pizza zöldséges pizza

Zöldséges-gombás graham pizza

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg graham-liszt
10 dkg zabpehely
2 dl tej
2.5 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
1 ek joghurt
3 ek olívaolaj
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál só

A feltéthez

2 dl joghurt (vagy paradicsomszósz)
10 dkg pulykamellsonka
10 dkg zöldborsó
1 db kápia paprika
10 dkg gomba
20 dkg sajt

A tepsi előkészítéséhez

1 ek olívaolaj

gyors
olasz

723

Kalória

32.9g

Fehérje

86.1g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

151.1g

Víz

68.5g

Koleszterin

15g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

75g graham-liszt

249 kcal
25g zabpehely

95 kcal
50g tej

28 kcal
6g élesztő

7 kcal
1g cukor

5 kcal
4g joghurt

2 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
2g só

0 kcal

A feltéthez

50g joghurt

31 kcal
25g pulykamellsonka

28 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
25g gomba

5 kcal
50g sajt

176 kcal

A tepsi előkészítéséhez

2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 723 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

300g graham-liszt

996 kcal
100g zabpehely

379 kcal
200g tej

112 kcal
25g élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
15g joghurt

9 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
6g só

0 kcal

A feltéthez

200g joghurt

122 kcal
100g pulykamellsonka

110 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
100g gomba

21 kcal
200g sajt

704 kcal

A tepsi előkészítéséhez

8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2888 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

20g graham-liszt

66 kcal
6.7g zabpehely

25 kcal
13.3g tej

7 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1g joghurt

1 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.4g só

0 kcal

A feltéthez

13.3g joghurt

8 kcal
6.7g pulykamellsonka

7 kcal
6.7g zöldborsó

5 kcal
8g kápia paprika

2 kcal
6.7g gomba

1 kcal
13.3g sajt

47 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.5g olívaolaj

5 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2253.6 g
Cink
6 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
495 mg
Vas
5 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
651 mg
Nátrium
907 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
86.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
151.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
533 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
842 micro

Összesen 723 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
131.5 g

Zsír

Összesen
117.3 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9014.3 g
Cink
23 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
1981 mg
Vas
20 mg
Magnézium
626 mg
Foszfor
2604 mg
Nátrium
3629 mg
Réz
2 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
344.4 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
60 mg

Víz

Összesen
604.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
881 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
490 micro
Kolin:
256 mg
Retinol - A vitamin:
684 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
2131 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3367 micro

Összesen 2888 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
599.8 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
132 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
224 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tej felét felmelegítjük a cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk néhány perc alatt.
Amíg az élesztő felfut, egy tálba beleöntjük a lisztet, és a zabpelyhet, ezekhez hozzáadjuk a sót és a fűszereket.
Amikor az élesztő felfutott, hozzáadjuk a lisztes egyveleghez, hozzáadunk néhány kanálnyi olívaolajat is. Először fakanál segítségével összekeverjük a hozzávalókat, majd kézzel összegyúrjuk, és hozzáadunk annyi natúr joghurtot, amennyi szükséges ahhoz, hogy egy finom, puha tésztát kapjunk.
Ha a tészta összeállt, meleg helyen, letakarva kelesztjük legalább fél órát, de akár egy óráig is kelhet.
Amíg a tészta kel, előkészítjük a feltéteket. A zöldségeket megmossuk, feldaraboljuk, a sajtot lereszeljük, a pulykamellsonkát felkockázzuk.
Amikor a tészta megkelt, egy tetszőleges sima felületet meglisztezünk. Attól függően, hogy mekkora és milyen vastagságú pizzákat szeretnénk sütni, elosztjuk a tésztánkat 3-4 egyenlő részre. Ezeket egyenként kinyújtjuk a tetszőleges formára, majd beletesszük a tepsibe, amit előtte olívaolajjal kikentünk. Ezután megkenjük natúr joghurttal vagy paradicsomszósszal, és rátesszük a feltéteteket, legfelülre kerüljön a sajt.
Előmelegített sütőben sütjük, amíg rá nem pirul a sajt a tetejére.
Amikor megsült, szépen megesszük :).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szeretek pizzát sütni, mert gyors, finom és akárhogy lehet variálni. Volt itthon néhány zöldség és gondoltam, hogy így remekül fel tudom őket használni.