torta túrótorta sütés nélküli túrótorta

Triplán szőlős túrótorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Lakos Benedek

8adag

Előkészítés

25perc

Főzés

5perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

A piskótához

14g tojás

17 kcal
8g cukor

29 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g finomliszt

23 kcal
0g só

0 kcal

A túrótöltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
13g tejföl

25 kcal
15g porcukor

58 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g habtejszín

37 kcal
2g lapzselatin

5 kcal
13g mazsola

37 kcal

A szőlős réteghez

38g szőlő

25 kcal
16g szőlőlé

9 kcal
16g víz

0 kcal
2g tortazselé

5 kcal

Összesen 376 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

A piskótához

110g tojás

138 kcal
60g cukor

232 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal

A túrótöltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
100g tejföl

198 kcal
120g porcukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g habtejszín

292 kcal
12g lapzselatin

42 kcal
100g mazsola

299 kcal

A szőlős réteghez

300g szőlő

199 kcal
125g szőlőlé

75 kcal
125g víz

0 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 3010 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

A piskótához

6.3g tojás

8 kcal
3.5g cukor

13 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2.9g finomliszt

10 kcal
0g só

0 kcal

A túrótöltelékhez

28.8g tehéntúró

42 kcal
5.8g tejföl

11 kcal
6.9g porcukor

27 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
5.8g habtejszín

17 kcal
0.7g lapzselatin

2 kcal
5.8g mazsola

17 kcal

A szőlős réteghez

17.3g szőlő

11 kcal
7.2g szőlőlé

4 kcal
7.2g víz

0 kcal
0.7g tortazselé

2 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
650.6 g
Cink
163 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
94 mg
Vas
126 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
43 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
131.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 376 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
118.4 g

Zsír

Összesen
103.8 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
530 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5205.1 g
Cink
1303 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
750 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
1516 mg
Nátrium
345 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
412.4 g
Cukor
349 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
1054.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
567 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
357 mg
Retinol - A vitamin:
550 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
780 micro

Összesen 3010 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.5 g
Cink
75 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
43 mg
Vas
58 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
20 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 170 kcal

Hozzávalók

A piskótához

2 db tojás
60 g cukor
1 ek napraforgó olaj
0.5 teáskanál sütőpor
50 g finomliszt
1 csipet só

A túrótöltelékhez

500 g tehéntúró
100 g tejföl
120 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
100 ml habtejszín
6 db lapzselatin
100 g mazsola

A szőlős réteghez

300 g szőlő (150 g fehér, 150 g piros)
125 ml szőlőlé
125 ml víz
1 csomag tortazselé

Elkészítés

A piskótához

Az egész tojásokat a cukorral egy tálba tesszük és mixerrel 4-5 perc alatt teljesen kihabosítjuk, míg légies és szinte fehér nem lesz. Ekkor hozzácsorgatjuk az olajat és elkeverjük. Beleszitáljuk a lisztet, sót és sütőport, majd elkeverjük.
A sütőnket előmelegítjük 180 fokra. Egy 20 centiméter átmérőjű, kapcsos sütőformát alul kibélelünk sütőpapírral, majd a papírt bekenjük olajjal. A forma oldalait csupaszon hagyjuk, hogy minél magasabbra nőjön a piskóta. Beleöntjük a masszánkat, majd betoljuk a sütőbe és 15 perc alatt készre sütjük.
A piskótát hagyjuk a formában pihenni 5 percig, majd rácsra borítjuk fejjel lefelé és teljesen kihűtjük.

A túrótöltelékhez

A mazsolát egy tálba tesszük, leöntjük forró vízzel, majd hagyjuk felázni és felpuhulni. A lapzselatinokat egy tál hideg vízbe tesszük, hogy megszívják magukat
Egy tálban összekeverjük mixerrel a túrót, tejfölt, porcukrot, vaníliás cukrot és citromhéjat. A tejszínt felmelegítjük, majd elkeverjük benne a kinyomkodott lapzselatinokat. A zselatinos tejszínt a túrós keverékhez adjuk és elkeverjük. A mazsolákat leszűrjük, kinyomkodjuk és hozzáforgatjuk a túrótöltelékhez.
A kihűlt piskótánkat visszatesszük a kapcsos tortaforma aljára. Erre öntjük rá a túrótölteléket (maradjon hely a szőlős, zselés rétegnek is), majd a tortát frissentartó fóliával lefedve hűtőbe tesszük 1-2 órára, míg a zselatin be nem köt.

A szőlős réteghez

A szőlőt megmossuk, leszemezzük és a szemeket elfelezzük. Tetszőleges mintában elrendezzük a megdermedt túrótorta tetején.
A vizet és szőlőlevet egy lábasba öntjük, majd elkészítjük a tortazselét a csomagolás utasításai szerint. A kész zselét a tortára öntjük (tegyünk a csorgatott zselé alá egy kanalat, nehogy zavaros, túrószemes legyen a végeredmény), hogy teljesen elfedje a szőlőszemeket. A tortát visszatesszük a hűtőbe és legalább 1 óráig pihentetjük, de adhatunk neki egy teljes éjszakát is.
A formából kiszabadítva szeletekre vágjuk és tálaljuk a tortát.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 4
Tegnapi nézettség: 72
7 napos nézettség: 979
Össznézettség: 956
Feltöltés dátuma: 2024. szeptember 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - sütés nélküli túrótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek

Lakos Benedek 340 recept

Sütés nélküli túrótortát tulajdonképpen bármilyen gyümölccsel készíthetünk, így amikor beköszönt az ősz és a szüreti időszak, pakoljuk meg a süteményt díszes szőlőszemekkel. Ha pedig ez nem lenne elég, a túrós rétegbe is szórjunk mazsolát, a zselét pedig készítsük szőlőléből. Tripla gyümölcs, tripla boldogság!