húsételek hamburger

Big Mac szendvics házilag

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Nosalty

5adag

Előkészítés

25perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír

A szendvicshez

80g sertéshús

133 kcal
80g marhahús

114 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g hamburger zsemle

153 kcal
20g jégsaláta

3 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
20g cheddar sajt

81 kcal
18g fehér hagyma

7 kcal

A szószhoz

60g majonéz

321 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0g mustár

0 kcal
24g csemegeuborka

6 kcal

Összesen 838 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír

A szendvicshez

400g sertéshús

664 kcal
400g marhahús

568 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
275g hamburger zsemle

767 kcal
100g jégsaláta

13 kcal
400g csemegeuborka

94 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal

A szószhoz

300g majonéz

1605 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g fehérborecet

1 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0g mustár

0 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal

Összesen 4179 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír

A szendvicshez

18.2g sertéshús

30 kcal
18.2g marhahús

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.5g hamburger zsemle

35 kcal
4.6g jégsaláta

1 kcal
18.2g csemegeuborka

4 kcal
4.6g cheddar sajt

18 kcal
4.1g fehér hagyma

1 kcal

A szószhoz

13.7g majonéz

73 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fehérborecet

0 kcal
0.4g vöröshagyma

0 kcal
0g mustár

0 kcal
5.5g csemegeuborka

1 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.3 g

Zsír

Összesen
55.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1725.9 g
Cink
6 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
238 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
497 mg
Nátrium
852 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
174.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 838 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
226.3 g

Zsír

Összesen
279.7 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
599 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8629.6 g
Cink
29 mg
Szelén
339 mg
Kálcium
1192 mg
Vas
22 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
2486 mg
Nátrium
4261 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
192.8 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
874.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
449 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
647 mg
Retinol - A vitamin:
418 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
389 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 4179 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 189 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

A szendvicshez

400 g sertéshús (darált)
400 g marhahús (darált)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 db hamburger zsemle
0.3 közepes fej jégsaláta
10 közepes db csemegeuborka
100 g cheddar sajt (5 szelet)
1 közepes db fehér hagyma

A szószhoz

300 g majonéz
1 kk fehér bors
só ízlés szerint
1 teáskanál fokhagymapor
1.5 teáskanál fűszerpaprika (füstölt)
2 tk fehérborecet
8 g vöröshagyma (4 ek)
2 teáskanál mustár
3 közepes db csemegeuborka

Elkészítés

A szendvicshez

A kétféle húst egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk és jól összedolgozzuk.
Egy sütőpapírra tesszük, kicsit kilapogatjuk, majd ráteszünk egy másik sütőpapírt, és sodrófával fél cm vastagra nyújtjuk.
Egy nagyobb fánkszaggatóval vagy kisebb müzlis tállal 10 egyforma pogácsát szaggatunk belőle ( a maradék gyúrható és újra felhasználható. A pogácsák lehetnek kicsit nagyobbak a vásárolt zsemlénél, mert sütés közben összemennek.
Egy bordázott, teflonos edényben felmelegítünk egy kanál olívaolajat, és rátesszük a húsokat. Nagy hőfokon 2 percig sütjük az egyik oldalát, majd megfordítjuk, és a husik egyik sült oldalára teszünk egy szelet cheddar sajtot. Figyelem: az eredeti big macben a kettő húspogácsából csak az egyiken van sajt, így csak minden második húspogácsára kerül cheddar.
A megfordított húspogácsákat sajttal együtt lefedjük, és még 2 percig sütjük. Tányérra tesszük, és lefedjük, hogy meleg maradjon.
A zsemléket háromba vágjuk keresztben. Ha az összes húspogácsa kész, akkor ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a hamburger zsemlék vágott felületét.
A zsemle alját megkenjük 1-2 ek szósszal, megszórjuk nagyon finomra vágott fehér hagymával (kb. 1,5 ek-nyi hagyma jut egy körben a zsemlére). Ráteszünk pár karika csemegeuborkát, megszórjuk egy fél marék 0,5 centi szélesre vágott jégsalátával, és ráhelyezzük a sajtos húspogácsát.
Mehet rá a középső zsemle réteg, arra szósz, hagyma, uborka, saláta, hús, majd a zsemle teteje.

A szószhoz

A hagymát lereszeljük, az uborkát nagyon finomra vágjuk (olyasmire, mint a fokhagymát szoktuk).
Az összes hozzávalót kikeverjük egy tálban, ha szükséges, utánaízesítünk.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 412
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 47
Össznézettség: 88646
Feltöltés dátuma: 2018. május 24.