Tartármártás

A tartármártás tojássárgájával, esetleg tejföllel vagy mustárral dúsított majonéz. A majonéz tojásból és olajból áll kevés citromlével, sóval és cukorral ízesítve. A tartár szó a francia elnevezésből (sauce tartare) ered, ami tatár szószt jelent, ám a második kifejezés a plusz ’r’ hanggal együtt került át a magyar nyelvbe. Azért tatár a tartár mártás, mert Franciaországban ezzel a szósszal tálalták a tatár bifszteket.
Bármikor.
Hűtőben.
fehérjetartalom
1 g
zsírtartalom
7015.982 g
szénhidráttartalom
13.3 g
víztartalom
67 g
Nátrium
667 mg
Kalcium
26 mg
Foszfor
17 mg
Magnézium
6 mg
B6 vitamin
0.044 g
Kolin
8 mg
C vitamin
2.3 mg
E vitamin
1.68 mg
fehérje
1 g
Zsír
telített zsírsav
3.333 g
egyszeresen telített zsírsav
3.605 g
többszörösen telített zsírsav
9.044 g
koleszterin
7 g
ásványi anyagok
Kalcium
26 mg
Vas
0.25 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
667 mg
Cink
0.12 mg
Réz
0.023 mg
Mangán
0.107 mg
Szelén
0.9 µg
szénhidrát
rost
0.5 g
cukor
4.25 g
víz
67 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.016 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.029 mg
Niacin - B3 vitamin
0.093 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.073 mg
Folát
5 µg
Kolin
8 mg
Retinol
3 µg
Alfa-karotin
15 µg
Béta-karotin
67 µg
Béta-kriptoxantin
35 µg
Lutein+zeaxantin
55 µg
E vitamin
1.68 mg
D vitamin
2 µg
K vitamin
50.4 µg
B12 vitamin
0.02 µg
A vitamin
11 µg
C vitamin
2.3 mg
B6 vitamin
0.044 g
Napi Tippünkben lerántjuk a leplet, hogy mi a házi készítésű sült krumpli sózásának ideális időpontja!
Szász NóriFebruár 26-a a pisztácia világnapja, és ha valamiért, hát ezért megéri ma venni egy zacskóval, és vagy magában megeszegetni, vagy beledobálni egy isteni édességbe.
NosaltyA tésztának szinte mindene az állag, érdemes hát tényleg odafigyelni, hogy járunk el, amikor a lobogó vízbe szórjuk a szemeket, szálakat. Akadnak ugyanis olyan tésztafajták, amelyeket meglepően könnyű szétfőzni.
Lakos BenedekVagyunk egy páran, akik el sem tudják képzelni a napindítást egy csésze, de inkább egy bögre forró kávé nélkül. Azonban van egy dolog, amit semmiképp ne tegyünk meg a kávéval, mert egy kutatás szerint akár rákkeltő hatása is lehet.
Mai menüsorunk sem lesz szerény: színes, ízes fogások kavalkádja fogad, csak legyen, aki elkészíti.
A szupermarketek és delikátboltok útvesztőiben könnyen el lehet veszni, ha a legjobb olajat keressük a sütéshez. Most 6 séf mondja meg a tutit: egy általunk kevésbé ismert, de annál előnyösebb élettani hatású növényi olaj az ő választásuk.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!