Görög töltött paprika

Name: Görög töltött paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 3 közepes db Salottahagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 nagy db Sárgarépa; 1 kis db Cukkini; 180 g Rizottó rizs; 1 ek Sűrített paradicsom; 3 dl Zöldség alaplé; 20 dkg Konzerv paradicsom; 2 csokor Petrezselyem; 1 csokor Menta; 1 csokor Kapor; 6 közepes db Piros kaliforniai paprika; 100 g Feta sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Kristyán Fanni

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

75perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

6g olívaolaj

53 kcal
21g salottahagyma

14 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
30g cukkini

5 kcal
45g rizottó rizs

161 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
75g zöldség alaplé

5 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
45g menta

32 kcal
45g kapor

19 kcal
345g piros kaliforniai paprika

74 kcal
25g feta sajt

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 465 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
84g salottahagyma

55 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
120g cukkini

19 kcal
180g rizottó rizs

644 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
180g menta

126 kcal
180g kapor

77 kcal
1380g piros kaliforniai paprika

294 kcal
100g feta sajt

265 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1856 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

0.8g olívaolaj

7 kcal
2.8g salottahagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
5.6g sárgarépa

2 kcal
4g cukkini

1 kcal
5.9g rizottó rizs

21 kcal
0.5g sűrített paradicsom

0 kcal
9.9g zöldség alaplé

1 kcal
6.6g konzerv paradicsom

1 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
5.9g menta

4 kcal
5.9g kapor

3 kcal
45.6g piros kaliforniai paprika

10 kcal
3.3g feta sajt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1545.4 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
422 mg
Vas
11 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
629 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
500.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1172 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
460 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
395 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
420 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
1373 micro
β-karotin
9069 micro
β-crypt
1386 micro
Likopin
2523 micro
Lut-zea
2142 micro

Összesen 465 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
59.9 g

Zsír

Összesen
55.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6181.4 g
Cink
14 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
1687 mg
Vas
43 mg
Magnézium
566 mg
Foszfor
1298 mg
Nátrium
2515 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
301.5 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
62 mg

VÍZ

Összesen
2003.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
4688 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
1840 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1581 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1680 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
5492 micro
β-karotin
36277 micro
β-crypt
5545 micro
Likopin
10094 micro
Lut-zea
8568 micro

Összesen 1856 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
66.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
181 micro
β-karotin
1198 micro
β-crypt
183 micro
Likopin
333 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 62 kcal

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
3 közepes db salottahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 nagy db sárgarépa
1 kis db cukkini
180 g rizottó rizs
1 ek sűrített paradicsom
3 dl zöldség alaplé
20 dkg konzerv paradicsom
2 csokor petrezselyem
1 csokor menta
1 csokor kapor
6 közepes db piros kaliforniai paprika
100 g feta sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Az olívaolajon lepirítjuk a hagymát, a fokhagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott répát és cukkinit és sózzuk, borsozzuk.
Adjuk hozzá a rizst, és a sűrített paradicsomot, majd kis pirítás után öntsük fel az alaplé felével. Főzzük pár percet, elég ha a rizs félkész.
A töltelék alatt zárjuk el a hőt, majd adjuk hozzá a felaprított zöldfűszereket, igény szerint a sót és a borsot.
A kaliforniai paprikákat tisztítsuk meg, vágjuk le mindegyik tetejét, és szedjük ki a magházat. Ha a paprikák nem állnak meg maguktól, akkor vágjuk le az aljából is keveset, hogy stabilak legyenek.
A paprikákat töltsük meg a töltelékkel háromnegyedig, ha van maradék, akkor oszlassuk el a sütőtál alján.
Sorakoztassuk a megtöltött paprikákat a sütőtálunkba, majd öntsük rájuk az alaplé másik felét.
180°C fokos előmelegített sütőben süssük őket alufólia alatt 1 órát, majd fólia nélkül további 10-15 percet.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 75 perc
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 41
Össznézettség: 1650
Feltöltés dátuma: 2024. október 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - paprika töltve

további kategória: mentes receptek kategória: vegetáriánus receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - görög
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Kristyán Fanni 103 recept

Ha imádod a töltött paprikát, de kipróbálnál valamilyen új, mártásmentes receptet, akkor válaszd ezt az üde alternatívát! A mediterrán vidék töltött paprikája hús nélkül, zöldfűszerekkel és zöldségekkel sül egybe a sütőben, könnyedebb és egészségesebb fogást garantálva. A színes kaliforniai paprikák nem csak ízben, hanem külalakban is változatosságot kölcsönöznek az ételnek, így szuper kiegészítői a napnak.