Töki pompos PeZsuRi konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 20% Zsír
Tészta elkészítése
-
17g burgonya10 kcal
-
8g tej5 kcal
-
2g élesztő2 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
42g finomliszt152 kcal
-
8g tejföl17 kcal
-
0g só0 kcal
-
17g víz0 kcal
Szósz a tésztára
-
8g kolbász38 kcal
-
8g bacon33 kcal
-
17g tejföl33 kcal
-
14g lilahagyma5 kcal
-
6g sajt21 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Töpörtyűkrém a tésztára
-
25g tepertő189 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
8g vöröshagyma3 kcal
-
2g vaj12 kcal
-
1 kcal
-
1g mustár1 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
10g főtt tojás16 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
540
kcal
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 20% Zsír
Tészta elkészítése
-
200g burgonya116 kcal
-
100g tej56 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
0g só0 kcal
-
200g víz0 kcal
Szósz a tésztára
-
100g kolbász452 kcal
-
100g bacon393 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
170g lilahagyma62 kcal
-
70g sajt246 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Töpörtyűkrém a tésztára
-
300g tepertő2271 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
11 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
120g főtt tojás186 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
6431
kcal
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 20% Zsír
Tészta elkészítése
-
8.6g burgonya5 kcal
-
4.3g tej2 kcal
-
1.1g élesztő1 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
21.4g finomliszt78 kcal
-
4.3g tejföl8 kcal
-
0g só0 kcal
-
8.6g víz0 kcal
Szósz a tésztára
-
4.3g kolbász19 kcal
-
4.3g bacon17 kcal
-
8.6g tejföl17 kcal
-
7.3g lilahagyma3 kcal
-
3g sajt11 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Töpörtyűkrém a tésztára
-
12.8g tepertő97 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
3.9g vöröshagyma1 kcal
-
0.9g vaj6 kcal
-
0.2g fűszerpaprika0 kcal
-
0.4g mustár0 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
5.1g főtt tojás8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
273
kcal
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 15.6 g
Zsír
-
Összesen 35.3 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 557.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 96 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 140 mg
-
Nátrium 274 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 85.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 93 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 194 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 214 micro
Összesen
540
kcal
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 187.3 g
Zsír
-
Összesen 423.7 g
-
Telített zsírsav 87 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 820 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6691.1 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 256 mg
-
Kálcium 1157 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 277 mg
-
Foszfor 1680 mg
-
Nátrium 3289 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 460 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 1028.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1113 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 81 mg
-
D vitamin: 135 micro
-
K vitamin: 386 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 515 micro
-
Kolin: 574 mg
-
Retinol - A vitamin: 905 micro
-
α-karotin 24 micro
-
β-karotin 2333 micro
-
β-crypt 265 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2570 micro
Összesen
6431
kcal
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 18.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 286.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 141 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 44 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 100 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 110 micro
Összesen
273
kcal
Hozzávalók
Tészta elkészítése
-
2 közepes db burgonya
-
1 dl tej
-
25 g élesztő
-
2 csipet cukor
-
500 g finomliszt
-
1 dl tejföl
-
só ízlés szerint
-
2 dl víz
Szósz a tésztára
Töpörtyűkrém a tésztára
-
300 g tepertő
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 közepes db vöröshagyma
-
20 g vaj
-
1 ek fűszerpaprika
-
1 ek mustár
-
0.5 csokor petrezselyem
-
2 db főtt tojás
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
Tészta elkészítése
- Főzzük meg a krumplikat sós vízben, majd, ha egy picit kihűltek törjük össze. Amíg főnek a krumplik, addig futtassuk fel az élesztőt a langyos tejben egy pici cukorral. A lisztet gyúrjuk össze a krumplival, tejföllel, a felfuttatott élesztővel, pici sóval. Ha túl sűrű a tészta, adjunk hozzá vizet (amennyit felvesz). Akkor jó a tészta, ha könnyen gyúrható. Ha kész a dagasztás, akkor tegyük félre a tésztát megkelni. Én mindig kikenem egy kicsi olívaolajjal az edényt, hogy a tészta ne ragadjon az edény falához és könnyen kiborítható legyen.
- Ha megkelt a tészta, akkor kiolajozott tepsibe nyújtjuk és előmelegített sütőben 5-10 perc alatt elősütjük (amíg egy picit megszilárdul). Majd megkenjük az egyik felét a baconös-kolbászos szósszal, a másik felét töpörtyűkrémmel. Visszatoljuk a sütőbe még 15 percre, a végén reszelt sajtot szórunk rá, és rápirítjuk a tésztára.
Szósz a tésztára
- Amíg kel a tészta, addig megcsináljuk a szószt. A bacont, a kolbászt kockára vágjuk, a lilahagymát felaprítjuk és a tejföllel összekeverjük, borsozzuk és, ha kell, sózzuk (a bacon miatt nem mindig kell só). Ennek a szósznak a tetejére fog jönni a reszelt sajt az utolsó fázisban. Én újhagymával is megszórtam a végén.
Töpörtyűkrém a tésztára
- A két tojásból főtt tojást készítünk, felkockázzuk és a többi hozzávalóval együtt egy turmixgépbe pakoljuk (én a töpörtyűt, fokhagymát és vöröshagymát apróra vágtam) és összeturmixoljuk. A fűszereket a legvégén tesszük hozzá az egyveleghez, hogy a biztosabb ízhatás kedvéért tudjuk kóstolgatni :-) Majd ezzel a krémmel kenjük meg az alapot, tegyünk rá reszelt sajtot.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 25
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2825
- Feltöltés dátuma: 2014. november 01.
Ajánló
Nekem a tésztából megmaradt egy adag, amit nem tettem a tepsibe, hogy ne legyen túl vastag a tészta és kifliket csináltam belőle.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Ha vendégsereg jön, és nincs hely egy asztalhoz ültetni őket, akkor ideális recept a vacsihoz :-) Nagyon finom. A képen a baloldali a baconös-kolbászos, míg a jobboldali töpörtyűkrémes.
