saláta cézár saláta

Vegán cézársaláta

vegán

Hankusz Sára

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Hankusz Sára

2adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kesuszósz

70 g kesudió (forró vízbe áztatva)
60 ml víz
0.5 teáskanál dijoni mustár
0.5 ek juharszirup (ízlés szerint)
1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
1 teáskanál kapribogyó
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 tk ecet (vagy citromlé)

Kesuparmezán

60 g kesudió
1 ek élesztőpehely
1 teáskanál fokhagymapor
só ízlés szerint

Saláta

1 db római saláta (nagy)
400 g csicseriborsó (1 konzerv)
füstölt pirospaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
1 ek olívaolaj
4 szelet bagett (ízlés szerint)

1367

Kalória

61.1g

Fehérje

171.3g

Szénhidrátok

55g

Zsír

290g

Víz

Koleszterin

34.3g

Rost

31.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Kesuszósz

35g kesudió

194 kcal
30g víz

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
4g juharszirup

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g kapribogyó

1 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g ecet

0 kcal

Kesuparmezán

30g kesudió

166 kcal
6g élesztőpehely

20 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal

Saláta

255g római saláta

41 kcal
200g csicseriborsó

756 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
26g bagett

71 kcal

Összesen 1367 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Kesuszósz

70g kesudió

387 kcal
60g víz

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
8g juharszirup

20 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g kapribogyó

1 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
2g ecet

0 kcal

Kesuparmezán

60g kesudió

332 kcal
12g élesztőpehely

39 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal

Saláta

510g római saláta

81 kcal
400g csicseriborsó

1512 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
52g bagett

142 kcal

Összesen 2730 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Kesuszósz

5.8g kesudió

32 kcal
5g víz

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.6g juharszirup

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g kapribogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0.2g ecet

0 kcal

Kesuparmezán

5g kesudió

28 kcal
1g élesztőpehely

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal

Saláta

42.3g római saláta

7 kcal
33.2g csicseriborsó

125 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
4.3g bagett

12 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
55 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2017.1 g
Cink
11 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
260 mg
Vas
16 mg
Magnézium
398 mg
Foszfor
1036 mg
Nátrium
262 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
171.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
290 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1051 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
295 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1619 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12609 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5568 micro

Összesen 1367 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
122.2 g

Zsír

Összesen
109.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4034.2 g
Cink
21 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
520 mg
Vas
33 mg
Magnézium
795 mg
Foszfor
2071 mg
Nátrium
524 mg
Réz
6 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrátok

Összesen
342.7 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
69 mg

Víz

Összesen
580 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2103 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
590 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3239 micro
Kolin:
459 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25218 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11136 micro

Összesen 2730 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.6 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
43 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2092 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
924 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Kesuszósz

A kesudiót áztassuk be forró vízbe pár órára. Majd szűrjük le és mehet egy turmixba. Adjuk hozzá az összes alapanyagot és turmixoljuk krémesre.

Kesuparmezán

A turmixban daráljuk le a kesuparmezán hozzávalóit, reszelt parmezán állagúra. Ízlés szerint mehet még bele több fokhagymapor és sörélesztőpehely is.

Saláta

A csicseriborsót mossuk át és szűrjük le. Töröljük szárazra és öntsük egy sütőpapíros tepsire. Fűszerezzük a fokhagymaporral, füstölt pirospaprikával, sóval és borssal. Öntsünk rá egy pici olívaolajat. Süssük ropogósra 190 fokon. Kb. 30 perc.
A bagettet vágjuk kis kockákra, majd tegyük egy tálba és forgassuk át egy kis sóval, fokhagymaporral és olívaolajjal. Mehet a sütőbe és 180 fokon süssük ropogósra.
A salátát vágjuk fel tetszőleges méretűre, keverjük el a kesuszósszal. Helyezzük rá a ropogós csicseriborsót, krutont és szórjuk meg a kesuparmezánnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A cézársaláta mindig egy jó megoldás, ha nem tudjuk, mit együnk. Finom, egészséges, és pikk-pakk elkészül. Mi most csavartunk rajta, és az egészet növényi alapokra építettük.