egytálételek töltött káposzta

Töltött káposzta újdonsággal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

5adag

Előkészítés

60perc

Főzés

60perc

Összesen

120perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

480g káposzta

96 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
40g füstölt oldalas

105 kcal
11g tojás

14 kcal
20g rizs

72 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g fűszerpaprika

5 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal
40g tejföl

79 kcal
4g finomliszt

15 kcal
6g disznózsír

54 kcal
30g ecet

5 kcal
72g kapor

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 900 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

2400g káposzta

480 kcal
1000g darált sertéshús

1820 kcal
200g füstölt oldalas

526 kcal
55g tojás

69 kcal
100g rizs

358 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g finomliszt

73 kcal
30g disznózsír

271 kcal
150g ecet

27 kcal
360g kapor

155 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 4498 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

47.3g káposzta

9 kcal
19.7g darált sertéshús

36 kcal
3.9g füstölt oldalas

10 kcal
1.1g tojás

1 kcal
2g rizs

7 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
3.9g sűrített paradicsom

3 kcal
3.9g tejföl

8 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0.6g disznózsír

5 kcal
3g ecet

1 kcal
7.1g kapor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.5 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1776.9 g
Cink
7 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
417 mg
Vas
11 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
766 mg
Nátrium
344 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
729.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
442 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
216 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
299 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
345 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
148 micro
β-karotin
951 micro
β-crypt
100 micro
Likopin
11506 micro
Lut-zea
472 micro

Összesen 900 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
302.3 g

Zsír

Összesen
233.1 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
1109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8884.6 g
Cink
33 mg
Szelén
303 mg
Kálcium
2086 mg
Vas
55 mg
Magnézium
845 mg
Foszfor
3828 mg
Nátrium
1721 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
314.4 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
75 mg

VÍZ

Összesen
3648.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
2210 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
1080 mg
D vitamin:
423 micro
K vitamin:
1493 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1723 micro
Kolin:
1314 mg
Retinol - A vitamin:
369 micro
α-karotin
739 micro
β-karotin
4755 micro
β-crypt
501 micro
Likopin
57528 micro
Lut-zea
2360 micro

Összesen 4498 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1134 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 86 kcal

Hozzávalók

1 nagy fej káposzta (szentesi laposkáposzta)
1 kg darált sertéshús
20 dkg füstölt oldalas (vagy füstölt nyúlja)
1 db tojás
10 dkg rizs
2 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek fűszerpaprika (csapott)
200 g sűrített paradicsom
200 g tejföl
1 púpozott ek finomliszt
2 ek disznózsír
1.5 dl ecet (15%-os)
2 csokor kapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db babérlevél
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény

Elkészítés

A káposztát egészben hagyva, a torzsát kivájva, forrásban lévő, ecetes vízbe tesszük. Amikor az ecetes víz újra forrni kezd, pár perc múlva (2 villa segítségénel) óvatosan leválasztjuk a külső 2-3 levelet vigyázva, hogy ne törjön el. Ha ez nem menne, akkor várjunk vele még egy kicsit, mert nem főtt meg annyira, hogy sértetlenül leválaszthassuk. Ha sikerült, akkor az így leválasztott levelet még a vízben hagyjuk, hogy megfőjjön. Ekkor a káposztalevelünk fehéressé vagy áttetszővé válik. Kiszedjük és folytatjuk a folyamatot, amíg a káposztánkról levelet lehet lefordítani. A kicsit hűlt levelek vastagabb ereit vízszintesen levágjuk, hogy levél vastagságú legyen az erezete. A fennmaradt leveleket aprókáposztának, 3 cm x 1 cm-esre daraboljuk.
A kockára vágott vöröshagymát megpirítjuk, és hozzáadjuk az őrölt paprikát, majd a sűrített paradicsomot. Elkeverjük, és rátesszük a füstölt oldalast, a babérlevelet.
A rizst picit előfőzzük, majd a darátl húshoz adjuk a tojással együtt. Apróra vágott kaporlevéllel, a préselt fokhagymával, sóval, borssal és kevés köménnyel ízesítjük. Jól összegyúrjuk, és picit állni hagyjuk, hogy a fűszerek kiolvadhassanak a húsban.
A húsból gombócokat formálunk, és a levélbe tekerve, ráhelyezzük az alaplére. A tetejére rászórjuk a maradék aprókáposztát. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje a gombócainkat.
Kb. másfél óra lassú tűzön való főzés után a tejfölt elkeverjük a liszttel, és behabarjuk vele az ételünket. 10-15 perc további főzés után kijelenthetjük, hogy elkészült az új ízesítésű, rendkívül finom töltött káposztánk! :)

Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 6280
Feltöltés dátuma: 2011. október 29.

Ajánló

Mindenki figyelmébe ajánlom, aki szereti az újdonságokat, de nem az ehetetlen és ízléstelen fűszerek zagyvaságait! Sok sikert kívánok azoknak, akik úgy döntenek, hogy kipróbálják főztömet! :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - töltött káposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Személyes tapasztalatom: Amikor ezt az elkészítésű töltött káposztát először ettem, azt gondoltam; "jó-jó,de én nem ezt szoktam meg". Második alkalommal már megkérdeztem, hogy hogyan készült. :) Azóta nálunk csak ilyen módon készül az ízletes étel! Mindazon felül, hogy rendkívül ízletes, nem utolsó, hogy a kapor jótékony hatásának (emésztés elősegítő) köszönhetően, egy kiadós vacsora után nem érezzük a kellemetlen, feszítő érzést a gyomrunkban, mert 10-15 perc múlva a kapor élettani hatása megkönnyíti, meggyorsítja emésztésünket. :)