édes süti krémes süti

Cseresznyés-joghurtos kocka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Katharosz

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

12perc

Összesen

42perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

20g finomliszt

73 kcal
20g margarin

143 kcal
20g cukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
28g tojás

35 kcal
8g tej

5 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

167g cseresznye

97 kcal
5g cukor

19 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal

Krém

75g görög joghurt

77 kcal
25g joghurt

15 kcal
100g habtejszín

292 kcal
7g vaníliás cukor

26 kcal
4g porcukor

14 kcal
3g zselatin

10 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
17g cseresznye

10 kcal

Összesen 981 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

120g finomliszt

437 kcal
120g margarin

860 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal
165g tojás

208 kcal
50g tej

28 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

1000g cseresznye

580 kcal
30g cukor

116 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Krém

450g görög joghurt

464 kcal
150g joghurt

92 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
21g porcukor

81 kcal
18g zselatin

60 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
100g cseresznye

58 kcal

Összesen 5882 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

3.9g finomliszt

14 kcal
3.9g margarin

28 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5.3g tojás

7 kcal
1.6g tej

1 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

32.2g cseresznye

19 kcal
1g cukor

4 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal

Krém

14.5g görög joghurt

15 kcal
4.8g joghurt

3 kcal
19.3g habtejszín

56 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
1.6g étcsokoládé

9 kcal
3.2g cseresznye

2 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
59.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
542.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
156 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.7 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
249.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
494 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
473 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
272 micro

Összesen 981 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
98.7 g

Zsír

Összesen
358.2 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3253.4 g
Cink
8 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
935 mg
Vas
14 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
1325 mg
Nátrium
528 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
609.9 g
Cukor
422 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
1495.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2961 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
260 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
641 mg
Retinol - A vitamin:
2838 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1497 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1632 micro

Összesen 5882 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 191 kcal

Hozzávalók

Tészta

12 dkg finomliszt
12 dkg margarin (puha)
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál sütőpor
3 db tojás
0.5 dl tej
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só

Töltelék

1 kg cseresznye
3 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 késhegynyi fahéj
2 evőkanál étkezési keményítő

Krém

4.5 dl görög joghurt
1.5 dl joghurt
6 dl habtejszín
4 csomag vaníliás cukor
3 ek porcukor (ízlés szerint)
18 g zselatin
5 dkg étcsokoládé (díszítéshez)
10 dkg cseresznye (díszítéshez)

Elkészítés

Tészta

Tészta: a puha vajat habosra keverjük a kétféle cukorral, egyesével belekeverjük az egész tojásokat, majd a tejet.
A liszthez keverjük a kakaóport, sütőport és egy csipet sót, majd a vajas masszába forgatjuk.
Ezután kb. 33 x 33 cm beltartalmú tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd egyenletesen belesimítjuk a masszát. 190 fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt megsütjük, a sütőből kivéve hűlni hagyjuk.
A kihűlt tésztát keresztben kettévágjuk, és az egyik lapot egy levehető oldalú tepsibe rakjuk, rákenjük a cseresznyét, és betakarjuk a másik tésztalappal, kicsit le is nyomkodjuk, de csak óvatosan.
Ezután hidegre tesszük, amíg a krém elkészül.
A joghurtos habot rásimítjuk a tésztánkra, majd hidegre tesszük dermeszteni legalább 4-5 órára, de legjobb egy éjszakára.
Másnap durvára reszelt csokival megszórjuk, habrózsával és cseresznyével díszítve tálaljuk.

Töltelék

Töltelék: a kimagozott cseresznyét megszórjuk a kétféle cukorral, fahéjjal, belerakjuk a citromhéjat, és kicsit állni hagyjuk, míg levet enged. Ekkor pár perc alatt felfőzzük.
A keményítőt kevés hideg vízzel elkeverjük, és besűrítjük vele a cseresznyét, picit hűlni hagyjuk.

Krém

A kétféle joghurtot elkeverjük 2 csomag vaníliás cukorral, ízlés szerint porcukorral, és hidegre tesszük.
A zselatint kevés vízbe áztatjuk, majd kevergetve alacsony hőfokon feloldjuk, kicsit hűlni hagyjuk. Majd egy kanálnyi joghurtot keverünk bele, és egy habverővel a joghurtba forgatjuk.
Közben a hideg tejszínt kemény habbá verjük, majd a vaníliás cukorral és porcukorral ízesítjük, egy keveset elteszünk a habból a díszítéshez.
Ezután óvatosan a joghurtba forgatjuk a kemény habot.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33 x 33
Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 91
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 9352
Feltöltés dátuma: 2014. július 13.

Ajánló

Tipp: az összeállításnál érdemes a tepsi oldalára sütőpapírt tenni, így szép lesz az oldala. Télen készíthetjük cseresznyebefőttel is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Katharosz 499 recept

Ezt az elfelejtett receptet régebben elkészítettem már. A napokban ismét a kezembe akadt ennek a finomságnak a leírása, és úgy gondoltam, érdemes megosztani veletek. Forrás: egy nagyon régi Tina újság, kicsit módosítva.