pite almás pite

Almás-túrós lepény Redy konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Redy

12adag

Előkészítés

60perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

8g cukor

32 kcal
13g vaj

90 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
2g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g tojás

6 kcal
8g tejföl

17 kcal
2g citromlé

0 kcal
3g rum

6 kcal

Almás töltelékhez

14g alma

7 kcal
13g cukor

48 kcal
7g kekszmorzsa

28 kcal
13g aszalt gyümölcsök

30 kcal
2g citromlé

0 kcal

Túrós töltelékhez

21g tehéntúró

31 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
42g tej

23 kcal
8g cukor

32 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
9g tojás

12 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g kandírozott narancshéj

13 kcal
4g mazsola

12 kcal

Összesen 495 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

100g cukor

387 kcal
150g vaj

1076 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g só

0 kcal
20g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g citromlé

4 kcal
30g rum

69 kcal

Almás töltelékhez

170g alma

80 kcal
150g cukor

581 kcal
80g kekszmorzsa

335 kcal
150g aszalt gyümölcsök

360 kcal
20g citromlé

4 kcal

Túrós töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal
50g mazsola

150 kcal

Összesen 5952 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

4g cukor

16 kcal
6.1g vaj

44 kcal
12.1g finomliszt

44 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.8g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.2g tojás

3 kcal
4g tejföl

8 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
1.2g rum

3 kcal

Almás töltelékhez

6.9g alma

3 kcal
6.1g cukor

24 kcal
3.2g kekszmorzsa

14 kcal
6.1g aszalt gyümölcsök

15 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

Túrós töltelékhez

10.1g tehéntúró

15 kcal
1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
20.2g tej

11 kcal
4g cukor

16 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
4.5g tojás

6 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2g kandírozott narancshéj

7 kcal
2g mazsola

6 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
545.4 g
Cink
55 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
97 mg
Vas
42 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
202 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.4 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 495 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
121 g

Zsír

Összesen
191.2 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
922 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6544.9 g
Cink
655 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
1163 mg
Vas
509 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1387 mg
Nátrium
2420 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrátok

Összesen
928.9 g
Cukor
554 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
680.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1446 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
535 mg
Retinol - A vitamin:
1360 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
900 micro
β-crypt
177 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1067 micro

Összesen 5952 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265 g
Cink
27 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
47 mg
Vas
21 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
98 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 244 kcal

Hozzávalók

Tésztához

10 dkg cukor
15 dkg vaj
30 dkg finomliszt
1 késhegynyi fahéj
1 kávéskanál só
20 g szegfűszeg
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 db tojás
1 dl tejföl
1 fél citromból nyert citromlé
0.3 dl rum

Almás töltelékhez

1 kis db alma
15 dkg cukor
8 dkg kekszmorzsa
15 dkg aszalt gyümölcsök
1 fél citromból nyert citromlé

Túrós töltelékhez

25 dkg tehéntúró
1 tasak vaníliás pudingpor
5 dl tej
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
5 dkg kandírozott narancshéj
5 dkg mazsola

Elkészítés

Tésztához

A tésztához először elmorzsoljuk a hideg vajat a cukorral, majd a liszttel és a többi hozzávalóval együtt jól összegyúrjuk.
Kétfelé vesszük, és hűtőbe tesszük a töltelékek elkészítéséig.

Almás töltelékhez

Az almát hámozás után vékony szeletekre vágjuk, lelocsoljuk a citromlével, összeforgatjuk a darált keksszel, cukorral és a tetszés szerinti aszalt gyümölcsökkel.

Túrós töltelékhez

A túrós töltelékhez először a pudingporból szokásos módon pudingot főzünk a fele cukorral. Amikor elkészült, kicsit meghűtjük, majd hozzákeverjük a tojások sárgáját, az áttört túrót, a narancshéjat, a mazsolát, a vaníliás cukrot, végül a másik fele cukorral felvert tojásfehérjéket.
A tészta egyik felét tepsi méretűre nyújtjuk, rátesszük az almás tölteléket, és 200 fokos sütőben kb. 6 percig elősütjük.
A túrótölteléket az elősütött tészta tetejére simítjuk, és rátesszük a másik tepsi méretűre nyújtott tésztalapot.
Lehet felvert tojással lekenni, én nem tettem. A forró sütőbe visszatéve további 25 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x40
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 5412
Feltöltés dátuma: 2015. január 02.