Olasz vöröslencseleves

Name: Olasz vöröslencseleves
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 400 g Vöröslencse; 400 g Chorizo; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Zöldpaprika; 1 közepes db Sárgarépa; 1 gerezd Fokhagyma; 2 db Babérlevél; 450 ml Csirke alaplé; 225 ml Víz; 400 g Paradicsom héj nélkül; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Dijoni mustár; 1 kávéskanál Fekete bors

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

25perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

100g vöröslencse

358 kcal
100g chorizo

296 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
113g csirke alaplé

8 kcal
56g víz

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 703 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

400g vöröslencse

1432 kcal
400g chorizo

1184 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
450g csirke alaplé

32 kcal
225g víz

0 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g só

0 kcal
20g dijoni mustár

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2814 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

18.5g vöröslencse

66 kcal
18.5g chorizo

55 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
4.6g zöldpaprika

1 kcal
3.7g sárgarépa

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
20.8g csirke alaplé

1 kcal
10.4g víz

0 kcal
18.5g paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0.9g dijoni mustár

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1955 g
Cink
6 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
96 mg
Vas
9 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
1231 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
271.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
724 micro
β-karotin
2004 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 703 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
156.9 g

Zsír

Összesen
111 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7819.9 g
Cink
22 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
383 mg
Vas
37 mg
Magnézium
397 mg
Foszfor
1959 mg
Nátrium
4925 mg
Réz
6 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
303.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
1084.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
790 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
915 micro
Kolin:
434 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2897 micro
β-karotin
8017 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
10293 micro
Lut-zea
980 micro

Összesen 2814 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
18 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
134 micro
β-karotin
370 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
475 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 130 kcal

Kiemelt recept
2017
Heti menü: vissza a hétköznapokhoz - olasz hét mindenki örömére

2016
Heti menü: 7 napig tésztázunk és pizzázunk az olaszos ízek jegyében

Hozzávalók

400 g vöröslencse
400 g chorizo
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db zöldpaprika
1 közepes db sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
450 ml csirke alaplé
225 ml víz
400 g paradicsom (héj nélkül)
só ízlés szerint
2 ek dijoni mustár
1 kávéskanál fekete bors

Elkészítés

A chorizo (vagy egyéb fajta) kolbász zsírját kisütjük, a kolbászkákat eltávolítjuk, a megmaradt zsíron az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, a végén hozzáadjuk a fokhagymát is. Amíg párolódik a hagyma, addig minden zöldséget felkockázunk, aprítunk. Fontos, a paradicsom héjáját távolítsuk el. A jól átmosott vörös lencsét és - a mustáron kívül -minden egyéb hozzávalót beletesszük a lábosba.
A vörös lencse előnye, hogy hamar megpuhul, kb. 20-30 perc főzés elég. Mielőtt elkészül a leves, az utolsó percben tesszük bele a mustárt, elkeverjük, még egy utolsót hagyjuk rotyogni, és elzárjuk a gázt. Mivel a zöldségeket is apróra vágtuk, így együtt készül el a jó olasz lencseleves. Általában szafaládéval és kenyérrel tálalom, de az nem tartozik a recepthez.

Receptkönyvben: 160
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 9863
Feltöltés dátuma: 2016. szeptember 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - lencseleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Szeretem a vörös lencsét, mert nem kell beáztatni, nem kell sokáig főzni, hamar megpuhul, és ugyanolyan finom, mint egyéb társai. Szóval jó ez a recept, ha valaki egy kis új ízélményre vágyik.