröshagyma
3 ek fajita fűszerkeverék (Mexikói fűszerkeverék)
4 ek olívaolaj
2 ek tabasco szósz (Tabasco® Sriracha szósz)
só ízlés szerint

Összeállítás

12 db tortilla lap (taco kagylók)
1 db avokádó (összepürésítve)
3 db salátalevél (vékonyan felaprítva)
0.5 db piros kaliforniai paprika (apró kockára vágva)
6 db koktélparadicsom (apró kockára vágva)
80 g cheddar sajt (reszelt)
4 ek tejföl
1 ek tabasco szósz (Tabasco® Sriracha szósz)
koriander ízlés szerint

Elkészítés

Savanyított hagyma

A lila hagymát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk.
Egy kis edényben összeforraljuk a vizet a cukorral, a sóval és az ecettel.
Hozzáadjuk a hagymaszeleteket és félretesszük hűlni. (Dunsztolt befőttes üvegbe téve a hűtőben sokáig el lehet tárolni.)

Darált húsos ragu

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és az apróra vágott vöröshagymát lepirítjuk rajta. Sózzuk-borsozzuk ízlés szerint.
Ezután megszórjuk a mexikói fűszerkeverékkel, és alacsony lángon tovább piritjük, nehogy odaégjen.
Hozzáborítjuk a darált húst, alaposan összekeverjük, és tovább pirítjuk, ezzel is fokozva az ízeket.
Mikor már szinte kész a hús, hozzáadunk 2-3 evőkanál Tabasco® Sriracha szószt, és ezzel is még pár percig főzzük.
Miután elkészült a husi, jöhet a tacók megtöltése és a tálalás.

Összeállítás

A taco "kagylókat" először a darált hússal töltjük meg, utána halmozunk rájuk a salátából, majd mehet rá a paprika, az avokadópép és a paradicsom.
Ízlés szerint nyomunk rájuk egy kevés Tabasco® Sriracha szószt.
Kerül még rá a (lehűtött) házi savanyított hagymából, kanalazunk rájuk tejfölt, és megszórjuk őket reszelt cheddarral is.
Végezetül megkoronázzuk az egészet friss korianderrel vagy petrezselyemmel.
Frissen tálaljuk, de egy-két órát simán kibír hűtőszekrényben is. Mivel a ragut nem csináltuk túl "levesesre", így nem fogja eláztatni a taco kagylókat.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 38
Össznézettség: 6256
Feltöltés dátuma: 2021. szeptember 13.

Ajánló

A titkos mexikói fűsze keverék összetevői: fűszerpaprika, római kömény, chili, fokhagymapor, só, oregánó és majoránna.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - mexikói húsételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - mexikói
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - halloween ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Nosalty 1509 recept

Ropogós taco "kagylókat" töltöttünk meg fűszeres darált marhahússal, házi savanyított hagymával, friss salátával, krémes avokádóval, paradicsommal és még sok-sok finomsággal. Ez egy igazán egyszerű és gyors ebéd- vagy vacsorarecept, amelyet az egész család vagy baráti társaság élvezni fog, még talán a kevésbé ínyencek is. Elhihetitek, hogy ezek a tacók sokkal finomabbak és egészségesebbek, mint a gyorséttermi változatok, különösen akkor, ha házi készítésű fűszerkeveréket használunk hozzá. Ami a legjobb az egészben, hogy ez a vacsora kb. 30 perc alatt az asztalra varázsolható és igazán autentikus élményt fog nyújtani. Szóval elő a tequilát és sombrerót, indulhat a mexikói őrület!