Citromos-mákos szelet Edit konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
VnéEdit
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 26% Zsír
A lapokhoz:
-
38g finomliszt137 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
19g margarin134 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
8g tojássárgája24 kcal
-
13g tejföl25 kcal
A középső tésztához:
-
38g porcukor145 kcal
-
19g margarin134 kcal
-
28g mák144 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
38g tej21 kcal
-
31g finomliszt114 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
10 kcal
-
15g tojásfehérje8 kcal
A krémhez:
-
21 kcal
-
44g tej25 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
31g margarin224 kcal
-
29g cukor111 kcal
A csokis bevonathoz:
-
19g csokoládé102 kcal
-
9 kcal
A fehércsokis bevonathoz:
-
10g fehér csokoládé54 kcal
-
4 kcal
Összesen
1497
kcal
- 6% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 26% Zsír
A lapokhoz:
-
300g finomliszt1092 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
150g margarin1076 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
100g tejföl198 kcal
A középső tésztához:
-
300g porcukor1161 kcal
-
150g margarin1076 kcal
-
220g mák1155 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
300g tej168 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
120g tojásfehérje62 kcal
A krémhez:
-
171 kcal
-
350g tej196 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
230g cukor890 kcal
A csokis bevonathoz:
-
150g csokoládé819 kcal
-
71 kcal
A fehércsokis bevonathoz:
-
80g fehér csokoládé431 kcal
-
35 kcal
Összesen
11988
kcal
- 6% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 26% Zsír
A lapokhoz:
-
9.2g finomliszt33 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
4.6g margarin33 kcal
-
3.1g porcukor12 kcal
-
1.8g tojássárgája6 kcal
-
3.1g tejföl6 kcal
A középső tésztához:
-
9.2g porcukor36 kcal
-
4.6g margarin33 kcal
-
6.7g mák35 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
9.2g tej5 kcal
-
7.7g finomliszt28 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
3.7g tojásfehérje2 kcal
A krémhez:
-
1.4g vaníliás pudingpor5 kcal
-
10.7g tej6 kcal
-
1.2g citromlé0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
7.7g margarin55 kcal
-
7g cukor27 kcal
A csokis bevonathoz:
-
4.6g csokoládé25 kcal
-
0.2g napraforgó olaj2 kcal
A fehércsokis bevonathoz:
-
2.5g fehér csokoládé13 kcal
-
0.1g napraforgó olaj1 kcal
Összesen
365
kcal
- 6% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 19.3 g
Zsír
-
Összesen 84.2 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 92 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2021.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 778 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 146 mg
-
Foszfor 713 mg
-
Nátrium 335 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 170 g
-
Cukor 101 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 54.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 608 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 67 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 55 micro
-
Kolin: 86 mg
-
Retinol - A vitamin: 572 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 434 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 102 micro
Összesen
1497
kcal
- 6% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 154.3 g
Zsír
-
Összesen 674 g
-
Telített zsírsav 162 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 266 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 209 g
-
Koleszterin 739 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 16168.9 g
-
Cink 27 mg
-
Szelén 291 mg
-
Kálcium 6227 mg
-
Vas 46 mg
-
Magnézium 1171 mg
-
Foszfor 5704 mg
-
Nátrium 2677 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 21 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1359.7 g
-
Cukor 808 mg
-
Élelmi rost 70 mg
VÍZ
-
Összesen 433.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4868 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 62 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 535 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 442 micro
-
Kolin: 684 mg
-
Retinol - A vitamin: 4575 micro
-
α-karotin 33 micro
-
β-karotin 3473 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 814 micro
Összesen
11988
kcal
- 6% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 20.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 495.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 191 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 175 mg
-
Nátrium 82 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.7 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 13.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 149 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 140 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 106 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 25 micro
Összesen
365
kcal
Hozzávalók
A lapokhoz:
-
30 dkg finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
15 dkg margarin
-
10 dkg porcukor
-
3 db tojássárgája
-
1 dl tejföl
A középső tésztához:
-
30 dkg porcukor
-
15 dkg margarin
-
22 dkg mák
-
1 citromból nyert citromhéj
-
3 dl tej
-
25 dkg finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
3 db tojásfehérje
A krémhez:
-
1 tasak vaníliás pudingpor
-
3.5 dl tej
-
1 citromból nyert citromlé
-
1 citromból nyert citromhéj
-
25 dkg margarin
-
23 dkg cukor
A csokis bevonathoz:
-
15 dkg csokoládé
-
1 ek napraforgó olaj
A fehércsokis bevonathoz:
-
8 dkg fehér csokoládé
-
1 teáskanál napraforgó olaj
Elkészítés
A lapokhoz:
- A lapok hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk. Tepsi hátoldalán 2 lapot sütünk belőle sütőben, 180 C-on 25 perc alatt.
- A középső tésztát is ugyanebben a tepsiben sütjük meg. A cukrokat a margarinnal, reszelt citromhéjjal habosra keverjük, apránként hozzákeverjük a tejet, majd a mákkal, sütőporral elkevert lisztet is. A keményre felvert tojáshabot egy fakanállal szépen beleforgatjuk.
- A tepsit szilikonos sütőpapírral kibéleljük, a tésztamasszát beleöntjük, elsimítjuk, és 180 fokra melegített sütőben 35 perc alatt megsütjük. Tűpróba!
- Krém készítés: A tejet a pudingporral, cukorral, a citrom levével felfőzzük. A kihűlt krémet a margarinnal elkeverve kihabosítjuk.
- A sütemény összeállítása: Alsó lap, fele krém, mákos kevert, krém, felső lap.
- A süteményt a csokoládékkal bevonjuk. Vízgőz felett vagy mikróban felolvasztjuk. Először a csokoládéval kenjük meg, majd a fehér csokiból csíkokat húzunk, és egy kés hegyével a fehér csokoládét "befésüljük” a sötétebb csokiba.
- Egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy szépen szeletelhető legyen, az ízek összeérjenek. Jó étvágyat kívánok a nagyon finom, mutatós, citromos mákos süteményhez.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 24×39
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 127
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 59
- Össznézettség: 18575
- Feltöltés dátuma: 2016. február 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
VnéEdit
295 recept
A mákos sütemények kedvelőinek ajánlom. Nagyon finom, üde citromos krémmel.
