saláta bulgursaláta

Zöldséges buddha bowl

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Nosalty

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

Buddha Bowl

100g bulgur

342 kcal
95g avokádó

112 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
470g vöröskáposzta

117 kcal
100g zöldséges golyó

254 kcal
50g koktélparadicsom

9 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
175g csicseriborsó (konzerv)

243 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g szezámmag

40 kcal
0g bors

0 kcal

Öntet

45g tahini

257 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g almaecet

0 kcal
0g kapor

0 kcal
25g zabtej

11 kcal
0g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g agávé szirup

16 kcal

Összesen 1486 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

Buddha Bowl

200g bulgur

684 kcal
190g avokádó

225 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
940g vöröskáposzta

233 kcal
200g zöldséges golyó

508 kcal
100g koktélparadicsom

18 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
350g csicseriborsó (konzerv)

487 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g szezámmag

80 kcal
0g bors

0 kcal

Öntet

90g tahini

513 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g almaecet

0 kcal
0g kapor

0 kcal
50g zabtej

22 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g agávé szirup

31 kcal

Összesen 2971 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

Buddha Bowl

7.9g bulgur

27 kcal
7.5g avokádó

9 kcal
6.7g sárgarépa

2 kcal
36.9g vöröskáposzta

9 kcal
7.9g zöldséges golyó

20 kcal
3.9g koktélparadicsom

1 kcal
7.9g kígyóuborka

1 kcal
13.8g csicseriborsó (konzerv)

19 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.6g szezámmag

3 kcal
0g bors

0 kcal

Öntet

3.5g tahini

20 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
0g kapor

0 kcal
2g zabtej

1 kcal
0g só

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.4g agávé szirup

1 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
66.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2713.8 g
Cink
7 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
597 mg
Vas
11 mg
Magnézium
386 mg
Foszfor
1045 mg
Nátrium
645 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
185.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
736.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
877 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
241 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2708 micro
β-karotin
9133 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
1362 micro
Lut-zea
1927 micro

Összesen 1486 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
113.1 g

Zsír

Összesen
133.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5427.5 g
Cink
15 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
1195 mg
Vas
21 mg
Magnézium
772 mg
Foszfor
2090 mg
Nátrium
1291 mg
Réz
4 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
371.7 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
89 mg

VÍZ

Összesen
1472.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1753 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
481 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
399 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
637 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5417 micro
β-karotin
18267 micro
β-crypt
91 micro
Likopin
2725 micro
Lut-zea
3853 micro

Összesen 2971 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
213 micro
β-karotin
718 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
107 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 116 kcal

Kiemelt recept
2024
Heti Menü – 7 napon át színes vegán menüt kínálunk

Hozzávalók

Buddha Bowl

1 bögre bulgur (+ 2 bögre víz a főzéshez)
1 db avokádó
1 nagy db sárgarépa
1 kis db vöröskáposzta
200 g zöldséges golyó (Garden Gourmet Veggie Balls)
10 dkg koktélparadicsom
0.5 db kígyóuborka
350 g csicseriborsó (konzerv)
só ízlés szerint
füstölt pirospaprika ízlés szerint
római kömény ízlés szerint
1 ek olívaolaj
2 ek szezámmag (fekete és fehér vegyesen)
bors ízlés szerint

Öntet

3 ek tahini
1 fél citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
1 teáskanál almaecet
kapor ízlés szerint
0.5 dl zabtej
só ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma (kicsi)
10 ml agávé szirup (ízlés szerint)

Elkészítés

Buddha Bowl

A konzerves csicseriborsót mossuk át egy szűrőben, majd szórjuk egy sütőpapíros tepsire és öntsünk rá egy kevés olajat. Fűszerezzük római köménnyel, pirospaprikával, sóval és borssal. 200 fokon süssük ropogósra.
A bulgurt öntsük egy lábosba, majd adjunk hozzá kétszeres mennyiségű vizet. Főzzük puhára.
A káposztát szeleteljük fel vékonyra, sózzuk és öntsünk rá egy kevés citromlevet.
A koktélparadicsomot és az uborkát vágjuk fel kockákra. A sárgarépát egy zöldséghámozó segítségével szeljük fel. Az avokádót ízlés szerint vágjuk fel, sózzuk-borsozzuk és szórjuk meg a szezámmagkeverékkel.
Egy serpenyőbe öntsünk 1 ek olívaolajat és forrósítsuk fel. A Garden Gourmet zöldséggolyóit helyezzük bele és süssük aranybarnára. (érdemes közben forgatni őket)
Egy tálba helyezzük a megfőtt bulgurt, majd mehetnek rá a zöldségek. Szórjuk rá a ropogós csicseriborsót, az aranybarna zöldséggolyókat és öntsük le a tahinis öntettel. A tetejét szórjuk meg a szezámmagkeverékkel.

Öntet

Egy tálba tegyük a tahinit, a reszelt fokhagymát, citromlevet, almaecetet, zabtejet, sót, kaprot és ízlés szerint egy kis agave szirupot. Alaposan keverjük át az egészet (egy kis vizet lehet még hozzáadni, ha túl sűrű).

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 756
Feltöltés dátuma: 2024. január 09.

Ajánló

A bulgurt lecserélhetjük akár quinoára vagy kuszkuszra is, illetve ízlés szerint bármilyen zöldséget tehetünk rá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - bulgursaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Nosalty 1495 recept

Januárban sokan átállnak az egészségesebb étkezésre, a nehéz ételekkel teli december után. Most hoztunk egy szuper színes, nagyon finom és roppant egyszerű receptet, ami ráadásul húsmentes, hiszen a bulguros salátaalapra a Garden Gourmet zöldséggolyói kerültek.