Wokban készült friss zöldségek csirkével

Name: Wokban készült friss zöldségek csirkével
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: kínai
Ingredients: 25 dkg Csirkemellfilé; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Gyömbér; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 közepes db Cukkini; 1 db Padlizsán közepes; 25 dkg Gomba; 70 g Csemegekukorica konzerv; 1 ek Méz; 1 ek Mustár; 2 ek Szójaszósz; 0 ízlés szerint Wok fűszerkeverék

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

tenzília

Wokban készült friss zöldségek csirkével

3adag

Előkészítés

20perc

Főzés

45perc

Sütés

10perc

Összesen

75perc

wok

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

A húshoz

83g csirkemellfilé

100 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

A zöldségekhez

60g vöröshagyma

22 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
67g cukkini

11 kcal
133g padlizsán

32 kcal
83g gomba

18 kcal
23g csemegekukorica

20 kcal
8g méz

25 kcal
3g mustár

2 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 296 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

A húshoz

250g csirkemellfilé

300 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A zöldségekhez

180g vöröshagyma

66 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
200g cukkini

32 kcal
400g padlizsán

95 kcal
250g gomba

53 kcal
70g csemegekukorica

60 kcal
25g méz

76 kcal
10g mustár

6 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 886 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

A húshoz

13.8g csirkemellfilé

17 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal

A zöldségekhez

10g vöröshagyma

4 kcal
8.8g sárgarépa

3 kcal
12.7g piros kaliforniai paprika

3 kcal
11.1g cukkini

2 kcal
22.1g padlizsán

5 kcal
13.8g gomba

3 kcal
3.9g csemegekukorica

3 kcal
1.4g méz

4 kcal
0.6g mustár

0 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1081.2 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
386 mg
Nátrium
500 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
489.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
512 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
1667 micro
β-karotin
5061 micro
β-crypt
336 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1702 micro

Összesen 296 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
79.9 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3243.7 g
Cink
6 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
205 mg
Vas
7 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1159 mg
Nátrium
1500 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.6 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
1467.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1537 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
315 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
5000 micro
β-karotin
15182 micro
β-crypt
1007 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5105 micro

Összesen 886 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
81.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
276 micro
β-karotin
839 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 49 kcal

Hozzávalók

A húshoz

25 dkg csirkemellfilé
2 gerezd fokhagyma
majoranna ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj

A zöldségekhez

2 közepes fej vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
1 db piros kaliforniai paprika
1 közepes db cukkini
1 db padlizsán (közepes)
25 dkg gomba
70 g csemegekukorica (konzerv)
1 ek méz
1 ek mustár
2 ek szójaszósz
wok fűszerkeverék ízlés szerint

Elkészítés

A húshoz

Hús: Vékony csíkokra vágjuk a húst, és egy tálban bepácoljuk a fokhagymával, majorannával, gyömbérrel, sóval, borssal, olívaolajjal ízlés szerint. Majd 1 órára (vagyis amíg elkészülnek a zöldségek) betesszük a hűtőbe.
Zöldségek: Első körben összevágjuk a hagymát, répát, paprikát.
Kevés olívaolajon felrakjuk dinsztelni a hagymát, majd rárakjuk a csíkokra vágott répát és paprikát. Fedő alatt pároljuk.
Amíg ezek párolódnak, összevágjuk a maradék zöldséget: gombát, cukkinit és a padlizsánt. Ezeket is hozzáadjuk a wokban párolódókhoz.
Készítünk egy egyszerű szószt: mézből, mustárból és szójaszószból.
A húst külön serpenyőben pár perc alatt aranybarnára sütjük. Majd a húst, a szószt és a kukoricát ráöntjük a már jól megpárolódott zöldségekre. Úgy 10 perc kell még, hogy a zöldségek leve elfőjön és egy kicsit piruljon az étek.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 424
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 73609
Feltöltés dátuma: 2013. január 17.

Ajánló

Szerintem bármilyen zöldségből készítehető ez az "egytálétel". Amit éppen megkíván az ember. Lehet mirelit zöldségkeverékből vagy épp ami a kertben van. A húst lehet egyben a zöldségekkel is párolni, akinek nem fontos, hogy megpirítsa. A fűszerezés is lehet kevesebb, ízlés szerint, ki mennyire bírja. Én raktam a végén egy kis csípős paprikát is bele. Nagyon laktató, ízletes, fűszeres magyar-kínai koprodukció. Jó étvágyat kívánok!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - zöldséges csirke

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - wok
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

tenzília 3 recept

Már egy hónapja igyekszem saját diétámat betartani. Az Atkins és Dukan diétát kevertem össze, persze szerintem a hangsúly a mennyiségen van. Na meg persze kevés cukor, keményítő, ilyenek... Igyekszem nem kiéheztetni magunkat, ezért próbálok ízletes ebédeket összehozni. Így született ez a wokos egyveleg. Zöldség és csirkehús fűszerekkel. Nagyon laktató.