tészta zöldséges tészta

Zöldpestos sült zöldség útifűmaghéj-szélesmetélttel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Baroness konyhája

Zöldpestos sült zöldség útifűmaghéj-szélesmetélttel

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

15g útifű maghéj

57 kcal
75g tej

42 kcal
28g tojás

35 kcal

Pesto

3g bazsalikom

1 kcal
13g pisztácia

72 kcal
25g olívaolaj

221 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g só

0 kcal

Zöldségragu

4g olívaolaj

35 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
15g karalábé

3 kcal
38g laskagomba

11 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
8g zöld olajbogyó

9 kcal
13g koktélparadicsom

2 kcal
8g mungóbabcsíra

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 606 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

60g útifű maghéj

227 kcal
300g tej

168 kcal
110g tojás

138 kcal

Pesto

12g bazsalikom

3 kcal
50g pisztácia

286 kcal
100g olívaolaj

884 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
4g só

0 kcal

Zöldségragu

16g olívaolaj

141 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
60g karalábé

12 kcal
150g laskagomba

44 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal
30g zöld olajbogyó

35 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
30g mungóbabcsíra

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2423 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

4.9g útifű maghéj

18 kcal
24.4g tej

14 kcal
9g tojás

11 kcal

Pesto

1g bazsalikom

0 kcal
4.1g pisztácia

23 kcal
8.1g olívaolaj

72 kcal
6.5g parmezán sajt

26 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.3g só

0 kcal

Zöldségragu

1.3g olívaolaj

12 kcal
7.3g lilahagyma

3 kcal
3.3g sárgarépa

1 kcal
4.9g karalábé

1 kcal
12.2g laskagomba

4 kcal
2.9g szárított paradicsom

8 kcal
2.4g zöld olajbogyó

3 kcal
4.2g koktélparadicsom

1 kcal
2.4g mungóbabcsíra

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
44.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1590.7 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
389 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
777 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
120.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
323 micro
β-karotin
997 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
4459 micro
Lut-zea
642 micro

Összesen 606 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.3 g

Zsír

Összesen
179.5 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
414 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6363 g
Cink
7 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
1555 mg
Vas
13 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1375 mg
Nátrium
3109 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
132.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
65 mg

VÍZ

Összesen
482.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
702 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
133 micro
K vitamin:
163 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
316 micro
α-karotin
1291 micro
β-karotin
3987 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
17837 micro
Lut-zea
2567 micro

Összesen 2423 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
518.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
127 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
105 micro
β-karotin
325 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1453 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 199 kcal

Hozzávalók

Tészta

60 g útifű maghéj
300 ml tej
2 db tojás

Pesto

1 marék bazsalikom (levele és szára)
50 g pisztácia (pirítva)
100 ml olívaolaj (extra szűz)
80 g parmezán sajt (reszelt)
3 gerezd fokhagyma
1 kk só

Zöldségragu

2 ek olívaolaj
1 db lilahagyma
0.5 db sárgarépa
0.3 db karalábé
150 g laskagomba (sárga)
4 db szárított paradicsom
10 db zöld olajbogyó
3 db koktélparadicsom
30 g mungóbabcsíra
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Tészta

A tésztához a tejet a tojásokkal és a sóval kézimixerrel összemixeljük, majd az útifűmaghéjat is hozzákeverjük. Szilikonos sütőpapírral bélelt (25x35 cm-es) tepsiben előmelegített sütőben 15 perc alatt 175 fokon alsó-felső sütéssel sütjük. Gyorsan dolgozzunk, mert az útifű maghéj hamar köt.
Ha langyosra hűlt, a papírt lehúzzuk róla, feltekerjük, és csíkokra vágjuk, kézzel szálakra szedjük.

Pesto

Közben késes aprítóban a pesto hozzávalóit krémesre dolgozzuk.

Zöldségragu

Egy nagyobb serpenyőben az olívaolajon a kisebb batonokra vágott sárgarépát, karalábét és a félkarikára vágott lila hagymát átpirítjuk.
Hozzáadjuk a leveleire szedett laskagombát, a felaprított aszalt és koktélparadicsomot, a felkarikázott olívabogyót és a pestot. Sózzuk, borsozzuk.
Ha kész, a mungóbabcsírát is belekeverjük, de együtt már nem főzzük.
Tálaláskot a tésztára szedjük a zöldségragut, a tetejét durvára vágott pisztáciával és vegyes csírákkal díszítjük.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 3
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 486
Feltöltés dátuma: 2021. június 20.