tészta cannelloni

Töltött tészta spárgamártással

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Fahéjas Kávé

2adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

A töltelékhez

1g rozmaring

1 kcal
150g cukkini

24 kcal
25g fehérbor

21 kcal
50g víz

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
60g halványító zeller

7 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
175g passzírozott paradicsom

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
175g cannelloni

649 kcal

Spárgamártáshoz

2g fokhagyma

2 kcal
25g sajt

88 kcal
0g bors

0 kcal
250g zöldspárga

35 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
0g chilipehely

0 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal

Összesen 1017 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

A töltelékhez

1g rozmaring

1 kcal
300g cukkini

48 kcal
50g fehérbor

41 kcal
100g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
350g passzírozott paradicsom

84 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
350g cannelloni

1299 kcal

Spárgamártáshoz

3g fokhagyma

4 kcal
50g sajt

176 kcal
0g bors

0 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
0g chilipehely

0 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal

Összesen 2036 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

A töltelékhez

0g rozmaring

0 kcal
12.7g cukkini

2 kcal
2.1g fehérbor

2 kcal
4.2g víz

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
5.1g halványító zeller

1 kcal
6.8g sárgarépa

2 kcal
14.8g passzírozott paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.8g cannelloni

55 kcal

Spárgamártáshoz

0.1g fokhagyma

0 kcal
2.1g sajt

7 kcal
0g bors

0 kcal
21.2g zöldspárga

3 kcal
10.6g zöldség alaplé

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.3g parmezán sajt

5 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3313.5 g
Cink
6 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
528 mg
Vas
13 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
774 mg
Nátrium
1662 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
714.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
836 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
603 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
2491 micro
β-karotin
7471 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
24317 micro
Lut-zea
4679 micro

Összesen 1017 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
86.8 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6627.1 g
Cink
11 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
1056 mg
Vas
25 mg
Magnézium
408 mg
Foszfor
1548 mg
Nátrium
3324 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
330.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
1428.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1672 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
225 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1205 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
4983 micro
β-karotin
14941 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
48634 micro
Lut-zea
9359 micro

Összesen 2036 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
211 micro
β-karotin
633 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2059 micro
Lut-zea
396 micro

Összesen 86 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: tészta, szívvel

Hozzávalók

A töltelékhez

1 tk rozmaring (friss, felaprítva)
300 g cukkini (durvára vágva)
50 ml fehérbor
1 dl víz (a paradicsomos dobozt öblítsük ki)
1 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma (finomra vágva)
3 közepes szár halványító zeller (durvára vágva)
2 db sárgarépa (durvára vágva)
35 dkg passzírozott paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
350 g cannelloni

Spárgamártáshoz

1 gerezd fokhagyma (egészben)
50 g sajt (reszelt)
bors ízlés szerint
500 g zöldspárga (durvára vágva)
250 ml zöldség alaplé
1 csipet chilipehely (elhagyható)
30 g parmezán sajt (reszelt)

Elkészítés

A töltelékhez

A töltelékhez az alapanyagokat felaprítjuk, majd egy lábosban olajat hevítünk.
Beletesszük a zöldségeket, a cukkini kivételével, és a rozmaringot, és kb 3-4 percig pároljuk. Felöntjük a borral, és hozzákeverjük a cukkinit is. Hagyjuk elpárologni a bort, hiszen csak az ízre van szükségünk, az alkoholtartalomra nincs.
Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, a dobozt pedig kiöblítjük kb 1 dl vízzel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, lefedve 30 percig főzzük közepes lángon, míg be nem sűrűsödik.
Közben főzzük enyhén sós vízben a tésztát kb 10 percig, még lehessen harapni, nehogy túlfőjön!
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

Spárgamártáshoz

A mártáshoz hevítsünk olívaolajat, dobjuk bele a fokhagymát, és pirítsuk pár percig, majd vegyük ki, és a spárgát dobjuk bele. Jöhet a chilli, ha használunk, kicsit pirítsuk, majd öntsük fel az alaplével. Közepes lángon főzzük 10 percig, majd a tűzről lehúzva botmixerrel pépesítsük. Ha kész, keverjük hozzá a sajtot (én füstölt sajtot reszeltem bele, isteni lett).
Egy tűzálló tálat kenjünk ki olajjal, az aljára merjünk egy keveset a spárgamártásból, majd jöhetnek a tészták, melyeket a paradicsomos zöldségekkel töltsünk meg. Aprólékos, időigényes, de higgyétek el, megéri!
A tésztákat rendezzük el szépen állítva, jöhet a maradék mártás és a tetejére az újabb adag reszelt sajt.
Előmelegített sütőben nagyjából 25-30 perc alatt megsül.
Tálalás előtt pár percig hagyjuk hűlni.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2940
Feltöltés dátuma: 2013. július 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - cannelloni

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Fahéjas Kávé 20 recept

A könyv telis-tele jobbnál jobb tészta receptekkel. Komolyan. Én imádom a tésztát, mindazok ellenére, hogy nem annyira fogyókúrás.:D Mivel a spárga azért még itt van a nyakunkon, ezt a töltött tésztát választottuk, melyre spárgamártás került. Konzekvenciám, hogy NEKEM, hangsúlyozom nekem, a paradicsomos töltelék, mely a tésztában van, és a spárgamártás együtt nem annyira működött. Azaz pont az volt a baj, hogy elnyomták egymást. A töltelék a tésztával nagyon finom, a spárgamártás pedig fenomenális... És mindez megfejelve egy kis rápirított sajttal...