pizza calzone

Calzone teljeskiőrlésű lisztből

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

125g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

423 kcal
1g só

0 kcal
25g tej

14 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g nádcukor

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A töltelékhez

25g sűrített paradicsom

21 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
13g paprikás szalámi

62 kcal
25g paradicsom

5 kcal
13g bacon

49 kcal
8g zöld olajbogyó

9 kcal
4g pepperoni

1 kcal
25g mozzarella

75 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 781 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

500g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1690 kcal
4g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
5g nádcukor

19 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A töltelékhez

100g sűrített paradicsom

82 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
50g paprikás szalámi

247 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g bacon

197 kcal
30g zöld olajbogyó

35 kcal
15g pepperoni

3 kcal
100g mozzarella

299 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 3112 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

40.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

137 kcal
0.3g só

0 kcal
8.1g tej

5 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
0.4g nádcukor

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal

A töltelékhez

8.1g sűrített paradicsom

7 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
4g paprikás szalámi

20 kcal
8.1g paradicsom

1 kcal
4g bacon

16 kcal
2.4g zöld olajbogyó

3 kcal
1.2g pepperoni

0 kcal
8.1g mozzarella

24 kcal
8.1g trappista sajt

29 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.2 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2417 g
Cink
6 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
376 mg
Vas
7 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
750 mg
Nátrium
1045 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
108.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
386 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7834 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 781 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
148.6 g

Zsír

Összesen
117 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9667.8 g
Cink
25 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
1505 mg
Vas
29 mg
Magnézium
801 mg
Foszfor
2999 mg
Nátrium
4182 mg
Réz
3 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrátok

Összesen
396.9 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
62 mg

VÍZ

Összesen
433.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
625 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
446 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
493 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
1544 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
31337 micro
Lut-zea
1123 micro

Összesen 3112 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
782.8 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
122 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
339 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2537 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 253 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 kávéskanál só
1 dl tej
2 dkg friss élesztő
1 teáskanál nádcukor
bazsalikom ízlés szerint
1 ek olívaolaj

A töltelékhez

10 dkg sűrített paradicsom
1 gerezd fokhagyma
1 kis db vöröshagyma
5 dkg paprikás szalámi
1 közepes db paradicsom
5 dkg bacon
3 dkg zöld olajbogyó
1 db pepperoni
10 dkg mozzarella
10 dkg trappista sajt
bazsalikom ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához

A lisztet átszitáljuk egy tálban, majd egy kis edényben meglangyosítunk tejet, bele a cukor és 1 kiskanál liszt, ezt elkeverjük, és belemorzsoljuk az élesztőt. Amint felfut, hozzáadjuk a bazsalikomos-sós liszthez, a maradék langyos tejjel megdagasztjuk, és hagyjuk kelni fél órát.
Tetejét kis olívaolajjal megkenjük. Kinyújtjuk, és a felére pizzaszerűen rátesszük az alapot.
Kikeverjük a paradicsomot egy kis őrölt bazsalikommal, és belereszeljük a fokhagymát is.
Ezzel kenjük meg a kinyújtott lap felét. Majd ráhalmozzuk a többi összetevőt (szalámi, paradicsom, stb.), végül megszórjuk sajttal.
Az üres részt ráhajtjuk a töltelékre, majd villával perforáljuk a szélét. Megkenjük olívaolajjal, és mehet a sütőbe.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 99
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5276
Feltöltés dátuma: 2014. január 14.