Chorizo
Leírás
A chorizo a spanyol, főként az asztúriai konyha egyik jellegzetes kolbászterméke, amely nagyon hasonlít a magyar füstölt kolbászhoz. Disznóhúst és zsírt darálnak egybe, majd azt paprikával, fokhagymával, vöröshagymával ízesítik, bélbe vagy gyomorba töltik és megfüstölik. A felhasznált paprikától függően édes és csípős változata ismert. A spanyol chorizo-nak széles választéka kapható: füstölt és nem füstölt, rövid, hosszú, kemény és lágy; van olyan, melyet inkább előételként és falatkákhoz szolgálnak fel, a zsírosabb chorizo-t pedig főzve ajánlják. Füstölve, roston vagy sütve fogyasztják.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Kamrában vagy hűtőszekrényben.
100g Chorizo
fehérjetartalom
13.63 g
zsírtartalom
63023.494 g
szénhidráttartalom
3.78 g
víztartalom
54.77 g
Top ásványi anyagok
Nátrium
788 mg
Foszfor
149 mg
Magnézium
20 mg
Kalcium
19 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.313 g
Kolin
96.7 mg
Niacin - B3 vitamin
5.47 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.31 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
13.63 g
Zsír
telített zsírsav
8.595 g
egyszeresen telített zsírsav
10.603 g
többszörösen telített zsírsav
4.296 g
koleszterin
63 g
ásványi anyagok
Kalcium
19 mg
Vas
1.41 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
788 mg
Cink
1.68 mg
Réz
0.084 mg
Mangán
0.093 mg
Szelén
18.6 µg
szénhidrát
víz
54.77 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.207 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.31 mg
Niacin - B3 vitamin
5.47 mg
Kolin
96.7 mg
E vitamin
0.22 mg
D vitamin
61 µg
B12 vitamin
2 µg
B6 vitamin
0.313 g