tapas sült sajt

Sajtos Dundi Rudi

Gerzsenyi Flóra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gerzsenyi Flóra

5adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 nagy db rizslap
200 g sonka (szeletelve)
100 g trappista sajt (5-6 centis rudakra vágva)
100 g mozzarella (5-6 centis rudakra vágva)
100 g finomliszt
4 db tojás
20 dkg panko (sima morzsa is megfelel)
2 dl tartármártás (tálaláshoz)
1 ek szezámmag
10 dl napraforgó olaj

636

Kalória

30.9g

Fehérje

66.6g

Szénhidrátok

25.2g

Zsír

82.8g

Víz

187.2g

Koleszterin

Rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

20g rizslap

73 kcal
40g sonka

55 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
20g mozzarella

60 kcal
20g finomliszt

73 kcal
44g tojás

55 kcal
40g panko

158 kcal
40g tartármártás

84 kcal
1g szezámmag

8 kcal
170g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 636 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

100g rizslap

364 kcal
200g sonka

276 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
100g mozzarella

299 kcal
100g finomliszt

364 kcal
220g tojás

277 kcal
200g panko

790 kcal
200g tartármártás

422 kcal
7g szezámmag

40 kcal
850g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 3184 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

4.8g rizslap

18 kcal
9.6g sonka

13 kcal
4.8g trappista sajt

17 kcal
4.8g mozzarella

14 kcal
4.8g finomliszt

18 kcal
10.6g tojás

13 kcal
9.6g panko

38 kcal
9.6g tartármártás

20 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
40.9g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2096 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
357 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
1296 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 636 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
154.5 g

Zsír

Összesen
125.8 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
936 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10480.2 g
Cink
13 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
1783 mg
Vas
17 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1766 mg
Nátrium
6478 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
333.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
414.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
826 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
200 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
662 mg
Retinol - A vitamin:
803 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
87 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1102 micro

Összesen 3184 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
504.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
312 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

Először is nedvesítsük meg a rizspapírt egy tál langyos ízben, és várjuk meg, amíg megpuhul. Ügyeljünk arra, hogy ne használjunk túl forró vizet, mert szétszakad a lap!
Ezután tegyünk 1 vagy 2 szelet sonkát és egy sajtrudat a lap egyik végére. Hajtsuk fel a végét, és hajtsuk rá az oldalait is, majd szorosan, feszesre tekerjük fel, akárcsak egy nyári tekercset.
Ezt követően hagyományosan panírozzuk be, de duplán! Forgassunk minden tekercset lisztbe, majd tojásba, végül a morzsába (amibe tettünk egy evőkanál szezámmagot). Majd ismételjük meg a tojás-morzsa fázist. Ehhez hasonlóan járjunk el minden tekercsnél. Így biztosan nem szökik ki a sajt, és jó vastag ropogós bunda lesz a rudikon.
Közepesen forró olajban süssük őket aranybarnára, és kedvenc szószunkkal vagy köretünkkel tálaljuk.