Csülkös bab agglegény módra
Szeretem a sűrű szaftos, kanalazható egytálételeket, ez is az. Az „agglegény módra” kifejezés azt jelenti nálam, hogy mindenféle kütyü és kistál, nagytál nélkül egy vágódeszkával és egy lábasban készül az étel, amiben tálaljuk is. Minimalizálom a mosogatni való mennyiségét. Szeretem a hagymás ételeket, de itt kevés a hagyma, viszont aránylag sok kurkumát tettem bele, egyrészt szeretem, másrészt erős antioxidáns hatása miatt mindenkinek javaslom fogyasztását. A fahéj épp csak annyi, hogy ne érződjön, de kiemelje a hús ízét. Már készítettem karácsonyi fűszerkeverékkel, azzal is jó. Ezért van benne a kelbimbó is, nem érezhető az íze, de kiemeli a többi alapanyag ízét. Amennyiben van zellerünk és paszternákunk, tegyünk hozzá! Ha a babkonzervet a levével tesszük hozzá, leves jellegű lesz, ha leöntjük a konzerv levét, és csak a babot öntjük a lábasba, akkor sűrű ragu jellegű az étel. Természetesen ez a recept is gluténmentes, mert én így étkezem. Evés után hátradőlök, iszom egy fröccsöt, és megállapítom: most isten királynak érzem magam.
