húsételek húsgombóc

Betyár gombóc Éva házias konyhájától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Éva házias konyhája

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

Húsgombóc

63g darált sertéshús

114 kcal
63g darált marhahús

89 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Gombamártás

23g vöröshagyma

8 kcal
31g bacon

123 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
2g sűrített paradicsom

2 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
300g víz

0 kcal
11g finomliszt

41 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
113g csiperkegomba

24 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 695 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

Húsgombóc

250g darált sertéshús

455 kcal
250g darált marhahús

355 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Gombamártás

90g vöröshagyma

33 kcal
125g bacon

491 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
1200g víz

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
450g csiperkegomba

96 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2771 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

Húsgombóc

7.4g darált sertéshús

14 kcal
7.4g darált marhahús

11 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Gombamártás

2.7g vöröshagyma

1 kcal
3.7g bacon

15 kcal
13.7g piros kaliforniai paprika

3 kcal
0.2g sűrített paradicsom

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
35.7g víz

0 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
3g tejföl

6 kcal
3g habtejszín

9 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
13.4g csiperkegomba

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
42.1 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1683.5 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
120 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
564 mg
Nátrium
850 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
683.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1571 micro
β-crypt
464 micro
Likopin
575 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 695 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
168.6 g

Zsír

Összesen
178 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
923 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6733.9 g
Cink
22 mg
Szelén
257 mg
Kálcium
480 mg
Vas
17 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
2254 mg
Nátrium
3400 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
129.6 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
2733.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1182 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
508 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
405 micro
Kolin:
894 mg
Retinol - A vitamin:
576 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
6285 micro
β-crypt
1858 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
699 micro

Összesen 2771 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
81.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
69 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 84 kcal

Hozzávalók

Húsgombóc

250 g darált sertéshús
250 g darált marhahús
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerinti mennyiség)
4 ek zsemlemorzsa
2 db tojás
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
1 teáskanál fűszerpaprika

Gombamártás

1 közepes db vöröshagyma
125 g bacon (csíkokra fölvágva)
2 közepes db piros kaliforniai paprika
0.5 ek sűrített paradicsom
3 ek napraforgó olaj
1.2 l víz
3 ek finomliszt
100 ml tejföl
100 ml habtejszín
3 csipet kakukkfű
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
1 db leveskocka
450 g csiperkegomba
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

Húsgombóc

A hagymát és a fokhagymát apróra fölvágjuk, majd egy megfelelő tálban a húsgombóc hozzávalóit jól összedolgozzuk.
Egy púpozott kiskanál mennyiségű masszából kicsi gombócokat alkotunk.

Gombamártás

A hagymát fölkockázzuk, a baconnel és a tetszés szerint fölvágott paprikával elkezdjük dinsztelni. Amikor már kezd egy kis színe lenni, akkor hozzáadjuk a paradicsompürét.
Majd fölöntjük a megadott vízmennyiség felével. Miután elkezd forrni, akkor óvatosan a húsgombócokat is beletesszük.
Megszórjuk a fűszerekkel, a leveskockát is belemorzsoljuk, sózzuk. Kb. 10 perc főzés után a tetszőlegesen fölvágott gombát is hozzáadjuk, fölöntjük a maradék vízzel, és készre főzzük.
Miután a gombócok és a gomba is puhára főtt, a tejszínt összekeverjük a liszttel és a tejföllel. Besűrítjük vele a mártásunkat. Pár percig még összefőzzük.
Galuskatésztával és teljes kiőrlésű spagettivel kínáltam. Találáskor még megszórhatjuk frissen aprított petrezselyemmel. Friss ízt kölcsönöz az ételnek. Jó étvágyat

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 201
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 10722
Feltöltés dátuma: 2018. október 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - húsgombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Éva házias konyhája 159 recept

Az interneten találtam egy fotót erről az ételről, és gondoltam, ezt el kell készítenem, mert annyira guszta volt. Családomban a gombás ételek nagyon kedveltek, több változatát is el szoktam készíteni, ezért ezt az étel a saját tapasztalatomat alapján készítettem el.