Vegyes-zöldséges olaszos szósz spagettivel
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

Hozzávalók
A leveshez
-
2 ek olívaolaj
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
15 dkg lecsópaprika
-
1 csokor petrezselyem
-
3 db zellerlevél
-
2 db sárgarépa
-
2 db fehérrépa
-
1.5 nagy db karalábé
-
1 kis db zeller
-
20 dkg zöldbab
-
6 nagy db csiperkegomba
-
2 teáskanál cukor
-
750 g spagetti tészta
A tálaláshoz
-
1 közepes db piros kaliforniai paprika
- 6% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
A leveshez
-
2g olívaolaj20 kcal
-
24g vöröshagyma9 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g pepperoni1 kcal
-
21g lecsópaprika4 kcal
-
114g konzerv paradicsom18 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
64g sertéslapocka152 kcal
-
32g csirkemellfilé39 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
1g bazsalikom0 kcal
-
1g oregánó3 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
23g sárgarépa8 kcal
-
26g fehérrépa16 kcal
-
86g karalábé17 kcal
-
23g zeller8 kcal
-
29g zöldbab8 kcal
-
36g csiperkegomba8 kcal
-
9 kcal
-
7 kcal
-
43g káposzta9 kcal
-
1g cukor6 kcal
-
107g spagetti tészta398 kcal
A tálaláshoz
-
7 kcal
-
29g sajt101 kcal
- 6% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
A leveshez
-
16g olívaolaj141 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g só0 kcal
-
45g pepperoni10 kcal
-
150g lecsópaprika30 kcal
-
800g konzerv paradicsom128 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
450g sertéslapocka1062 kcal
-
225g csirkemellfilé270 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
9g bazsalikom2 kcal
-
9g oregánó24 kcal
-
3g kakukkfű3 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
180g fehérrépa115 kcal
-
600g karalábé120 kcal
-
160g zeller58 kcal
-
200g zöldbab55 kcal
-
252g csiperkegomba54 kcal
-
62 kcal
-
49 kcal
-
300g káposzta60 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
750g spagetti tészta2783 kcal
A tálaláshoz
-
49 kcal
-
200g sajt704 kcal
- 6% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
A leveshez
-
0.3g olívaolaj3 kcal
-
3.1g vöröshagyma1 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.8g pepperoni0 kcal
-
2.8g lecsópaprika1 kcal
-
14.7g konzerv paradicsom2 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
8.3g sertéslapocka20 kcal
-
4.1g csirkemellfilé5 kcal
-
0.8g petrezselyem0 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0.2g bazsalikom0 kcal
-
0.2g oregánó0 kcal
-
0.1g kakukkfű0 kcal
-
2.9g sárgarépa1 kcal
-
3.3g fehérrépa2 kcal
-
11g karalábé2 kcal
-
2.9g zeller1 kcal
-
3.7g zöldbab1 kcal
-
4.6g csiperkegomba1 kcal
-
1 kcal
-
1 kcal
-
5.5g káposzta1 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
-
13.8g spagetti tészta51 kcal
A tálaláshoz
-
1 kcal
-
3.7g sajt13 kcal
- 6% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 45.5 g
Zsír
-
Összesen 25.5 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 104 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1614 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 101 mg
-
Kálcium 370 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 158 mg
-
Foszfor 675 mg
-
Nátrium 294 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 112.4 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 15 mg
Víz
-
Összesen 526 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 426 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 239 mg
-
D vitamin: 54 micro
-
K vitamin: 182 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 389 micro
-
Kolin: 126 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 754 micro
-
β-karotin 3480 micro
-
β-crypt 266 micro
-
Likopin 3137 micro
-
Lut-zea 896 micro
- 6% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 318.8 g
Zsír
-
Összesen 178.8 g
-
Telített zsírsav 69 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 730 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11298.3 g
-
Cink 37 mg
-
Szelén 709 mg
-
Kálcium 2588 mg
-
Vas 55 mg
-
Magnézium 1106 mg
-
Foszfor 4728 mg
-
Nátrium 2057 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 786.9 g
-
Cukor 125 mg
-
Élelmi rost 105 mg
Víz
-
Összesen 3682 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2983 micro
-
B6 vitamin: 10 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 26 mg
-
C vitamin: 1674 mg
-
D vitamin: 376 micro
-
K vitamin: 1272 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 17 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 8 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 123 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2720 micro
-
Kolin: 884 mg
-
Retinol - A vitamin: 655 micro
-
α-karotin 5275 micro
-
β-karotin 24358 micro
-
β-crypt 1864 micro
-
Likopin 21961 micro
-
Lut-zea 6272 micro
- 6% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 3.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 208.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 67.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 97 micro
-
β-karotin 449 micro
-
β-crypt 34 micro
-
Likopin 404 micro
-
Lut-zea 116 micro
Elkészítés
A leveshez
- Az olajon a vöröshagymát, fokhagymát, kevés sóval fedő alatt megpároljuk.
- Beletesszük a pepperoni paprikát, lecsópaprikát, karalábét, zellergumót, reszelt édes fehér káposztát, zöldbabot, répát, zöldséget, kaliforniai paprikákat, és fedő alatt pár percig pároljuk, nem kell felönteni, a zöldség enged ki bőven levet.
- Beletesszük a darált húst, átkeverjük addig, amíg a hús fehéredni fog.
- Beletesszük a felkockázott csirkemellet, a gombát, a zellerzöldet, petrezselyemzöldet, a zöldfűszereket, őrölt pirospaprikát, sót és borsot, és fedő alatt főzzük kb. 50-55 percig, majd kóstoljuk, szükség szerint fűszerezzük még, a legvégén tesszük bele a cukrot, azzal csak éppen összeforraljuk, kikapcsoljuk, tálalásig melegen tartjuk.
- Kifőzzük lobogó sós vízben a tésztát előírás szerint, majd a kifőtt tésztát leszűrve beleforgatjuk ebbe a húsos szószba, majd tálaljuk.
- Tálaljuk kaliforniai paprikával, reszelt sajttal.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 35 perc
- Főzés ideje: 50 perc
Szétnéztem: kamrában, hűtőben, fagyasztóban. Sok zöldséges bolognait szerettem volna alapanyagaimból készíteni. A másik apropó: szükségünk van a finom, és nem feltétlen bolti zöldségekre, azért mert egészséges, mert finom, mert jó ízt ad ételeknek, és sorolhatnám az okokat. Az viszont biztos, hogy ha a hagymát, zellergumót és karalábét a lehető legkisebbre vágom vagy reszelem, nem veszi észre a család, és leginkább a nagy fiam, és nem lesz kiturkálva a tányér szélére, eltűnik a főzés során, az íze belefő, és ehhez a csalafintasághoz a darált húsos bolognai-s spagettis megoldás volt az alap. A tervem bevált, dicséretet kaptam, mert minden elfogyott!:-O Egy fél fej karalábét engedett meg a fiam, hogy nagyobb kockára vágva hagyjam, mivel ez a zöld héjú változat, és az általában sikeresen nem fás, az látszik a tányéron (fénykép) olyan nagy-fehéres kockának, és még azt is megette, és a zeller íze szerinte mesés volt, csak az már tényleg nem volt látható! Csak érezhető.:-D /Az ár csak körülbelül: a sok zöldfűszer és zöldség az udvarból való, tehát ez egy nagyjából megadott összeg, amennyibe kerülhet. Lehet, hogy valakinek meg éppen a kétféle hús lesz otthon, saját nevelésű állatok miatt. Vagy éppen minden. Sokan tudnak és bírnak ráállni a saját termelésre, termesztésre./ Sikerült, finom lett.
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!