torta túrótorta túrótorták

Túrókrémes malacfürdő torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

Túrókrém

42g tehéntúró

61 kcal
33g joghurt

20 kcal
33g habtejszín

97 kcal
2g porcukor

9 kcal
1g habfixáló

5 kcal
3g citromlé

1 kcal

Házi krémes krém

133g tej

75 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal

A torta összeállítása

17g marcipán

77 kcal
33g babapiskóta

125 kcal
33g tej

19 kcal

Marcipán malackák készítése

Összesen 688 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
90g finomliszt

328 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

Túrókrém

250g tehéntúró

368 kcal
200g joghurt

122 kcal
200g habtejszín

584 kcal
14g porcukor

54 kcal
8g habfixáló

30 kcal
20g citromlé

4 kcal

Házi krémes krém

800g tej

448 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

A torta összeállítása

100g marcipán

462 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
200g tej

112 kcal

Marcipán malackák készítése

Összesen 4127 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

13g tojás

16 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Túrókrém

9.8g tehéntúró

14 kcal
7.9g joghurt

5 kcal
7.9g habtejszín

23 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

Házi krémes krém

31.5g tej

18 kcal
1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal

A torta összeállítása

3.9g marcipán

18 kcal
7.9g babapiskóta

30 kcal
7.9g tej

4 kcal

Marcipán malackák készítése

Összesen 162 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1519.6 g
Cink
109 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
464 mg
Vas
85 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
444 mg
Nátrium
370 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.2 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
122.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 688 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
150.3 g

Zsír

Összesen
161.4 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9117.9 g
Cink
656 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
2783 mg
Vas
508 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
2662 mg
Nátrium
2221 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
481.3 g
Cukor
284 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
734.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1077 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
288 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
928 mg
Retinol - A vitamin:
1067 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1480 micro

Összesen 4127 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.1 g
Cink
26 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
110 mg
Vas
20 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
87 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 162 kcal

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
6 ek cukor (nyírfacukor is lehet)
1 csomag vaníliás cukor (Bourbon vaníliás)
6 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só

Túrókrém

250 g tehéntúró
200 ml joghurt
200 ml habtejszín
2 ek porcukor (nyírfacukor is lehet)
1 csomag habfixáló
0.5 citromból nyert citromlé

Házi krémes krém

800 ml tej
1 tasak vaníliás pudingpor (házi krémes alappor)

A torta összeállítása

100 g marcipán (rózsaszín marcipán massza)
200 g babapiskóta
2 dl tej (a babapiskóta mártogatásához)

Marcipán malackák készítése

Elkészítés

Piskóta

A tojássárgáját és fehérjét kettéválasztjuk.
Egy nagy tálban a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral kézi habverővel. Mehet bele egy kis citromlé is (frissen facsart).
A lisztet és a sütőport elkeverjük egy kisebb tálban.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük gépi habverővel.
A tojássárgájához adjuk hozzá a fehérjehabot, csomómentesre keverjük el. Ezután mehet bele szakaszosan a sütőporos liszt is.
A kivajazott (vagy sütőpapírral) bélelt kb. 23 cm-es tortaformába öntsük bele a tésztát, és előmelegített sütőben kb. 180-200 fokon 20 percig sütjük.

Túrókrém

A túrót törjük össze, és adjuk hozzá kb. fél citrom levét, 2-2,5 dl joghurtot és 2 evőkanál cukrot (porcukor vagy nyírfacukor).
A habtejszínt gépi habverővel verjük kemény habbá, és adjuk hozzá a habfixáló port.
A felvert tejszínhabot keverjük össze a túrókrémmel.

Házi krémes krém

Mérjünk ki 800 ml tejet, és a krémes porral gépi habverővel keverjük kb. 5 percig, amíg sűrű krémet kapunk.
Ha nem szeretnénk tasakos krémet készíteni, akkor a hagyományos módon házi krémes krémet készítünk.

A torta összeállítása

A piskóta alapot kettő vagy három felé vágjuk egy éles kenyérvágó késsel.
Az első réteg piskótára egy réteg krémes krémet kenünk. Ezután rátesszük a második piskótalapot, erre ismét krémes krémet kenünk. Ráhelyezzük a harmadik lapot is, erre pedig rákenjük az összes túrókrémet.
A maradék túrókrémet (és ami az oldalán kifolyt) eloszlatjuk a torta oldalán. A babapiskótákat egyesével belemártjuk kb. 2 dl tejbe, ügyelve arra, hogy ne ázzon át teljesen, majd egyből hozzátapasztjuk a torta oldalához. A tortát átkötjük egy szalaggal, ez nemcsak díszít, de összefogja a babapiskótákat is.

Marcipán malackák készítése

A marcipánmasszából vizes kézzel vicces malac figurákat gyurmázunk, és a torta tetején elhelyezzük. (Közvetlen tálalás előtt tegyük a tortára, mert a marcipánmassza sajnos vizet ereszt.)

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 50
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 8331
Feltöltés dátuma: 2014. május 01.